一种腊梅花提取液的制备方法与流程

本发明涉及速溶茶
技术领域：
，尤其涉及一种腊梅花提取液的制备方法。
背景技术：
：速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶，以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料，具有冲饮携带方便，不含农药残留等优点，分为纯茶与调料调配茶两类，纯茶常见的有速溶红茶、速溶绿茶、速溶铁观音、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶、速溶普洱茶等，添料调配茶有含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶、各种果味速溶茶。由于速溶茶的制备越来越多样化，因此企业在速溶茶的制备过程中需要进行一定量的改进，目前会在速溶茶内添加不同品种的花的提取液，用来增加速溶茶的香味和口感，以此增加企业速溶茶在市场上的比重。技术实现要素：本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种腊梅花提取液的制备方法。其通过在腊梅鲜花中添加乙醇溶液制备腊梅鲜花提取液，工艺简单，且极大的保留了腊梅鲜花内的营养成分，香味宜人，耗时短，增加了对腊梅花提取液的制备效率。本发明采用了如下技术方案：一种腊梅花提取液的制备方法，包括如下步骤：s1、选料,采集腊梅未开的青蕾和萎蔫的花朵,并去除花朵中的枝梗等杂物；s2、清洗烘干，将选择后的腊梅花置于50-60℃的温水中浸泡清洗，并于烘干箱中40-50℃烘干备用；s3、萎凋，将烘干后的腊梅花置于室内摊放3-4h，萎凋，之后再揉捻50min，再于30℃且相对湿度≥90％的环境下发酵1-1.5h；s4、制备，按以下重量比制备腊梅花提取液，取1份萎凋后的腊梅鲜花，加入20-30份的75%的乙醇溶液，在超声提取设备中提取30-35min，然后采用高速台式离心机离心10-15min，过滤。s5、将步骤s4中抽滤后的滤渣再次加入20-30份的75%的乙醇溶液，放入超声提取设备中提取30-35min，然后采用高速台式离心机离心10-15min，过滤；s6、浓缩,将步骤s4和步骤s5中得到的滤液混合后进行浓缩，从而得到腊梅香料浓缩液，进而得到最终的腊梅花提取液。优选地，在所述步骤s3中，所述萎凋为热风萎凋。优选地，在所述步骤s4和步骤s5中，所述超声提取设备的温度为35-45℃。优选地，在所述步骤s6中，所述浓缩可以为减压浓缩、反渗透膜浓缩或冷冻浓缩中的一种或多种。优选地，所述腊梅花提取液用于添加到茶粉中制作腊梅花香速溶茶。本发明具有以下有益效果：1、通过在速溶茶内添加腊梅花提取液，使得速溶茶在使用时具有腊梅花的香味，增加了使用者的口感和速溶茶的清香度，具有较好的推广前景；2、通过在腊梅鲜花中添加乙醇溶液制备腊梅鲜花提取液，工艺简单，且极大的保留了腊梅鲜花内的营养成分，香味宜人，耗时短，增加了对腊梅花提取液的制备效率。附图说明图1为本发明提出的一种腊梅花提取液的制备方法的流程示意图。具体实施方式为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。参照图1，一种腊梅花提取液的制备方法，包括如下步骤：s1、选料,采集腊梅未开的青蕾和萎蔫的花朵,并去除花朵中的枝梗等杂物；s2、清洗烘干，将选择后的腊梅花置于50-60℃的温水中浸泡清洗，并于烘干箱中40-50℃烘干备用；s3、萎凋，将烘干后的腊梅花置于室内摊放3-4h，萎凋，之后再揉捻50min，再于30℃且相对湿度≥90％的环境下发酵1-1.5h；s4、制备，按以下重量比制备腊梅花提取液，取1份萎凋后的腊梅鲜花，加入20-30份的75%的乙醇溶液，在超声提取设备中提取30-35min，然后采用高速台式离心机离心10-15min，过滤；s5、将步骤s4中抽滤后的滤渣再次加入20-30份的75%的乙醇溶液，放入超声提取设备中提取30-35min，然后采用高速台式离心机离心10-15min，过滤；s6、浓缩，将澄清的腊梅花提取物进行浓缩得到腊梅香料浓缩液，进而得到最终的腊梅花提取液。