一种豆腐乳胚块切块的刀具的制作方法

本实用新型涉及豆腐乳技术领域，具体来说，涉及一种豆腐乳胚块切块的刀具。

背景技术：

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

豆腐乳的制作工艺是首先将大豆制成豆腐，然后压坯划成小块，摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期，最后根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏，但是在使用刀具对豆腐胚块进行切块时，在切块完成后豆腐小块会粘接在刀具上，不易掉落，需要人工将其排出，或者因刀具向上移动豆腐块在重力的作用下掉落，但是掉落的豆腐块接触到桌面的时候可能会因冲击力造成豆腐块的损坏。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种豆腐乳胚块切块的刀具，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种豆腐乳胚块切块的刀具，包括矩形框架，所述矩形框架的内部连接有分隔架，所述矩形框架和所述分隔架的底部固定连接有尖锐部，所述矩形框架的顶部通过连接机构与盖板连接，所述矩形框架和所述分隔架的内壁固定连接有套筒，所述套筒的内部设有活动杆，所述活动杆的底端固定连接有挡块，所述挡块位于所述矩形框架和所述分隔架间隙内部，所述活动杆的顶端位于所述套筒上方且与限位块一固定连接，所述挡块的底部固定连接有凸块，所述矩形框架外侧壁固定连接有限位机构。

进一步的，所述连接机构包括连接块一、连接块二和连接螺栓，所述矩形框架的侧壁顶部固定连接有连接块一，所述盖板的侧壁底部固定连接有连接块二，所述连接块一和所述连接块二通过连接螺栓连接。

进一步的，所述连接块一和所述连接块二上开有与所述连接螺栓相适配的通孔一。

进一步的，所述限位机构包括固定块、通孔二、连接杆、限位块二和连接块三，所述矩形框架的外侧壁固定连接有固定块，所述固定块内开有通孔二，连接杆的一端贯穿所述通孔二且位于所述固定块的下方，所述连接杆位于所述固定块下方的一端与限位块二固定连接，所述连接杆的顶部螺纹连接有连接块三。

进一步的，所述连接块三内开有与所述连接杆顶部相匹配的螺孔。

进一步的，所述套筒和所述挡块之间连接有弹簧，所述弹簧缠设于所述活动杆的外表面。

进一步的，所述盖板的顶部固定连接有连接套。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

（1）、该刀具用于对豆腐胚块进行切块操作，同时能够在切块完成后能够将豆腐块脱离刀具上，避免豆腐块粘接在刀具上，也能够避免豆腐块随刀具向上移动跌落后造成损坏的情况发生。

（2）、连接机构能够使盖板与矩形框架连接在一起，通孔一能够方便连接螺栓穿过连接块一和连接块二。

（3）、限位机构能够对矩形框架外侧进行推动操作，避免多出的豆腐边粘接在矩形框架的外侧壁，弹簧起到推动的作用，能够使挡块上的凸块挤压在豆腐块的表面，从而使豆腐块具有特定的标志，连接套便于盖板与相应的液压器械连接。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是根据本实用新型实施例的一种豆腐乳胚块切块的刀具的结构示意图；

图2是根据本实用新型实施例的一种豆腐乳胚块切块的刀具中盖板的结构示意图；

图3是根据本实用新型实施例的一种豆腐乳胚块切块的刀具中套筒的结构示意图；

图4是根据本实用新型实施例的一种豆腐乳胚块切块的刀具中螺孔的结构示意图。

附图标记：

1、矩形框架；2、分隔架；3、尖锐部；4、盖板；5、套筒；6、活动杆；7、挡块；8、限位块一；9、凸块；10、连接块一；11、连接块二；12、连接螺栓；13、通孔一；14、固定块；15、通孔二；16、连接杆；17、限位块二；18、连接块三；19、螺孔；20、弹簧；21、连接套。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施方式，对实用新型做出进一步的描述：

实施例一：

请参阅图1-4，根据本实用新型实施例的一种豆腐乳胚块切块的刀具，包括矩形框架1，所述矩形框架1的内部连接有分隔架2，所述矩形框架1和所述分隔架2的底部固定连接有尖锐部3，所述矩形框架1的顶部通过连接机构与盖板4连接，所述盖板4的顶部固定连接有连接套21，连接套21便于盖板4与相应的液压器械连接；

所述矩形框架1和所述分隔架2的内壁固定连接有套筒5，所述套筒5的内部设有活动杆6，所述活动杆6的底端固定连接有挡块7，所述挡块7位于所述矩形框架1和所述分隔架2间隙内部，所述活动杆6的顶端位于所述套筒5上方且与限位块一8固定连接，所述套筒5和所述挡块7之间连接有弹簧20，所述弹簧20缠设于所述活动杆6的外表面，弹簧20起到推动的作用，能够使挡块7上的凸块9挤压在豆腐块的表面，从而使豆腐块具有特定的标志，所述挡块7的底部固定连接有凸块9，所述矩形框架1外侧壁固定连接有限位机构。

实施例二：

请参阅图2-3，所述连接机构包括连接块一10、连接块二11和连接螺栓12，所述矩形框架1的侧壁顶部固定连接有连接块一10，所述盖板4的侧壁底部固定连接有连接块二11，所述连接块一10和所述连接块二11通过连接螺栓12连接，连接机构能够使盖板4与矩形框架1连接在一起，通孔一13能够方便连接螺栓12穿过连接块一10和连接块二11，所述连接块一10和所述连接块二11上开有与所述连接螺栓12相适配的通孔一13，通孔一13能够方便连接螺栓12穿过连接块一10和连接块二11。

实施例三：

请参阅图3-4，所述限位机构包括固定块14、通孔二15、连接杆16、限位块二17和连接块三18，所述矩形框架1的外侧壁固定连接有固定块14，所述固定块14内开有通孔二15，连接杆16的一端贯穿所述通孔二15且位于所述固定块14的下方，所述连接杆16位于所述固定块14下方的一端与限位块二17固定连接，所述连接杆16的顶部螺纹连接有连接块三18，限位机构能够对矩形框架1外侧进行推动操作，避免多出的豆腐边粘接在矩形框架1的外侧壁，所述连接块三18内开有与所述连接杆16顶部相匹配的螺孔19。

为了方便理解本实用新型的上述技术方案，以下就本实用新型在实际过程中的工作原理或者操作方式进行详细说明。

在实际应用时，若是人工手动切块，且无需连接盖板4，连接块一10能够充当把手方便操作人员对矩形框架1进行操作，切块的时候挡块7和限位块二17因豆腐块而向上移动，凸块9能够对豆腐块进行印记操作，若无需对豆腐块进行印记，则可以使用无凸块9的挡块7，当切块完成后可以将矩形框架1向上移动，此时限位块二17在重力的作用向下移动，将矩形框架1外侧壁的豆腐向下推动，避免其粘在矩形框架1外侧，在弹簧20和挡块7重力的作用下向下移动，从而使挡块7将豆腐块向下移动，从而使豆腐块脱离矩形框架1和分隔架2，避免粘在矩形框架1内侧以及分隔架2侧壁上，若采用机械切块，将矩形框架1上的连接块一10与盖板4上的连接块二11通过连接螺栓12连接，可以将液压器件的活动端与连接套21连接，从而完成组装，该刀具用于对豆腐胚块进行切块操作，同时能够在切块完成后能够将豆腐块脱离刀具上，避免豆腐块粘接在刀具上，也能够避免豆腐块随刀具向上移动跌落后造成损坏的情况发生。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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