一种生鸡腿去骨装置的制作方法

本发明涉及食品加工相关领域，具体为一种生鸡腿去骨装置。

背景技术：

鸡腿是很受欢迎的一样食材，对于鸡腿的烹饪方式也多种多样，对于某些烹饪方式，需要将鸡腿的腿肉与腿骨分离，而这种去骨操作对于人工来说，需要一定的熟练度，并且效率较低，本发明阐述的一种生鸡腿去骨装置，能够解决上述问题。

技术实现要素：

为解决上述问题，本例设计了一种生鸡腿去骨装置，本例的一种生鸡腿去骨装置，包括去骨筒，所述去骨筒内设有开口向上的工作腔，所述工作腔下壁上固设有下桩，所述下桩左右两端相对称的铰接有两个下杆，所述工作腔内上下滑动设有基座，所述基座下端固连有上桩，所述上桩与所述下桩之间固连有弹簧，所述上桩左右两端相对称的铰接有两个上杆，左侧的所述上杆下端铰接于左侧的所述下杆上端，右侧的所述上杆下端铰接于右侧的所述下杆上端，所述基座上端中心转动连接有下顶块，所述基座上端左右两侧相对称的铰接有两个摆臂，所述基座上左右对称的设有两个通槽，所述通槽正对于所述摆臂下方，左右两个所述上杆下端左右对称的分别固连有顶杆，左右侧的所述顶杆上端分别抵在左右侧的所述摆臂下端，两个所述摆臂上端左右相对称的左右贯通的单向转动连接有刀鞘，所述刀鞘内滑动连接有片刀，所述片刀朝向所述下顶块的一端抵在所述下顶块上端，所述片刀远离所述下顶块的一端固连有侧片，所述侧片与所述摆臂之间固连有拉簧，所述工作腔内壁上相连通的设有环绕的环槽，所述环槽左端左右滑动兼转动设有转筒，所述转筒内左右贯通的设有通孔，所述通孔内设有直径大于所述通孔的空槽，所述通孔内左右滑动设有啮合轮，所述啮合轮右端固连有螺杆，所述螺杆右端向右滑动兼转动连接于所述环槽右壁，以所述工作腔中心为分界线，所述螺杆左右两部分的螺纹旋向相反，所述环槽上下壁相连通的设有环形的旋转槽，所述旋转槽下壁设有环绕的齿条，所述旋转槽左侧的左壁相连通的设有固定槽，所述旋转槽左侧的右壁上固设有右磁铁，所述转筒上环绕的设有环齿，所述环齿右端固连有左磁铁，所述工作腔内左右对称的设有通过螺纹连接于所述螺杆的滑块，左右两个所述滑块下端左右对称的分别铰接有导杆，两个所述导杆下端之间铰接有上顶块，所述上顶块与所述下顶块之间夹持鸡腿，初始状态时，所述转筒带动所述环齿位于所述固定槽内，此时所述啮合轮位于所述空槽的右侧并啮合于所述通孔，左右两个所述滑块分别位于所述工作腔的左右两侧，所述基座在所述弹簧的作用下靠近所述上顶块下侧，所述顶杆上端未接触所述摆臂下端，所述片刀下端刀口竖直的抵在所述下顶块上端，要进行使用时，将所述鸡腿的腿根朝下竖直放置于所述上顶块与所述下顶块之间，所述转筒转动，进而通过所述啮合轮带动所述螺杆转动，进而带动左右两个所述滑块相对移动，进而通过所述导杆带动所述上顶块向下移动，进而通过所述鸡腿带动所述下顶块向下移动，进而通过所述基座带动所述上桩向下移动，进而向下压缩所述弹簧，并且所述上杆与所述下杆的夹角减小，所述上杆带动所述顶杆向上顶起，进而向上顶起所述摆臂，进而通过所述刀鞘带动所述片刀向上移动，进而所述片刀朝向所述下顶块的刀口向上将所述鸡腿左右两侧割开，当所述片刀移动至所述鸡腿上端时，所述右磁铁磁力增强一个恒定值，进而吸引所述左磁铁带动所述环齿向右移动一个恒定距离，此时所述环齿位于所述旋转槽内，并且所述环齿下端啮合于所述齿条，所述啮合轮位于所述空槽内，当所述转筒转动时，所述转筒不会带动所述螺杆轴向旋转，并且由于所述环齿与所述齿条的啮合关系，所述转筒带动所述螺杆以所述工作腔的中心为旋转中心做旋转，进而通过所述上顶块带动所述鸡腿以所述工作腔的中心为旋转中心做旋转，进而使所述片刀环绕割开所述鸡腿上端的鸡皮，随后所述右磁铁的磁力再增强一个恒定值，进而吸引所述左磁铁带动所述环齿向右继续移动一个恒定距离，此时所述啮合轮位于所述空槽左侧并啮合于所述通孔，此时所述转筒转动既可以带动所述螺杆轴向旋转，也可以带动所述螺杆以所述工作腔的中心为旋转中心做旋转，进而所述转筒转动带动所述鸡腿自转，并且带动左右两个所述滑块相向移动，进而通过所述导杆带动所述上顶块向上移动，进而所述弹簧线上推动所述基座，进而通过所述下顶块向上推动所述鸡腿，使所述上顶块与所述下顶块维持夹紧所述鸡腿，随着所述基座的上移，所述上杆带动所述顶杆下摆，进而带动所述摆臂下移，进而带动所述片刀相对于所述鸡腿做转动兼向下移动，进而所述片刀将所述鸡腿上的鸡肉剔下。

