一种海参生物发酵饲料及其制备方法和应用与流程

本发明涉及生物饲料领域，具体提供一种海参生物发酵饲料及其制备方法和应用。

背景技术：

海参营养丰富、质佳味美，它含有多种氨基酸，对人体的保健作用十分显著。近年来，我国沿海地区养殖海参的面积不断扩增，海参已然成为了我国重要的水产养殖动物。由于其特殊的身体构造，海参自身消化能力较弱，在人工养殖中，海参对普通配合饲料的消化利用率较低。此外，海参腐皮病是海参养殖中最常遇到的海参疾病，在海参养殖过程中，往往养殖海参密度较天然产出海参密度大，这样极易加速有害菌群繁殖，导致海参腐皮病，这种疾病可能导致海参成活率低、生长缓慢等，这些都严重影响了海参的质量和产量，从而严重影响海参养殖的经济效益。已公开或报道的提升海参产量、质量的产品或方法，不能解决海参饲料中的营养成分多为大分子的问题；而目前已有的生物饲料，普遍存在易被杂菌污染的问题。因此提高海参饲料利用率、防治海参腐皮病，是提高海参养殖效益的有效途径。

技术实现要素：

本发明的目的是解决上述现有技术的不足，提供一种海参生物发酵饲料及其制备方法和应用。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种海参生物发酵饲料，包括发酵基料和发酵菌液，所述发酵基料包括如下重量份数的原料：

玉米35-40份，

豆粕25-35份，

鱼粉10-25份，

麦麸8-10份，

石粉8-12份，

磷酸二氢钙2-4份，

复合酶0.15-0.25份；

所述发酵菌液由包括地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌的复合发酵菌种进行扩繁而成；

所述复合发酵菌种与发酵基料的重量比为0.5-1.0：1000。

优选地，所述的复合酶由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照3-8:3-8:1-5:1-5的重量体积比组成。

优选地，所述发酵菌液中的发酵菌种还包括嗜热链球菌。

制备上述一种海参生物发酵饲料的方法，所述海参生物发酵饲料是由发酵基料粉碎、熟化、酶解后，与发酵菌液均匀混合，先厌氧发酵、再交替进行好氧发酵和厌氧发酵至ph值为4.2-4.7而成。

进一步地，包括如下步骤：

步骤1：将玉米、麦麸、豆粕分别粉碎，过15-25目粉碎筛，按上述配比混合鱼粉、石粉、磷酸二氢钙，一起加入混合机中混合均匀；

步骤2：将步骤1的混合物熟化，待冷却后，向混合物喷涂所述的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀，得到发酵物料；

步骤3：按上述重量比称取所述复合发酵菌种，加水进行扩繁，得到发酵菌液，向步骤2的混合物喷涂发酵菌液，边喷涂边翻搅，使之混合均匀；

步骤4：将步骤3得到的发酵物料倒入发酵槽中，控制条件，使其先厌氧发酵、再交替进行好氧发酵和厌氧发酵100-120h，得到成品。

优选地，步骤2所述的熟化是将混合物放入高压灭菌锅内，以0.15mpa、121℃熟化50-60min。

优选地，步骤3所述的扩繁是将复合发酵菌种与水以重量比(0.5-1.0)：(250-450)混合；喷涂时发酵菌液与发酵基料的重量比为(250-450)：1000。

优选地，步骤4的发酵是通过如下方法实现的：

将发酵槽中的发酵物料堆至15-30cm高度，上覆盖薄膜，静置10-14小时；

再将发酵槽中的发酵物料堆至70-80cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行，至ph＝4.2-4.7且酸溶蛋白含量大于等于20％。

优选地，所述发酵槽设置于通风的封闭室内，由隔断墙在封闭室相对的两面墙之间隔断而成。

本发明还保护上述一种海参生物发酵饲料在海参养殖业中的应用。

优选地，所述应用为将发酵饲料添加到海参普通饲料中且添加量为海参普通饲料重量的15-25％。

本发明的有益效果在于：

1、针对目前的海参养殖中饲料利用率低的现状，本发明可以显著提升海参对饲料的消化利用率，提高海参日增重；

2、本发明可以有效预防海参腐皮病的发生，海参腐皮病发病率、检出率显著降低；

3、本发明可以有效治疗海参腐皮病，提升海参存活率和增重率；

4、本发明可以净化水体，抑制海参病菌感染，有利于降本生产成本，提高养殖效益；

5、本发明先粉碎原料、熟化、酶解，再接种复合菌种，多底物发酵制成，富含小肽、氨基酸等多种易于消化吸收的营养物质，酸溶蛋白含量高达20％以上，可以进一步提升海参的抗病力；

6、本发明熟化的过程不仅可以为后续的发酵做准备，还可以灭活原料中的杂菌，防止杂菌污染；酶解的过程中加入了血清溶菌酶、发酵的过程中选用了嗜酸乳杆菌不断酸化底物，也可以有效的抑制杂菌。

