本发明涉及一种酸奶，特别涉及一种以仙人掌果多糖为原料的风味酸奶。本发明还涉及一种仙人掌果多糖酸奶及制备方法。背景技术：仙人掌果常见外形呈椭圆状。在我国主要分布在亚热带地区。仙人

• 保加利亚乳杆菌
• 嗜热链球菌
• 多糖
• 复原乳
• 仙人掌

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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种促进肠道蠕动的牦牛乳冻干酸奶块。背景技术：牦牛奶是青藏高原上牦牛所产的奶，牦牛作为高海拔地区的生物，其牦牛奶中免疫球蛋白、乳钙含量高，能

• 酸奶发酵剂
• 肠道菌群
• 嗜热链球菌
• 低聚果糖
• 双歧杆菌

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本发明有关于一种用于改善猪肉品质的组合物，其包含有胚芽乳杆菌cgmccno.3346以及嗜热链球菌dsm32788。背景技术：：：猪肉是国人需求量最大的畜产品，随着人们健康意识

• 乳杆菌
• 嗜热链球菌
• 活性乳酸菌

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本发明涉及农产品加工技术领域，尤其涉及一种复合乳酸菌和一种酢海椒及其制备方法。背景技术：蔬菜发酵加工能够赋予产品期望的风味特色，是传统和普遍的蔬菜加工和保藏方式。在发酵蔬菜中，

• 玉米
• 海椒
• 植物乳杆菌
• 嗜热链球菌
• 嗜酸乳杆菌

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本发明属于果蔬发酵饮料领域，具体涉及一种添加复合蛋白的浑浊型南瓜发酵饮料及其制备方法。背景技术：南瓜(cucurbitamoschata(duch.exlam.)expoire

• 复合稳定剂
• 保加利亚乳杆菌
• 嗜热链球菌
• 变性淀粉
• 南瓜

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本发明涉及发酵技术领域，尤其是涉及一种红枣山药酸奶及其制备方法。背景技术：山药为薯蓣科植物薯蓣(dioscoreaoppositathunb.)的块茎,是一种营养丰富的传统药食

• 山药
• 嗜酸乳杆菌
• 保加利亚乳杆菌
• 嗜热链球菌
• 干酪乳杆菌

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