可优选地，所述环槽内壁上滑动设有电机，所述电机右端动力连接有主轴，所述主轴左右滑动连接于所述通孔，所述主轴上固设有挡片，所述挡片与所述转筒左端之间固连有顶簧，启动所述电机，进而通过所述主轴带动所述转筒转动。

可优选地，所述基座上端左右对称的固连有两个下摩擦杆，左右两个所述导杆上左右对称的分别固连有两个上摩擦杆，当所述摆臂下摆进而带动所述片刀向下抵在所述下顶块上时，所述刀鞘后端摩擦所述下摩擦杆前端，进而所述下摩擦杆带动所述刀鞘正向转动四十五度，使得所述片刀的刀口为竖直朝向方便后续竖向割开鸡肉，当所述摆臂上摆进而带动所述片刀移至所述鸡腿上端时，所述刀鞘前端摩擦所述上摩擦杆后端，进而所述上摩擦杆带动所述刀鞘正向转动四十五度，使得所述片刀得刀口为横向朝向，方便后续剔出鸡肉。

可优选地，所述工作腔左壁固连有喷头，所述喷头左端相连通的设有进水孔，所述进水孔连通外界水源，清水从所述进水孔通过所述喷头喷洒至所述工作腔内，对所述工作腔内进行清洗以防止污染。

本发明的有益效果是：本发明能够将生鸡腿上的腿肉剔下以分离出腿骨，将鸡腿放入去骨腔，本发明使用片刀先由下往上将腿肉从两侧割开，再调整片刀方向环绕割开鸡皮，随后再旋转提拉鸡腿使得片刀均匀的将腿骨上的腿肉剔下，不需要人工操作，高效快捷。

