一种改善睡眠质量的营养组合物制备方法与流程

2021-01-07 10:01:27|

410|

起点商标网

本发明涉及食品制造技术领域，具体为一种改善睡眠质量的营养组合物制备方法。

背景技术：

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，有着广泛的药用以及营养价值，青稞可以从它颜色分为，白青稞、黑青稞、墨青稞等，而研究发现，黑青稞中所含的β-葡聚糖、膳食纤维、γ-氨基丁酸、花青素均高于白青稞含量，因此，黑青稞无论作为保健药品还是动物饲料都优于白青稞，γ－氨基丁酸简称gaba，是一种四碳原子组成的非蛋白质氨基酸，主要由谷氨酸经谷氨酸脱羧酶催化转化而来，其在哺乳动物中枢神经系统中作为抑制性神经递质、参与脑循环生理活动，具有降血压、抗心律失常、利尿、镇痛和缓解焦虑等功能，且研究发现黑青稞萌芽过后其所含的发芽过程中，蛋白质、淀粉、脂肪和b一葡聚糖在发芽前期均下降，但在后期变化平缓且有上升的趋势；而膳食纤维、总黄酮和1一氨基丁酸含量有所提高，尤其发芽中期，γ-氨基丁酸增幅明显。

黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效，且黑芝麻亦具有降血压等药用价值。

黑豆有降低血液中胆固醇的作用，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中b族维生素和维生素e含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效，可抗衰老，补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

枸杞子不但具有增强免疫力，抗肿瘤、防衰老、增强造血功能、抗脂肪肝、降血压、降血脂等医疗保健作用外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、抗坏血酸、甜菜碱，枸杞多糖及钙、磷、铁、锌等多种营养成分，是一种不可多得的药食兼用植物资源。

现有的保健食品功能较为单一，难以同时具有改善睡眠质量、抑制血压上升的作用，因此有必要对现有技术进行改进。

技术实现要素：

(一)解决的技术问题

本发明的目的在于提供一种改善睡眠质量的营养组合物制备方法，以解决上述背景技术中提出的现有的保健食品功能较为单一，难以同时具有改善睡眠质量、抑制血压上升的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种改善睡眠质量的营养组合物制备方法，所述方法包括以下步骤：

步骤1：将萌芽黑青稞粉放入共振混合机内，然后加入黑芝麻粉共振5-8分钟，然后加入黑豆粉共振5-8分钟，然后加入黑米粉共振5-8分钟，最后加入枸杞粉共振5-8分钟；

步骤2：将混合后的原料送入螺旋式混合器，混合10-15分钟，再次充分搅拌均匀；

步骤3：搅拌均匀的营养组合物粉末经灭菌设备消毒灭菌，再经包装机包装后，得到产品。

优选的，所述营养组合物的配方包括萌芽黑青稞粉、黑芝麻粉、黑豆粉、黑米粉和枸杞粉，各组分的含量分别是：萌芽黑青稞粉10-15g，黑芝麻粉2-3g，黑豆粉1-2g，黑米粉1-2g，枸杞粉3-5g。

优选的，所述萌芽黑青稞粉的生产方法设置为：

步骤1：黑青稞原料经风选磁选机风选、磁选后，得到黑青稞初选料；

步骤2：黑青稞初选料依次经色选机色选、粒选机粒选后，得到黑青稞精选料；

步骤3：黑青稞精选料经蒸汽萌芽后，得到富含γ-氨基丁酸的萌芽黑青稞，萌芽黑青稞磨粉，并过100-120目筛后得到富含γ-氨基丁酸的萌芽黑青稞粉。

优选的，所述黑芝麻粉的生产方法设置为：将黑芝麻清洗干净，然后将洗净的黑芝麻放入烘干设备烘干，然后对烘干后的黑芝麻进行干炒，将其炒熟，待其晾至常温后，通过研磨机研磨成粉，并过100-120目筛制得黑芝麻粉。

优选的，所述黑豆粉的生产方法设置为：将黑豆清洗干净，放入锅中，加入适量的水进行蒸煮，然后将煮熟后的黑豆烘干水分，最后通过研磨机研磨成粉，并过100-120目筛制得黑豆粉。

优选的，所述黑米粉的生产方法设置为：将黑米清洗干净，然后将洗净的黑米放入烘干设备烘干，然后对烘干的黑米进行干炒，将其炒熟，待其晾至常温后，通过研磨机研磨成粉，并过100-120目筛制得黑米粉。

