一种烘焙谷物的方法与流程

本发明涉及谷物烘焙技术领域，特别是涉及一种烘焙谷物的方法。

背景技术：

我国是猪肉消耗大国，近年来，随着我国养猪规模不断扩大，猪饲料的需求也逐渐增大，猪饲料的种类有很多，例如蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料等，在饲喂中一般还会搭配大豆、玉米等谷物使用，由于豆类中含有胰蛋白酶、导致甲状腺肿大的物质、皂素、血凝集素等不良稗，影响适口性、消化性，玉米也相对较硬，因此在饲喂前需要作烘焙处理，而目前谷物烘焙扔存在一些问题，豆类存在的问题为产量低、熟化度不够，适口性较差；而玉米一方面熟化度不够，另一方面着水不够，不能一次加标准水分，这些都影响着饲料的质量。

技术实现要素：

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种烘焙谷物的方法。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种烘焙大豆和豌豆的方法，由以下步骤制得：

（1）将大豆或者豌豆通过滚筒筛子筛除豆子的秸秆和豆皮，然后将大豆或者豌豆通过比重筛子筛出各种杂质和豆瓣，结果要求整粒饱满的大豆或者豌豆；

（2）通过烘焙机器烘焙，在750-930度的温度下烘焙40-60秒，出口温度达到110-138度；

（3）出烘焙机器的大豆或者豌豆进入保温釜保温25-45分钟，温度保持在105-130度；

（4）保温后的大豆或者豌豆进入冷却器快速冷却；

（5）冷却后的烘焙大豆或豌豆粉碎过1.2mm筛片即得烘焙大豆或豌豆，粉碎后打包。

一种烘焙玉米的方法，由以下步骤制得：

（1）将玉米通过比重筛选机和色选机把玉米清理干净；

（2）玉米通过着水机高频震动的作用下，玉米含水量从14%加到21%水分，在暂存仓4小时；

（3）通过烘焙机器烘焙，在750-930度的温度烘焙下，玉米出口温度设定120度；

（4）出烘焙机的玉米瞬间通过压片机挤压成2mm薄片；

（5）冷却器把玉米薄片的温度降至常温；

（6）冷却后的玉米薄片粉碎过1.0mm筛片即得烘焙玉米，粉碎后打包。

优选的，所述着水机的震动频率为7-80赫兹，水压2.5-4大气压，大气压为4-6帕，最大8帕，气压量200-300l/m。

有益效果在于：本发明方法制备的烘焙大豆或者豌豆，其中营养成分和其消化率较普通膨化大豆或者豌豆提高很多，香气浓郁，适口性更好,配合乳猪教槽料和保育仔猪饲料中其他原料的使用,从而可以改善乳猪教槽料和保育料的饲喂效果；本发明方法制备的烘焙玉米，其消化率较普通膨化玉米提高7%适口性更好,配合乳猪教槽料和保育仔猪饲料中其他原料的使用,从而可以改善乳猪教槽料和保育料的饲喂效果。

具体实施方式

结合以下实施例，对本发明的技术方案作进一步阐释：

一种烘焙大豆和豌豆的方法，由以下步骤制得：

（1）将大豆或者豌豆通过滚筒筛子筛除豆子的秸秆和豆皮，然后将大豆或者豌豆通过比重筛子筛出各种杂质和豆瓣，结果要求整粒饱满的大豆或者豌豆；

（2）通过烘焙机器烘焙，在750-930度的温度下烘焙40-60秒，出口温度达到110-138度；

（3）出烘焙机器的大豆或者豌豆进入保温釜保温25-45分钟，温度保持在105-130度；

（4）保温后的大豆或者豌豆进入冷却器快速冷却；

（5）冷却后的烘焙大豆或豌豆粉碎过1.2mm筛片即得烘焙大豆或豌豆，粉碎后打包。

大豆和豌豆等谷物烘焙机器的红外燃烧器为陶瓷板为特殊制作，陶瓷板发出的波长1.8-3.4微米，频率170×10⁶至80×10⁶mhz，发热功率为657千瓦，陶瓷板表面温度750-930℃，天然气进气压力100毫巴，每小时消耗天然气76立方米。

保温釜为特殊制作，有感应器和温度传感器，保温材料等构成，具有保温和传感的智能设备，具有调节大豆或者豌豆出口速度。

一种烘焙玉米的方法，由以下步骤制得：

（1）将玉米通过比重筛选机和色选机把玉米清理干净；

（2）玉米通过着水机高频震动的作用下，玉米含水量从14%加到21%水分，在暂存仓4小时；

（3）通过烘焙机器烘焙，在750-930度的温度烘焙下，玉米出口温度设定120度；

（4）出烘焙机的玉米瞬间通过压片机挤压成2mm薄片；

（5）冷却器把玉米薄片的温度降至常温；

（6）冷却后的玉米薄片粉碎过1.0mm筛片即得烘焙玉米，粉碎后打包。

玉米着水机震动频率7-80赫兹，水压2.5-4大气压，大气压为4-6帕，最大8帕，气压量200-300l/m，瞬间把水加进谷物的胚芽淀粉部分。玉米烘焙机器的红外燃烧器为陶瓷板为特殊制作，陶瓷板发出的波长1.8-3.4微米，频率170×10⁶至80×10⁶mhz，发热功率为657千瓦，陶瓷板表面温度750-930℃，天然气进气压力100毫巴。每小时消耗天然气76立方米。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。

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