附图说明

为了更清楚地说明发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的整体结构示意图。

图2是图1中a的放大结构示意图。

图3是图1中b的放大结构示意图。

图4是图1的工作状态示意图。

具体实施方式

下面结合图1-4对本发明进行详细说明，其中，为叙述方便，现对下文所说的方位规定如下：下文所说的上下左右前后方向与图1本身投影关系的上下左右前后方向一致。

本发明所述的一种生鸡腿去骨装置，包括去骨筒11，所述去骨筒11内设有开口向上的工作腔30，所述工作腔30下壁上固设有下桩27，所述下桩27左右两端相对称的铰接有两个下杆26，所述工作腔30内上下滑动设有基座48，所述基座48下端固连有上桩29，所述上桩29与所述下桩27之间固连有弹簧28，所述上桩29左右两端相对称的铰接有两个上杆25，左侧的所述上杆25下端铰接于左侧的所述下杆26上端，右侧的所述上杆25下端铰接于右侧的所述下杆26上端，所述基座48上端中心转动连接有下顶块20，所述基座48上端左右两侧相对称的铰接有两个摆臂22，所述基座48上左右对称的设有两个通槽21，所述通槽21正对于所述摆臂22下方，左右两个所述上杆25下端左右对称的分别固连有顶杆24，左右侧的所述顶杆24上端分别抵在左右侧的所述摆臂22下端，两个所述摆臂22上端左右相对称的左右贯通的单向转动连接有刀鞘45，所述刀鞘45内滑动连接有片刀46，所述片刀46朝向所述下顶块20的一端抵在所述下顶块20上端，所述片刀46远离所述下顶块20的一端固连有侧片43，所述侧片43与所述摆臂22之间固连有拉簧44，所述工作腔30内壁上相连通的设有环绕的环槽14，所述环槽14左端左右滑动兼转动设有转筒40，所述转筒40内左右贯通的设有通孔39，所述通孔39内设有直径大于所述通孔39的空槽37，所述通孔39内左右滑动设有啮合轮36，所述啮合轮36右端固连有螺杆15，所述螺杆15右端向右滑动兼转动连接于所述环槽14右壁，以所述工作腔30中心为分界线，所述螺杆15左右两部分的螺纹旋向相反，所述环槽14上下壁相连通的设有环形的旋转槽19，所述旋转槽19下壁设有环绕的齿条47，所述旋转槽19左侧的左壁相连通的设有固定槽38，所述旋转槽19左侧的右壁上固设有右磁铁35，所述转筒40上环绕的设有环齿33，所述环齿33右端固连有左磁铁34，所述工作腔30内左右对称的设有通过螺纹连接于所述螺杆15的滑块13，左右两个所述滑块13下端左右对称的分别铰接有导杆18，两个所述导杆18下端之间铰接有上顶块16，所述上顶块16与所述下顶块20之间夹持鸡腿23，初始状态时，所述转筒40带动所述环齿33位于所述固定槽38内，此时所述啮合轮36位于所述空槽37的右侧并啮合于所述通孔39，左右两个所述滑块13分别位于所述工作腔30的左右两侧，所述基座48在所述弹簧28的作用下靠近所述上顶块16下侧，所述顶杆24上端未接触所述摆臂22下端，所述片刀46下端刀口竖直的抵在所述下顶块20上端，要进行使用时，将所述鸡腿23的腿根朝下竖直放置于所述上顶块16与所述下顶块20之间，所述转筒40转动，进而通过所述啮合轮36带动所述螺杆15转动，进而带动左右两个所述滑块13相对移动，进而通过所述导杆18带动所述上顶块16向下移动，进而通过所述鸡腿23带动所述下顶块20向下移动，进而通过所述基座48带动所述上桩29向下移动，进而向下压缩所述弹簧28，并且所述上杆25与所述下杆26的夹角减小，所述上杆25带动所述顶杆24向上顶起，进而向上顶起所述摆臂22，进而通过所述刀鞘45带动所述片刀46向上移动，进而所述片刀46朝向所述下顶块20的刀口向上将所述鸡腿23左右两侧割开，当所述片刀46移动至所述鸡腿23上端时，所述右磁铁35磁力增强一个恒定值，进而吸引所述左磁铁34带动所述环齿33向右移动一个恒定距离，此时所述环齿33位于所述旋转槽19内，并且所述环齿33下端啮合于所述齿条47，所述啮合轮36位于所述空槽37内，当所述转筒40转动时，所述转筒40不会带动所述螺杆15轴向旋转，并且由于所述环齿33与所述齿条47的啮合关系，所述转筒40带动所述螺杆15以所述工作腔30的中心为旋转中心做旋转，进而通过所述上顶块16带动所述鸡腿23以所述工作腔30的中心为旋转中心做旋转，进而使所述片刀46环绕割开所述鸡腿23上端的鸡皮，随后所述右磁铁35的磁力再增强一个恒定值，进而吸引所述左磁铁34带动所述环齿33向右继续移动一个恒定距离，此时所述啮合轮36位于所述空槽37左侧并啮合于所述通孔39，此时所述转筒40转动既可以带动所述螺杆15轴向旋转，也可以带动所述螺杆15以所述工作腔30的中心为旋转中心做旋转，进而所述转筒40转动带动所述鸡腿23自转，并且带动左右两个所述滑块13相向移动，进而通过所述导杆18带动所述上顶块16向上移动，进而所述弹簧28线上推动所述基座48，进而通过所述下顶块20向上推动所述鸡腿23，使所述上顶块16与所述下顶块20维持夹紧所述鸡腿23，随着所述基座48的上移，所述上杆25带动所述顶杆24下摆，进而带动所述摆臂22下移，进而带动所述片刀46相对于所述鸡腿23做转动兼向下移动，进而所述片刀46将所述鸡腿23上的鸡肉剔下。

有益地，所述环槽14内壁上滑动设有电机12，所述电机12右端动力连接有主轴32，所述主轴32左右滑动连接于所述通孔39，所述主轴32上固设有挡片41，所述挡片41与所述转筒40左端之间固连有顶簧31，启动所述电机12，进而通过所述主轴32带动所述转筒40转动。

