一种食品加工用往复式真空滚揉机的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地说，特别涉及一种食品加工用往复式真空滚揉机。

背景技术：

滚揉机是利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用；腌渍液被肉吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；现有的滚揉机多为卧式结构，滚揉转轴固定设置，滚揉效率较低，不能以合适力度对肉类进行均匀的滚揉，导致腌渍液不能充分与肉类混合，影响肉类口感。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种食品加工用往复式真空滚揉机，以克服现有技术所存在的缺陷。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种食品加工用往复式真空滚揉机，包括机箱，所述机箱内部底表面设有弧形滚揉槽，弧形滚揉槽表面均匀固定安装有多组半圆凸起，所述机箱内部在弧形滚揉槽上方设置有滚揉机构，所述机箱上表面固定安装有电机，电机的输出轴活动插设于机箱内，电机的输出轴下端固定安装有轴柱，轴柱表面固定安装有套圈板，套圈板下表面两端均固定安装有气缸，气缸的活塞轴与滚揉机构固定连接。

进一步地，所述滚揉机构包括压块、传动板和三角柱，所述三角柱固定安装在轴柱下端，所述传动板下表面中部设置有一体结构的凸出筒，传动板上表面中部开设有三角插口，三角插口延伸至凸出筒内，所述三角柱插设于三角插口内，所述压块上表面开设有凹槽口，所述凸出筒插设于凹槽口内，所述压块上表面两端均固定安装有伸缩杆，伸缩杆上端与传动板固定连接，伸缩杆表面套设有第一弹簧。

进一步地，所述机箱两侧表面在弧形滚揉槽上方分别开设有第一进料口和第二进料口。

进一步地，所述压块下表面设置成弧形，其弧度与弧形揉槽弧度一致，所述压块下表面均匀开设有多组插孔，插孔内活动插设有缓冲柱，插孔内固定安装有第二弹簧，所述缓冲柱通过第二弹簧弹力突出于插孔外。

进一步地，所述第一进料口及第二进料口位置均安装有可拆卸式的盖板。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：

本实用新型结构简单，通过启动电机带动传动板转动，然后启动气缸，气缸推动传动板下移，此时压块下表面能够以合适力度压合在肉类表面，进行转动滚揉，滚揉过程中通过半圆凸起和缓冲柱能够对肉类进行按摩作用，保证腌渍液与肉类的充分混合，从而保证肉类的口感。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型所述食品加工用往复式真空滚揉机的结构图；

图2是本实用新型的传动板的俯视图。

图中：1机箱、2弧形滚揉槽、3半圆凸起、4第一进料口、5第二进料口、6压块、7凹槽口、8传动板、9凸出筒、10电机、11轴柱、12套圈板、13三角柱、14气缸、15三角插口、16伸缩杆、17第一弹簧、18缓冲柱、19第二弹簧。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的进一步实施例进行详细阐述，以使本实用新型的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本实用新型的保护范围做出更为清楚明确的界定。

参阅图1和图2所示，本实用新型提供一种食品加工用往复式真空滚揉机，包括机箱1，机箱1内部底表面设有弧形滚揉槽2，弧形滚揉槽2表面均匀固定安装有多组半圆凸起3，机箱1内部在弧形滚揉槽2上方设置有滚揉机构，机箱1上表面固定安装有电机10，电机10的输出轴活动插设于机箱1内，电机10的输出轴下端固定安装有轴柱11，轴柱11表面固定安装有套圈板12，套圈板12下表面两端均固定安装有气缸14，气缸14的活塞轴与滚揉机构固定连接。

本实施例中，滚揉机构包括压块6、传动板8和三角柱13，三角柱13固定安装在轴柱11下端，传动板8下表面中部设置有一体结构的凸出筒9，传动板8上表面中部开设有三角插口15，三角插口15延伸至凸出筒9内，三角柱13插设于三角插口15内，压块6上表面开设有凹槽口7，凸出筒9插设于凹槽口7内，压块6上表面两端均固定安装有伸缩杆16，伸缩杆16上端与传动板8固定连接，伸缩杆16表面套设有第一弹簧17。

本实施例中，机箱1两侧表面在弧形滚揉槽2上方分别开设有第一进料口4和第二进料口5。

本实施例中，压块6下表面设置成弧形，其弧度与弧形揉槽2弧度一致，压块6下表面均匀开设有多组插孔，插孔内活动插设有缓冲柱18，插孔内固定安装有第二弹簧19，缓冲柱18通过第二弹簧19弹力突出于插孔外，缓冲柱18与肉类接触时，其能够收入插孔内，通过通过第二弹簧19弹力而以合适力度与肉类接触，避免缓冲柱18对肉类造成损伤。

本实施例中，第一进料口4及第二进料口5位置均安装有可拆卸式的盖板。

本实用新型的工作原理：通过第一进料口4和第二进料口5向弧形滚揉槽2中丢入肉类和腌渍液，启动电机10带动传动板8转动，然后启动气缸14，气缸14推动传动板8下移，此时压块6下表面能够压合在肉类表面，进行转动滚揉，滚揉过程中通过半圆凸起3和缓冲柱18能够对肉类进行按摩作用，保证腌渍液与肉类的充分混合，从而保证肉类的口感。

虽然结合附图描述了本实用新型的实施方式，但是专利所有者可以在所附权利要求的范围之内做出各种变形或修改，只要不超过本实用新型的权利要求所描述的保护范围，都应当在本实用新型的保护范围之内。

起点商标作为专业知识产权交易平台，可以帮助大家解决很多问题，如果大家想要了解更多知产交易信息请点击 【在线咨询】或添加微信 【19522093243】与客服一对一沟通，为大家解决相关问题。

此文章来源于网络,如有侵权,请联系删除