本发明涉及一种保鲜剂及其制备方法，具体涉及一种大黄鱼保鲜剂及其制备方法，属水产品保鲜技术领域。背景技术：大黄鱼是我国近海主要经济鱼类。鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。

• 魔芋
• egcg
• 大黄鱼

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本发明属于技术领域，具体涉及一种透明质酸基改性麦醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法与应用，尤其涉及一种中空麦醇溶蛋白-egcg/透明质酸-egcg纳米颗粒及其制备方法，以及中空麦醇溶

• 玉米油
• egcg

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本发明涉及一种具有协同抗氧化活性的茶多酚-肉类蛋白复合物的制备方法，属于食品/农产品加工技术领域。背景技术：随着食品行业的高速发展，消费者对具有特定营养功能的蛋白质的需求不断增

• 水浴锅
• 茶多酚
• 冻干技术
• 抗氧化食品
• egcg

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