有益地，所述基座48上端左右对称的固连有两个下摩擦杆42，左右两个所述导杆18上左右对称的分别固连有两个上摩擦杆17，当所述摆臂22下摆进而带动所述片刀46向下抵在所述下顶块20上时，所述刀鞘45后端摩擦所述下摩擦杆42前端，进而所述下摩擦杆42带动所述刀鞘45正向转动四十五度，使得所述片刀46的刀口为竖直朝向方便后续竖向割开鸡肉，当所述摆臂22上摆进而带动所述片刀46移至所述鸡腿23上端时，所述刀鞘45前端摩擦所述上摩擦杆17后端，进而所述上摩擦杆17带动所述刀鞘45正向转动四十五度，使得所述片刀46得刀口为横向朝向，方便后续剔出鸡肉。

有益地，所述工作腔30左壁固连有喷头50，所述喷头50左端相连通的设有进水孔49，所述进水孔49连通外界水源，清水从所述进水孔49通过所述喷头50喷洒至所述工作腔30内，对所述工作腔30内进行清洗以防止污染。

以下结合图1至图4对本文中的的使用步骤进行详细说明：

初始状态时，所述转筒40带动所述环齿33位于所述固定槽38内，此时所述啮合轮36位于所述空槽37的右侧并啮合于所述通孔39，左右两个所述滑块13分别位于所述工作腔30的左右两侧，所述基座48在所述弹簧28的作用下靠近所述上顶块16下侧，所述顶杆24上端未接触所述摆臂22下端，所述片刀46下端刀口竖直的抵在所述下顶块20上端。

要进行使用时，将所述鸡腿23的腿根朝下竖直放置于所述上顶块16与所述下顶块20之间，启动所述电机12，进而通过所述主轴32带动所述转筒40转动，进而通过所述啮合轮36带动所述螺杆15转动，进而带动左右两个所述滑块13相对移动，进而通过所述导杆18带动所述上顶块16向下移动，进而通过所述鸡腿23带动所述下顶块20向下移动，进而通过所述基座48带动所述上桩29向下移动，进而向下压缩所述弹簧28，并且所述上杆25与所述下杆26的夹角减小，所述上杆25带动所述顶杆24向上顶起，进而向上顶起所述摆臂22，进而通过所述刀鞘45带动所述片刀46向上移动，进而所述片刀46朝向所述下顶块20的刀口向上将所述鸡腿23左右两侧割开，当所述片刀46移动至所述鸡腿23上端时，所述右磁铁35磁力增强一个恒定值，进而吸引所述左磁铁34带动所述环齿33向右移动一个恒定距离，此时所述环齿33位于所述旋转槽19内，并且所述环齿33下端啮合于所述齿条47，所述啮合轮36位于所述空槽37内，当所述转筒40转动时，所述转筒40不会带动所述螺杆15轴向旋转，并且由于所述环齿33与所述齿条47的啮合关系，所述转筒40带动所述螺杆15以所述工作腔30的中心为旋转中心做旋转，进而通过所述上顶块16带动所述鸡腿23以所述工作腔30的中心为旋转中心做旋转，进而使所述片刀46环绕割开所述鸡腿23上端的鸡皮，随后所述右磁铁35的磁力再增强一个恒定值，进而吸引所述左磁铁34带动所述环齿33向右继续移动一个恒定距离，此时所述啮合轮36位于所述空槽37左侧并啮合于所述通孔39，此时所述转筒40转动既可以带动所述螺杆15轴向旋转，也可以带动所述螺杆15以所述工作腔30的中心为旋转中心做旋转，进而所述转筒40转动带动所述鸡腿23自转，并且带动左右两个所述滑块13相向移动，进而通过所述导杆18带动所述上顶块16向上移动，进而所述弹簧28线上推动所述基座48，进而通过所述下顶块20向上推动所述鸡腿23，使所述上顶块16与所述下顶块20维持夹紧所述鸡腿23，随着所述基座48的上移，所述上杆25带动所述顶杆24下摆，进而带动所述摆臂22下移，进而带动所述片刀46相对于所述鸡腿23做转动兼向下移动，进而所述片刀46将所述鸡腿23上的鸡肉剔下。

本发明的有益效果是：本发明能够将生鸡腿上的腿肉剔下以分离出腿骨，将鸡腿放入去骨腔，本发明使用片刀先由下往上将腿肉从两侧割开，再调整片刀方向环绕割开鸡皮，随后再旋转提拉鸡腿使得片刀均匀的将腿骨上的腿肉剔下，不需要人工操作，高效快捷。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此领域技术的人士能够了解本发明内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

起点商标作为专业知识产权交易平台，可以帮助大家解决很多问题，如果大家想要了解更多知产交易信息请点击 【在线咨询】或添加微信 【19522093243】与客服一对一沟通，为大家解决相关问题。

此文章来源于网络,如有侵权,请联系删除