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一种基于裸藻的特医食品及其制备方法与流程

2021-01-07 10:01:45|420|起点商标网

本发明涉及一种基于裸藻的特医食品及其制备方法。



背景技术:

特殊医学用途配方食品,是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。包括全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下,单独食用或与其他食品配合食用。

现有的特医食品一般都是粉末状态的,都是通过多种组分进行搅拌混合形成,但是多种组分一般完全均匀混合是不可能的,存在局部的组分不均,进而在食用时,会造成营养不均和失调,同时粉状的形态长时间防止后会容易板结,严重会造成变质等等弊端;另外,现有的特医食品不具有护肝功效。



技术实现要素:

针对上述现有技术的不足之处,本发明解决的问题为:提供一种食用均匀性高、保存便利、护肝的基于裸藻的特医食品及其制备方法。

为解决上述问题,本发明采取的技术方案如下:

一种基于裸藻的特医食品,包括组分和重量份如下:20至30份的裸藻粉、5至10份的人参、5至10份的灵芝、5至10份的枸杞、3至4份的山楂、5至10份的双歧杆菌、3至5份的复合矿物质、4至5份的牛磺酸、琼脂5至10份。

进一步,包括组分和重量份如下:20份的裸藻粉、5份的人参、5份的灵芝、5份的枸杞、3份的山楂、5份的双歧杆菌、3份的复合矿物质、4份的牛磺酸、琼脂5份。

进一步,包括组分和重量份如下:25份的裸藻粉、8份的人参、7份的灵芝、6份的枸杞、4份的山楂、7份的双歧杆菌、4份的复合矿物质、5份的牛磺酸、琼脂8份。

进一步,包括组分和重量份如下:30份的裸藻粉、10份的人参、10份的灵芝、10份的枸杞、4份的山楂、10份的双歧杆菌、5份的复合矿物质、5份的牛磺酸、琼脂10份。

进一步,所述复合矿物质的组分和配比为:1份钙、1份钾、2份硒。

一种基于裸藻的特医食品的制备方法,步骤如下:

s1、将琼脂加入温水中,搅拌均匀,形成琼脂溶液;

s2、将裸藻粉、人参、灵芝、枸杞、山楂、双歧杆菌、复合矿物质、牛磺酸各种组分的粉料按照配比加入步骤s1中琼脂溶液中,搅拌均匀,形成糊状料;

s3、将上述搅拌均匀的糊状料送入球形模具中加热干燥,形成球形颗粒状的所述特医食品。

进一步,所述步骤s1中,温水的温度为30至40摄氏度;所述琼脂和温水的质量比为1:2。

进一步,所述步骤s3中,加热温度为50至60摄氏度;加热时间为30至40min。

本发明的有益效果

本发明改变了特医食品传统的粉末一起混合的制备方式,而是将各个组分通过配比粘合于一起,使得各个组分严格按照配比形成一个独立的单元颗粒,在食用时只需要将多个独立的单元颗粒进行冲水食用即可,如此保证了各个组分的配比均衡性,而且独立的单元颗粒不容易板结;本发明增加了裸藻,裸藻可以保护人类肝脏,它能抑制肝脏对有害物质的吸收,而且它含有的多糖还能在肝脏表面形成保护层,可减少药物和病毒,对人类肝脏产生伤害,经常服用裸藻,能提高肝脏解毒功能,并能防止肝损伤出现。

具体实施方式

下面对本发明内容作进一步详细说明。

实施例1

一种基于裸藻的特医食品,包括组分和重量份如下:20份的裸藻粉、5份的人参、5份的灵芝、5份的枸杞、3份的山楂、5份的双歧杆菌、3份的复合矿物质、4份的牛磺酸、琼脂5份。复合矿物质的组分和配比为:1份钙、1份钾、2份硒。

一种基于裸藻的特医食品的制备方法,步骤如下:

s1、将琼脂加入温水中,搅拌均匀,形成琼脂溶液;温水的温度为30摄氏度;所述琼脂和温水的质量比为1:2。

s2、将裸藻粉、人参、灵芝、枸杞、山楂、双歧杆菌、复合矿物质、牛磺酸各种组分的粉料按照配比加入步骤s1中琼脂溶液中,搅拌均匀,形成糊状料。

s3、将上述搅拌均匀的糊状料送入球形模具中加热干燥,形成球形颗粒状的所述特医食品。加热温度为50摄氏度;加热时间为30min。

实施例2

一种基于裸藻的特医食品,包括组分和重量份如下:25份的裸藻粉、8份的人参、7份的灵芝、6份的枸杞、4份的山楂、7份的双歧杆菌、4份的复合矿物质、5份的牛磺酸、琼脂8份。复合矿物质的组分和配比为:1份钙、1份钾、2份硒。

一种基于裸藻的特医食品的制备方法,步骤如下:

s1、将琼脂加入温水中,搅拌均匀,形成琼脂溶液;温水的温度为35摄氏度;所述琼脂和温水的质量比为1:2。

s2、将裸藻粉、人参、灵芝、枸杞、山楂、双歧杆菌、复合矿物质、牛磺酸各种组分的粉料按照配比加入步骤s1中琼脂溶液中,搅拌均匀,形成糊状料;

s3、将上述搅拌均匀的糊状料送入球形模具中加热干燥,形成球形颗粒状的所述特医食品。加热温度为55摄氏度;加热时间为35min。

实施例3

一种基于裸藻的特医食品,包括组分和重量份如下:30份的裸藻粉、10份的人参、10份的灵芝、10份的枸杞、4份的山楂、10份的双歧杆菌、5份的复合矿物质、5份的牛磺酸、琼脂10份。复合矿物质的组分和配比为:1份钙、1份钾、2份硒。

一种基于裸藻的特医食品的制备方法,步骤如下:

s1、将琼脂加入温水中,搅拌均匀,形成琼脂溶液;温水的温度为40摄氏度;所述琼脂和温水的质量比为1:2。

s2、将裸藻粉、人参、灵芝、枸杞、山楂、双歧杆菌、复合矿物质、牛磺酸各种组分的粉料按照配比加入步骤s1中琼脂溶液中,搅拌均匀,形成糊状料;

s3、将上述搅拌均匀的糊状料送入球形模具中加热干燥,形成球形颗粒状的所述特医食品。加热温度为60摄氏度;加热时间为40min。

本发明改变了特医食品传统的粉末一起混合的制备方式,而是将各个组分通过配比粘合于一起,使得各个组分严格按照配比形成一个独立的单元颗粒,在食用时只需要将多个独立的单元颗粒进行冲水食用即可,如此保证了各个组分的配比均衡性,而且独立的单元颗粒不容易板结;本发明增加了裸藻,裸藻可以保护人类肝脏,它能抑制肝脏对有害物质的吸收,而且它含有的多糖还能在肝脏表面形成保护层,可减少药物和病毒,对人类肝脏产生伤害,经常服用裸藻,能提高肝脏解毒功能,并能防止肝损伤出现。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

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