在步骤s3中，所述萎凋为热风萎凋。在步骤s4和步骤s5中，超声提取设备的温度为35-45℃。在步骤s6中，所述浓缩可以为减压浓缩、反渗透膜浓缩或冷冻浓缩中的一种或多种。所述腊梅花提取液用于添加到茶粉中制作腊梅花香速溶茶。为了较好的制备腊梅花提取液，本发明通过以下实施例对腊梅花提取液的重量、香味和透明度进行比较分析。实施例一s1、选料,采集腊梅未开的青蕾和萎蔫的花朵,并去除花朵中的枝梗等杂物；s2、清洗烘干，将选择后的腊梅花置于50-60℃的温水中浸泡清洗，并于烘干箱中40-50℃烘干备用；s3、萎凋，将烘干后的腊梅花置于室内摊放3-4h，萎凋，之后再揉捻50min，再于30℃且相对湿度≥90％的环境下发酵1-1.5h；s4、制备，按以下重量比制备腊梅花提取液，取1份萎凋后的腊梅鲜花，加入20份的75%的乙醇溶液，在超声提取设备中提取30-35min，然后采用高速台式离心机离心10-15min，过滤；s5、将步骤s4中抽滤后的滤渣再次加入20份的75%的乙醇溶液，放入超声提取设备中提取30-35min，然后采用高速台式离心机离心10-15min，过滤；s6、浓缩,将澄清的腊梅花提取物进行浓缩得到腊梅香料浓缩液，进而得到最终的腊梅花提取液。实施例二s1、选料,采集腊梅未开的青蕾和萎蔫的花朵,并去除花朵中的枝梗等杂物；s2、清洗烘干，将选择后的腊梅花置于50-60℃的温水中浸泡清洗，并于烘干箱中40-50℃烘干备用；s3、萎凋，将烘干后的腊梅花置于室内摊放3-4h，萎凋，之后再揉捻50min，再于30℃且相对湿度≥90％的环境下发酵1-1.5h；s4、制备，按以下重量比制备腊梅花提取液，取1份萎凋后的腊梅鲜花，加入25份的75%的乙醇溶液，在超声提取设备中提取30-35min，然后采用高速台式离心机离心10-15min，过滤；s5、将步骤s4中抽滤后的滤渣再次加入25份的75%的乙醇溶液，放入超声提取设备中提取30-35min，然后采用高速台式离心机离心10-15min，过滤；s6、浓缩,将澄清的腊梅花提取物进行浓缩得到腊梅香料浓缩液，进而得到最终的腊梅花提取液。实施例三s1、选料,采集腊梅未开的青蕾和萎蔫的花朵,并去除花朵中的枝梗等杂物；s2、清洗烘干，将选择后的腊梅花置于50-60℃的温水中浸泡清洗，并于烘干箱中40-50℃烘干备用；s3、萎凋，将烘干后的腊梅花置于室内摊放3-4h，萎凋，之后再揉捻50min，再于30℃且相对湿度≥90％的环境下发酵1-1.5h；s4、制备，按以下重量比制备腊梅花提取液，取1份萎凋后的腊梅鲜花，加入30份的75%的乙醇溶液，在超声提取设备中提取30-35min，然后采用高速台式离心机离心10-15min，过滤；s5、将步骤s4中抽滤后的滤渣再次加入30份的75%的乙醇溶液，放入超声提取设备中提取30-35min，然后采用高速台式离心机离心10-15min，过滤；s6、浓缩，将澄清的腊梅花提取物进行浓缩得到腊梅香料浓缩液，进而得到最终的腊梅花提取液。在上述的腊梅花提取液制备过程中，腊梅花提取液的重量、香味和透明度如下表所示：使用本方案制备重量（g）香味透明度实施例一93良90%实施例二95较好95%实施例三98优99%由上述实验数据可知，采用实施例三的制成的腊梅花提取液，其重量、香味和透明度较为优异，使得腊梅花提取液实用性强，具有良好的应用前景。以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
技术领域：
的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。当前第1页1 2 3 

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