一种减肥食品的配方的制作方法

本发明涉及减肥产品技术领域，具体为一种减肥食品的配方。

背景技术：

目前，肥胖已经成为全人类一个重大的健康问题，通过合理的饮食干预来减肥，尤其通过降低碳水化合物来减肥，是公认的有效的减肥方案。具体在减肥食品这个领域，包括以下常用方案：轻食方案、代餐食品、减糖餐和节食。

我们分步加以讲述：轻食方案，以堂食或外卖轻食快餐方案来帮助控制总热量。最大的问题是，极少人可以长期坚持食用，和传统餐食相比，冷食为主的轻食只适合偶尔食用，可以作为健康餐食的补充，却很难起到减肥的作用；代餐粉以固体饮料食品这个范围为多，其他包括代餐奶昔、零食等，是目前非常主流的方案。其主要问题在于：单价高、只能短周期食用，并且是对于日常饮食习惯的代替，尤其不能实现多样性饮食。减糖餐是按照低糖标准，制成冷藏的3到7天的餐盒，一般有2到7天的量，微波炉或者其他方案复热后食用。主要问题是，不好吃，不方便，且仅适合居家食用。节食存在较多的健康风险，尤其是缺乏专业指导下。

上述方案，除了上面提到的问题以外，由于整体都是食物物理指标的降低，包括重量和体积，对于人体消化道构成一定的健康风险。健康的消化道需要有活力会蠕动，并要有平衡的菌群系统。当食物摄入过少，消化道会处于怠慢的状态，肠道菌群会失调，长期会导致消化功能紊乱，并损害消化系统。鉴于此，我们提出一种减肥食品的配方。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种减肥食品的配方，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种减肥食品的配方，包括配方a和配方b，所述配方a用于食用者餐前食用，所述配方b用于食用者餐后食用；

所述配方a和配方b均由可溶性膳食纤维和辅料水果粉组成；

所述可溶性膳食纤维包括抗性糊精、圆苞车前子壳粉、魔芋粉、聚葡萄糖、低聚果糖、阿拉伯糖中的一种或多种，所述可溶性膳食纤维遇水膨胀后，占用胃部空间，食用后使食用者得到饱腹感；

所述辅料水果粉包括西梅粉、蓝莓粉、苹果粉、甜橙粉中的一种或多种，所述的辅料水果粉用以调节口味，补充维生素。

优选的，所述配方a中的可溶性膳食纤维质量比大于所述配方b中的可溶性膳食纤维质量比，所述配方b中的辅料水果粉质量比大于所述配方a中的辅料水果粉质量比。

优选的，所述配方a和配方b中的可溶性膳食纤维的质量比为：抗性糊精1％-40％、圆苞车前子壳粉1％-60％、魔芋粉0.1％-60％，聚葡萄糖、低聚果糖和阿拉伯糖共占比1％-60％；

所述辅料水果粉在所述可溶性膳食纤维的质量比基础上，将质量比添加到100％。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该减肥食品的配方，通过餐前食用的配方a和餐后食用的配方b限制食用者的热量和碳水化合物的摄入，有助于减肥，且满足人体充足的营养需求，以保持进食的方式使消化道道道物理性指标，维持肠道的正常功能，协调控制人体血糖，从而减少消化道因为吃的少引起的不良反应。

表1-表4的说明

表1为本发明实施例1中的配方a的原料配比表；

表2为本发明实施例1中的配方b的原料配比表；

表3为本发明实施例2中的配方a的原料配比表；

表4为本发明实施例2中的配方b的原料配比表。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的表格，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种减肥食品的配方，包括配方a和配方b，配方a用于食用者餐前食用，配方b用于食用者餐后食用；

配方a和配方b均由可溶性膳食纤维和辅料水果粉组成；具体的：可溶性膳食纤维包括抗性糊精、圆苞车前子壳粉、魔芋粉、聚葡萄糖、低聚果糖、阿拉伯糖中的一种或多种，可溶性膳食纤维遇水膨胀后，占用胃部空间，食用后使食用者得到饱腹感；辅料水果粉包括西梅粉、蓝莓粉、苹果粉、甜橙粉中的一种或多种，的辅料水果粉用以调节口味，补充维生素，且配方a中的可溶性膳食纤维质量比大于配方b中的可溶性膳食纤维质量比，配方b中的辅料水果粉质量比大于配方a中的辅料水果粉质量比，本发明中，配方a的圆苞车前子壳粉和魔芋粉总质量大于配方b的圆苞车前子壳粉和魔芋粉总质量，配方b的辅料水果粉总质量大于配方a的辅料水果粉总质量；

其中的配方a利用部分水溶性膳食纤维遇水膨胀的原理，餐前食用，提前进入胃部，形成有一定重量和体积的物质，从而在正常进餐的时候，提前发出饱腹的信号，帮助食用者主动控制食物总量，尤其是碳水化合物的总量，从而达到减肥及限制热量的效果；其中的配方b利用水溶性膳食纤维减缓消化过程、平缓血糖峰值的作用，餐后食用，和吃进去的食物混合，延后饥饿感的到来，防止因为强烈饥饿感引起饮食过多。

通过配方a和配方b，食用者在减少碳水化合物的同时，可以维持整个消化道必要的物理性刺激水平，如重力感、容量感等，从而减少消化道因为吃的少引起的不良反应，维持肠道的正常功能，防止在减肥过程中出现消化道功能紊乱。

本实施例中，配方a和配方b中的可溶性膳食纤维的质量比为：抗性糊精1％-40％、圆苞车前子壳粉1％-60％、魔芋粉0.1％-60％、聚葡萄糖、低聚果糖和阿拉伯糖共占比1％-60％；辅料水果粉在可溶性膳食纤维的质量比基础上，将质量比添加到100％。

实施例1

如表1所示，为配方a的原料配比表，总质量为3g；

其中，可溶性膳食纤维包括抗性糊精(0.6g)、圆苞车前子壳粉(1.2g)、魔芋粉(0.1g)、阿拉伯糖(0.2g)；

辅料水果粉包括甜橙粉(0.6g)、西梅粉(0.3g)。

表1

如表2所示，为配方b的原料配比表，总质量为3g；

其中，可溶性膳食纤维包括抗性糊精(1.0g)、圆苞车前子壳粉(0.8g)、魔芋粉(0.1g)、阿拉伯糖(0.2g)；

辅料水果粉包括蓝莓粉(0.6g)、西梅粉(0.3g)。

表2

实施例2

如表3所示，为配方a的原料配比表，总质量为21g；

其中，可溶性膳食纤维包括抗性糊精(4.2g)、圆苞车前子壳粉(8.4g)、魔芋粉(0.7g)、阿拉伯糖(1.4g)；

辅料水果粉包括甜橙粉(4.2g)、西梅粉(2.1g)。

表3

如表4所示，为配方b的原料配比表，总质量为21g；

其中，可溶性膳食纤维包括抗性糊精(7.0g)、圆苞车前子壳粉(5.6g)、魔芋粉(0.7g)、阿拉伯糖(1.4g)；

辅料水果粉包括蓝莓粉(4.2g)、西梅粉(2.1g)。

表4

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

起点商标作为专业知识产权交易平台，可以帮助大家解决很多问题，如果大家想要了解更多知产交易信息请点击 【在线咨询】或添加微信 【19522093243】与客服一对一沟通，为大家解决相关问题。

此文章来源于网络,如有侵权,请联系删除