桑椹针叶樱桃压片糖果的制作方法

本发明涉及压片糖果技术领域，具体是桑椹针叶樱桃压片糖果。

背景技术：

压片糖又称粉糖或片糖，也常被称作汽水糖，它是以精制糖粉为主体，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂，经制粒压片成型的混合物，它无需加热熬煮，被称为冷加工工艺。压片糖制造工艺流程主要包括：制糖粉、配料、混和、造粒、干燥、整粒、压片成型。

随着社会的快速发展，人们生活水平的不断提高，人们对食品的药用价值及营养价值的要求也越来越高，目前市场上的压片糖果不具有保健功效，已不能满足现有市场人们对健康的需求，因此，本领域技术人员提供了桑椹针叶樱桃压片糖果，以解决上述背景技术中提出的问题。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供桑椹针叶樱桃压片糖果，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：桑椹针叶樱桃压片糖果，按重量百分比计，由以下原料组成：桑椹10%、针叶樱桃提取物10%、蓝莓提取物10%、水解胶原蛋白25%、γ-氨基丁酸5%、薏苡仁粉10%、枸杞提取物10%、低聚果糖9.5%、维生素c8%、葡萄籽提取物2%、麦芽糊精10%、食品添加剂0.5%。

作为本发明进一步的方案：所述针叶樱桃提取物采用以下步骤制备而成：

s1：清洗榨汁：选取新鲜的针叶樱桃进行清洗，加入针叶樱桃两倍量的纯水进行榨汁；

s2：过滤：将上述针叶樱桃汁过100目筛，静置24h；

s3：真空浓缩：对s2中的液体进行真空浓缩，真空度0.05～0.07mpa、温度65～75℃；

s4：减压、干燥：对上述s3处理后的液体进行减压干燥，干燥至浸膏含水率<5%，得到针叶樱桃提取物；

s5：粉碎：采用粉碎机对上述干燥后的针叶樱桃提取物进行粉碎，得到粉末状针叶樱桃提取物。

作为本发明再进一步的方案：所述蓝莓提取物采用以下步骤制备而成：

s1：清洗榨汁：选取新鲜蓝莓浆果，去除果柄、杂质，清洗、榨汁，过100目筛，得到蓝莓原浆；

s2：真空浓缩：将上述蓝莓原浆进行真空浓缩，真空度0.04～0.08mpa、温度45～55℃，得到浸膏；

s3：喷雾干燥：对上述s2中浸膏，进行喷雾干燥，进风温度为150～190℃，出风温度为70～85℃，喷雾压力为0.3～0.5mpa，得到粉末状蓝莓提取物。

作为本发明再进一步的方案：所述薏苡仁粉采用以下步骤制备而成：

s1：提取：选用薏苡仁原料进行预处理，水提，得到薏苡仁提取液；

s2：过滤：将上述薏苡仁提取液过100目筛；

s3：浓缩、干燥：对上述s2过滤后的薏苡仁提取液进行真空浓缩，喷雾干燥，得到薏苡仁粉。

作为本发明再进一步的方案：所述枸杞提取物采用以下方法制备而成：

s1：预处理：选用新鲜枸杞，去除杂质，清洗干净，切碎，备用；

s2：提取：水提两次，第一次加入原料3～4倍的水，煎煮1～2h，过滤得到滤液a，向滤渣中加入1～2倍的水，煎煮3～4h，过滤得到滤液b；

s3：混合：将s2中的滤液a和滤液b进行均匀混合，过滤，静置5～10h，得到混合液；

s4：真空浓缩：将上述混合液进行真空浓缩，真空度0.04～0.08mpa、温度50～60℃，得到浸膏；

s5：喷雾干燥：对上述浸膏进行喷雾干燥，得到粉末状枸杞提取物。

作为本发明再进一步的方案：所述葡萄籽提取物为葡萄籽原花青素。

作为本发明再进一步的方案：所述食品添加剂为硬脂酸镁。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明在实际使用时，其药用价值及营养价值较高，本发明以水解胶原蛋白为主要原料，富含人体代谢所必需的各类、多肽等生物活性物质，具有提高机体免疫力、预防疾病、促进新陈代谢、美容养颜、抗氧化、抗衰老、降三高、滋补肝肾、镇静、预防和抵抗癌症、抗突变、抗肿瘤等功效，保健效果较好。

2、本发明中添加有桑椹，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢、抗氧化、抗衰老、降血糖等作用，具有较高的药用价值及营养价值；同时，本发明中添加有针叶樱桃提取物，富含丰富维生素c，同时还含有维生素a、b1、b2、e、p、烟碱酸、抗衰老因子、钙、铁、锌、钾和蛋白质等多种营养物质，营养价值极高，抗氧化效果较强。

3、本发明中添加有蓝莓提取物，具有抗氧化、延缓衰老、美白、护眼、预防疾病等效果；同时，本发明中添加有γ-氨基丁酸，具有镇静、催眠、抗惊厥、降血压的生理作用。

4、本发明中添加有薏苡仁粉，具有预防心血管疾病、降血脂、促进新陈代谢、美白肌肤、预防和抵抗癌症的功效，同时，本发明中添加有滋补肝肾，益精明目、提高免疫力、还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤等功效。

附图说明

图1为桑椹针叶樱桃压片糖果的成分图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1，本发明实施例中，

实施例1

桑椹针叶樱桃压片糖果，按重量百分比计，由以下原料组成：桑椹10%、针叶樱桃提取物10%、蓝莓提取物10%、水解胶原蛋白25%、γ-氨基丁酸5%、薏苡仁粉10%、枸杞提取物10%、低聚果糖9.5%、维生素c8%、葡萄籽提取物2%、麦芽糊精10%、食品添加剂0.5%。