优选的，所述枸杞粉设置为黑枸杞粉，所述枸杞粉的生产方法设置为：将干枸杞子置于烘焙箱内烘干，取出烘焙箱摊开凉至常温，然后通过粉碎机粉碎并过100-120目筛制得枸杞粉。

(三)有益效果

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

(1)本发明具有改善睡眠质量的作用，黑青稞中的γ-氨基丁酸具有镇痛和缓解焦虑等功能，且本发明中的黑青稞粉在制备过程中，采用蒸汽对黑青稞进行萌芽，使得γ-氨基丁酸得到富集，γ-氨基丁酸的含量得到大大提高，故镇痛和缓解焦虑的效果更好，故本发明具有改善睡眠质量的作用。

(2)本发明具有抑制血压上升的作用，黑青稞中的γ-氨基丁酸具有降血压、抗心律失常等功能，黑芝麻亦具有降血压等药用价值，黑豆有降低血液中胆固醇的作用，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，枸杞子具有增强免疫力，抗肿瘤、防衰老、增强造血功能、抗脂肪肝、降血压、降血脂等医疗保健，故制得的本营养品具有降低血压的功能。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供的一种实施例：一种改善睡眠质量的营养组合物制备方法，包括以下步骤：

步骤2：将混合后的原料送入螺旋式混合器，混合10-15分钟，再次充分搅拌均匀；

步骤3：搅拌均匀的营养组合物粉末经灭菌设备消毒灭菌，再经包装机包装后，得到产品。

营养组合物的配方包括萌芽黑青稞粉、黑芝麻粉、黑豆粉、黑米粉和枸杞粉，各组分的含量分别是：萌芽黑青稞粉10-15g，黑芝麻粉2-3g，黑豆粉1-2g，黑米粉1-2g，枸杞粉3-5g。

萌芽黑青稞粉的生产方法设置为：

步骤1：黑青稞原料经风选磁选机风选、磁选后，得到黑青稞初选料；

步骤2：黑青稞初选料依次经色选机色选、粒选机粒选后，得到黑青稞精选料；

步骤3：黑青稞精选料经蒸汽萌芽后，得到富含γ-氨基丁酸的萌芽黑青稞，萌芽黑青稞磨粉，并过100-120目筛后得到富含γ-氨基丁酸的萌芽黑青稞粉。

黑芝麻粉的生产方法设置为：将黑芝麻清洗干净，然后将洗净的黑芝麻放入烘干设备烘干，然后对烘干后的黑芝麻进行干炒，将其炒熟，待其晾至常温后，通过研磨机研磨成粉，并过100-120目筛制得黑芝麻粉。

黑豆粉的生产方法设置为：将黑豆清洗干净，放入锅中，加入适量的水进行蒸煮，然后将煮熟后的黑豆烘干水分，最后通过研磨机研磨成粉，并过100-120目筛制得黑豆粉。

黑米粉的生产方法设置为：将黑米清洗干净，然后将洗净的黑米放入烘干设备烘干，然后对烘干的黑米进行干炒，将其炒熟，待其晾至常温后，通过研磨机研磨成粉，并过100-120目筛制得黑米粉。

枸杞粉设置为黑枸杞粉，所述枸杞粉的生产方法设置为：将干枸杞子置于烘焙箱内烘干，取出烘焙箱摊开凉至常温，然后通过粉碎机粉碎并过100-120目筛制得枸杞粉。

本发明的食用方法设置为：将真空袋内的混合粉末放入杯中，根据个人口味添加适量的白糖或蜂蜜，然后采用50-60摄氏度的开水冲泡即可饮用。

工作原理：由于黑青稞具有降血压、抗心律失常、利尿、镇痛和缓解焦虑等功能，黑芝麻亦具有降血压等药用价值，黑豆有降低血液中胆固醇的作用，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，枸杞子具有增强免疫力，抗肿瘤、防衰老、增强造血功能、抗脂肪肝、降血压、降血脂等医疗保健，故制得的本营养品具有降低血压的功能，且黑青稞粉在生产过程中通过蒸汽富集后，黑青稞中γ-氨基丁酸的含量由原来的15-20mg/100g提高到60-70mg/100g，γ-氨基丁酸具有镇痛和缓解焦虑等功能，故本营养品对于改善睡眠亦具有很好的效果。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

起点商标作为专业知识产权交易平台，可以帮助大家解决很多问题，如果大家想要了解更多知产交易信息请点击【在线咨询】或添加微信【19522093243】与客服一对一沟通，为大家解决相关问题。