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[0001]本发明涉及蛋白分离提取技术领域,尤其是涉及规模化生产凝血酶调节蛋白的方法。背景技术:[0002]人溶解型凝血酶调节蛋白(thrombomodulin,简称tm)主要
本发明涉及水产品加工保鲜技术领域,尤其涉及一种虾蟹贮藏保鲜用改性原儿茶酸脂质体及其制备方法和应用。背景技术:虾蟹类肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。与其他一些水产品
本发明属于肉品加工储存技术领域,特别涉及一种基于pp-tgase的氧化损伤蛋白凝胶性能修复方法。背景技术:原料肉富含脂肪和蛋白质,在长期储藏及加工过程中,氧化是不可避免的自然现
本发明属于肉品加工储存技术领域,特别涉及一种基于赖氨酸-谷氨酰胺转氨酶的氧化损伤蛋白凝胶性能修复方法。背景技术:肉类食品除了为人类提供所需的蛋白质之外还同时提供了脂肪、维生素以