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[0001]本发明涉及一种生物发酵产品的制备方法,尤其是涉及一种纳豆激酶粉的制备方法。背景技术:[0002]纳豆产自日本,传统上是利用稻草上的纳豆菌接种于煮熟的大豆发酵而成。[
本发明涉及功能性食品领域,尤其涉及一种巧克力鹰嘴豆纳豆。背景技术:::纳豆是大豆等豆类通过纳豆菌发酵获得的发酵制品,为源自日本的传统发酵食品。纳豆发酵过程中,大豆原料中的蛋白质
本发明涉及发酵食品技术领域:,特别涉及一种纳豆制品的制备方法及其制备的纳豆制品。背景技术::纳豆起源于中国古代,由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不
本发明属于纳豆酱制备技术领域,尤其涉及一种营养纳豆酱及其制备方法。背景技术:随着人们生活节奏的加快、压力的增加,以及生活环境的日益恶化,各种疾病的发病率大大提高,由血栓引起的心