一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置的制作方法

本实用新型涉及豆瓣生产技术领域，具体涉及一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置。

背景技术：

郫县豆瓣用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，具有酱脂香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。

郫县豆瓣在制作过程中，需要将蚕豆瓣放在95℃的开水中烫瓣2-3分钟，再将烫好的蚕豆瓣放入35～40℃温水中冷却5～6分钟，在传统的制作工艺中烫瓣完成后需要人工将蚕豆瓣转移到另一个容器中进行冷却操作，费时费力，而且人工转移高温的蚕豆瓣容易造成烫伤，安全系数低。

技术实现要素：

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，将烫瓣和冷却两个工序整合到一个设备中进行，节省物料转移所需的人力物力和时间，同时提高生产的安全系数。

一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，包括旋转架和搅拌箱，所述搅拌箱包括箱体和箱盖，所述箱盖上开设进水口、出水口，所述箱盖内设置过滤网，所述箱体中设有搅拌装置，底部中央设置加热装置，所述旋转架与搅拌箱中部两端连接并用于驱动搅拌箱绕水平轴旋转。

优选地，所述搅拌装置包括转轴和搅拌杆，所述搅拌杆等间距的设于转轴上，所述搅拌装置通过电机一驱动。

优选地，所述转轴水平设置，一端穿过箱体与电机一连接，另一端与箱体内壁通过轴承转动连接。

优选地，所述旋转架包括u形底座、连接轴和轴承座，所述u形底座的两端均设有轴承座，两轴承座内分别设有连接轴，所述连接轴分别与搅拌箱中部的左右两端连接，所述旋转架由电机二驱动。

优选地，所述电机二与任一连接轴通过皮带轮传动连接。

优选地，所述转轴的轴线与连接轴的轴线相互垂直。

优选地，所述箱体与箱盖的前端通过铰链铰接，后端通过卡扣连接

优选地，所述加热装置为lcd型履带式陶瓷加热器。

优选地，所述箱体上方套设有橡胶密封圈。

本实用新型的有益效果体现在：

本实用新型提供的豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置可以将烫瓣和冷却两个工序整合到一个设备中进行，并且还具有滤水功能，节省物料转移所需的人力物力和时间，同时提高生产的安全系数。除此之外，本实用新型增设搅拌装置，使蚕豆瓣均匀加热、均匀冷却，品质更加稳定和统一；本实用新型布局合理，结构美观，操作方便，具有良好的应用前景。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本实用新型实施例提供的豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置的主视图；

图2为本实用新型实施例提供的豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置中搅拌箱的结构示意图；

图3为图2所示的搅拌箱打开时的结构示意图；

附图中，1-旋转架，2-搅拌箱，3-箱体，4-箱盖，5-进水口，6-出水口，7-过滤网，8-搅拌装置，9-加热装置，10-转轴，11-搅拌杆，12-电机一，13-u形底座，14-连接轴，15-轴承座，16-电机二，17-皮带轮，18-铰链，19-卡扣，20-橡胶密封圈。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域技术人员所理解的通常意义。

实施例1

如图1-3所示，一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，包括旋转架1和搅拌箱2，搅拌箱2包括箱体3和箱盖4，箱盖4上开设进水口5、出水口6，箱盖4内设置过滤网7，箱体3中设有搅拌装置8，底部中央设置加热装置9，旋转架1与搅拌箱2中部两端连接并用于驱动搅拌箱2绕水平轴旋转。

优选地，搅拌装置8包括转轴10和搅拌杆11，搅拌杆11等间距的设于转轴10上，搅拌装置8通过电机一12驱动；优选地，转轴10水平设置，一端穿过箱体3与电机一12连接，另一端与箱体3内壁通过轴承转动连接。启动电机一12，电机一12带动转轴10转动，转轴10转动带动搅拌杆11随之转动，对箱体3内的蚕豆瓣起到搅拌的作用，使烫瓣时蚕豆瓣受热更加均匀，冷却时蚕豆瓣均匀降温。

优选地，旋转架1包括u形底座13、连接轴14和轴承座15，u形底座13的两端均设有轴承座15，两轴承座15内分别设有连接轴14，连接轴14分别与搅拌箱2中部的左右两端连接，旋转架1由电机二16驱动；优选地，电机二16与任一连接轴14通过皮带轮17传动连接。启动电机二16，皮带轮17将电机二16的转动传递到连接轴14上，连接轴14转动带动搅拌箱2转动，搅拌箱2转动带动另一连接轴14转动，可以在连接轴14远离搅拌箱2的一端设置限位块以防止滑脱，u形底座13起到稳定承重的作用，增强设备的稳定性。

优选地，转轴10的轴线与连接轴14的轴线相互垂直。这样垂直设置即使电机一12与电机二16的输出轴垂直，若电机一12与电机二16的输出轴平行设置，那么电机一12的设置空间必然受限，否则旋转架1的长度必须增长，既不美观也不利于降低成本，通过垂直设置，电机一12可以有更大的设置空间而不影响旋转架1的长度，既美观又合理，电机一12可以固定在安装板上，安装板与箱体3固定连接。

优选地，箱体3与箱盖4的前端通过铰链18铰接，后端通过卡扣19连接。这样的设置相当于箱盖4打开方向与连接轴14的轴线垂直，有利于打开箱盖4旋转搅拌箱2以卸料，若铰链18和卡扣19设在连接轴14上方，旋转卸料时可能造成漏料。

优选地，加热装置9为lcd型履带式陶瓷加热器，可以通过螺栓固定在箱体3底部。lcd型履带式陶瓷加热器是采用强度高，热辐射性能好的氧化铅陶瓷原件作为绝缘材料，用镍铬丝缆作发热体，穿接好的加热器可以是矩形或三角形。可以根据工件与控制设备的距离配置接长导线，长度尺寸可以灵活改变的履带式陶瓷加热器。

优选地，箱体3上方可以套设有橡胶密封圈20，以防止在搅拌箱2翻转时漏水。

工作原理：首选，打开箱盖4，将蚕豆瓣放入箱体3内，然后关闭箱盖4，打开进水口5注入开水至水面没过蚕豆瓣20-30cm，同时开启加热装置9，启动搅拌装置8，对蚕豆瓣进行加热和搅拌2-3min，完成烫瓣工作。随后关闭搅拌装置8和加热装置9，启动电机二16驱动搅拌箱2旋转一定角度，搅拌箱2内的水由出水口6排出，由于过滤网7的存在，蚕豆瓣不会随水排出。然后启动电机二16使搅拌箱2复位，由进水口5加入温水，再次启动搅拌装置8对蚕豆瓣进行搅拌使其均匀降温，冷却完成后，启动电机二16驱动搅拌箱2旋转一定角度，搅拌箱2内的水由出水口6排出，水排尽后，打开箱盖4即可卸料。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中。

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