进一步的，针叶樱桃提取物采用以下步骤制备而成：

s1：清洗榨汁：选取新鲜的针叶樱桃进行清洗，加入针叶樱桃两倍量的纯水进行榨汁；

s2：过滤：将上述针叶樱桃汁过100目筛，静置24h；

s3：真空浓缩：对s2中的液体进行真空浓缩，真空度0.05mpa、温度65℃；

s4：减压、干燥：对上述s3处理后的液体进行减压干燥，干燥至浸膏含水率<5%，得到针叶樱桃提取物；

s5：粉碎：采用粉碎机对上述干燥后的针叶樱桃提取物进行粉碎，得到粉末状针叶樱桃提取物。

进一步的，蓝莓提取物采用以下步骤制备而成：

s1：清洗榨汁：选取新鲜蓝莓浆果，去除果柄、杂质，清洗、榨汁，过100目筛，得到蓝莓原浆；

s2：真空浓缩：将上述蓝莓原浆进行真空浓缩，真空度0.04mpa、温度45℃，得到浸膏；

s3：喷雾干燥：对上述s2中浸膏，进行喷雾干燥，进风温度为150℃，出风温度为70℃，喷雾压力为0.3mpa，得到粉末状蓝莓提取物。

再进一步的，薏苡仁粉采用以下步骤制备而成：

s1：提取：选用薏苡仁原料进行预处理，水提，得到薏苡仁提取液；

s2：过滤：将上述薏苡仁提取液过100目筛；

s3：浓缩、干燥：对上述s2过滤后的薏苡仁提取液进行真空浓缩，喷雾干燥，得到薏苡仁粉。

再进一步的，枸杞提取物采用以下方法制备而成：

s1：预处理：选用新鲜枸杞，去除杂质，清洗干净，切碎，备用；

s2：提取：水提两次，第一次加入原料3倍的水，煎煮1h，过滤得到滤液a，向滤渣中加入1倍的水，煎煮3h，过滤得到滤液b；

s3：混合：将s2中的滤液a和滤液b进行均匀混合，过滤，静置5h，得到混合液；

s4：真空浓缩：将上述混合液进行真空浓缩，真空度0.04mpa、温度50℃，得到浸膏；

s5：喷雾干燥：对上述浸膏进行喷雾干燥，得到粉末状枸杞提取物。

再进一步的，葡萄籽提取物为葡萄籽原花青素。

再进一步的，食品添加剂为硬脂酸镁。

实施例2

桑椹针叶樱桃压片糖果，按重量百分比计，由以下原料组成：桑椹10%、针叶樱桃提取物10%、蓝莓提取物10%、水解胶原蛋白25%、γ-氨基丁酸5%、薏苡仁粉10%、枸杞提取物10%、低聚果糖9.5%、维生素c8%、葡萄籽提取物2%、麦芽糊精10%、食品添加剂0.5%。

进一步的，针叶樱桃提取物采用以下步骤制备而成：

s1：清洗榨汁：选取新鲜的针叶樱桃进行清洗，加入针叶樱桃两倍量的纯水进行榨汁；

s2：过滤：将上述针叶樱桃汁过100目筛，静置24h；

s3：真空浓缩：对s2中的液体进行真空浓缩，真空度0.07mpa、温度75℃；

s4：减压、干燥：对上述s3处理后的液体进行减压干燥，干燥至浸膏含水率<5%，得到针叶樱桃提取物；

s5：粉碎：采用粉碎机对上述干燥后的针叶樱桃提取物进行粉碎，得到粉末状针叶樱桃提取物。

进一步的，蓝莓提取物采用以下步骤制备而成：

s1：清洗榨汁：选取新鲜蓝莓浆果，去除果柄、杂质，清洗、榨汁，过100目筛，得到蓝莓原浆；

s2：真空浓缩：将上述蓝莓原浆进行真空浓缩，真空度0.08mpa、温度55℃，得到浸膏；

s3：喷雾干燥：对上述s2中浸膏，进行喷雾干燥，进风温度为190℃，出风温度为85℃，喷雾压力为0.5mpa，得到粉末状蓝莓提取物。

再进一步的，薏苡仁粉采用以下步骤制备而成：

s1：提取：选用薏苡仁原料进行预处理，水提，得到薏苡仁提取液；

s2：过滤：将上述薏苡仁提取液过100目筛；

s3：浓缩、干燥：对上述s2过滤后的薏苡仁提取液进行真空浓缩，喷雾干燥，得到薏苡仁粉。

再进一步的，枸杞提取物采用以下方法制备而成：

s1：预处理：选用新鲜枸杞，去除杂质，清洗干净，切碎，备用；

s2：提取：水提两次，第一次加入原料4倍的水，煎煮2h，过滤得到滤液a，向滤渣中加入2倍的水，煎煮4h，过滤得到滤液b；

s3：混合：将s2中的滤液a和滤液b进行均匀混合，过滤，静置10h，得到混合液；

s4：真空浓缩：将上述混合液进行真空浓缩，真空度0.08mpa、温度60℃，得到浸膏；

s5：喷雾干燥：对上述浸膏进行喷雾干燥，得到粉末状枸杞提取物。

再进一步的，葡萄籽提取物为葡萄籽原花青素。

再进一步的，食品添加剂为硬脂酸镁。

综上所述，本发明在实际使用时，其药用价值及营养价值较高，本发明以水解胶原蛋白为主要原料，富含人体代谢所必需的各类、多肽等生物活性物质，具有提高机体免疫力、预防疾病、促进新陈代谢、美容养颜、抗氧化、抗衰老、降三高、滋补肝肾、镇静、预防和抵抗癌症、抗突变、抗肿瘤等功效，保健效果较好。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

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