附图说明

图1为本发明海参生物发酵饲料的制备方法流程图。

具体实施方式

为更好理解本发明，下面结合实施例及附图对本发明作进一步描述，以下实施例仅是对本发明进行说明而非对其加以限定。

实施例1

本实施例的海参生物发酵饲料由以下方法制成：

1)按重量份数将38份的玉米、30份的豆粕、9份的麦麸，分别粉碎，过25目筛；

2)按重量份数将20份的鱼粉、10份的石粉、3份的磷酸二氢钙，与步骤1)中的混合物一起加入混合机中混合均匀，再放入高压灭菌锅内熟化，0.15mpa，熟化温度121℃，熟化时间50min；

3)待步骤2)中的混合物冷却后，向混合物喷涂重量份数为0.2的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀；其中，复合酶是由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照5:5:3:2的重量比混合制成；

4)将由地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌组成的复合发酵菌种加水进行扩繁，复合发酵菌种与水的重量比为0.5：250，得到发酵菌液；

5)向步骤3)中的混合物上喷涂步骤4)所述的发酵菌液，发酵菌液与发酵基料的重量比为250：1000，边喷涂边翻搅，使混合均匀；

6)将步骤5)中的混合物倒入发酵槽中，堆高为15厘米，用薄膜覆盖，进行12小时的厌氧发酵；

7)再将步骤6)中的发酵物料堆至75cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行直至ph＝4.5且酸溶蛋白含量大于等于20％，时间大约为110小时，即得。

实施例2

本实施例的海参生物发酵饲料由以下方法制成：

1)按重量份数将35份的玉米、25份的豆粕、8份的麦麸，分别粉碎，过15目筛；

2)按重量份数将25份的鱼粉、12份的石粉、4份的磷酸二氢钙，与步骤1)中的混合物一起加入混合机中混合均匀，再放入高压灭菌锅内熟化，0.15mpa，熟化温度121℃，熟化时间55min；

3)待步骤2)中的混合物冷却后，向混合物喷涂重量份数为0.25的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀；其中，复合酶是由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照3:3:5:5的重量比混合制成；

4)将由地衣芽孢杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌组成的复合发酵菌种加水进行扩繁，复合发酵菌种与水的重量比为0.7：330，得到发酵菌液；

5)向步骤3)中的混合物上喷涂步骤4)所述的发酵菌液，发酵菌液与发酵基料的重量比为330：1000，边喷涂边翻搅，使混合均匀；

6)将步骤5)中的混合物倒入发酵槽中，堆高为20厘米，用薄膜覆盖，进行10小时的厌氧发酵；

7)再将步骤6)中的发酵物料堆至70cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行直至ph＝4.2且酸溶蛋白含量大于等于20％，时间大约为100小时，即得。

实施例3

本实施例的海参生物发酵饲料由以下方法制成：

1)按重量份数将40份的玉米、35份的豆粕、10份的麦麸，分别粉碎，过20目筛；

2)按重量份数将10份的鱼粉、8份的石粉、2份的磷酸二氢钙，与步骤1)中的混合物一起加入混合机中混合均匀，再放入高压灭菌锅内熟化，0.15mpa，熟化温度121℃，熟化时间60min；

3)待步骤2)中的混合物冷却后，向混合物喷涂重量份数为0.15的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀；其中，复合酶是由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照3:8:1:5的重量比混合制成；

4)将由地衣芽孢杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌组成的复合发酵菌种加水进行扩繁，复合发酵菌种与水的重量比为1.0：450，得到发酵菌液；

5)向步骤3)中的混合物上喷涂步骤4)所述的发酵菌液，发酵菌液与发酵基料的重量比为450：1000，边喷涂边翻搅，使混合均匀；

6)将步骤5)中的混合物倒入发酵槽中，堆高为30厘米，用薄膜覆盖，进行14小时的厌氧发酵；

7)再将步骤6)中的发酵物料堆至80cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行直至ph＝4.7且酸溶蛋白含量大于等于20％，时间大约为120小时，即得。

将实施例产品在海参养殖场进行试验，随机选取四块15立方米的条件相似的海参养殖池，实验组分别喂食添加15wt％实施例1、20wt％实施例2、25wt％实施例3本发明发酵饲料的传统饲料，对照组喂食传统饲料，两组喂养次数、喂养量、喂养时间均相同，海参生长情况及水质情况如表1、表2和表3所示。

表1海参成活率、日增重、预防腐皮病情况

表2已发病海参成活率、平均日增重情况

表3水质情况

由以上试验可见，本发明产品可以显著提升海参对饲料的消化利用率，提升海参日增重；对于未发病区域可以有效预防海参腐皮病的发生，海参腐皮病发病率、检出率显著降低；对于已发病区域可以有效治疗海参腐皮病，提升海参存活率和增重率；此外本发明产品可以净化水体，抑制海参病菌感染，降低生产成本，提高养殖效益。

以上所述实施方式仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。

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