一种肉类腌制设备的制作方法

本实用新型属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种肉类腌制设备。

背景技术：

肉类是动物的皮下组织及肌肉，富含大量的蛋白质、脂肪以及卡路里，肉类食品所含的蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必必需氨基酸前面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收，因此，肉类食物营养丰富，有利于人们身体健康。

人们常食用的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等畜肉和禽肉，在对肉类进行加工时，事先对肉类进行腌制不仅能丰富肉类食品的风味，还能杀菌，防止肉类腐败变质，是肉类加工时常用的技术手段。

现有技术中，通常是利用刷子等工具将调制好的香辛料等涂抹刷在肉类的表面，再进行晾晒或风干，需要人工操作，费时费力，在腌制时还容易出现涂抹不均的问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种肉类腌制设备，以解决现有技术中腌制肉类时费时费力且香辛料涂抹不均的问题。

本实用新型实施例是这样实现的，一种肉类腌制设备，所述腌制设备包括u型安装座，所述u型安装座的上表面通过第二自动伸缩杆固定有顶板；

所述u型安装座的内部设有旋转固定机构；

所述顶板的上表面安装有混合箱，所述混合箱的内部设有物料搅拌机构，所述顶板的下表面设有自动涂抹机构，所述自动涂抹机构通过出料管与所述混合箱相连。

作为本实用新型进一步的方案：所述旋转固定机构包括主动旋转组件和被动旋转组件；

所述主动旋转组件包括安装在所述u型安装座外侧的第一电机，所述第一电机的输出轴穿过所述u型安装座的侧壁与固定框相连；

所述被动旋转组件包括安装在所述主动旋转组件相对侧壁上的第一自动伸缩杆，所述第一自动伸缩杆的顶端转动安装有固定框。

作为本实用新型进一步的方案：所述固定框内侧的中心固定有钻杆，所述固定框的两端设有固定螺栓，所述固定螺栓的顶部固定有固定板。

作为本实用新型进一步的方案：所述物料搅拌机构包括安装在所述混合箱外壁上的第二电机，所述第二电机的输出端通过联轴器与第二转轴驱动连接，所述第二转轴转动安装在所述混合箱的内部，所述第二转轴上固定有螺旋搅拌叶。

作为本实用新型进一步的方案：所述混合箱的顶部设有入料斗，所述出料管连接在所述混合箱的底部。

作为本实用新型进一步的方案：所述自动涂抹机构包括安装在所述顶板下表面的安装架，所述安装架的外侧设有第三电机，所述第三电机的输出端通过联轴器与第三转轴驱动连接，所述第三转轴上以螺纹连接方式安装有滑块，所述滑块的底部设有酱料刷和喷嘴；

所述喷嘴与所述出料管相连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该肉类腌制设备，摒弃了现有技术中需要人工在肉类食品表面涂抹腌制用原料的方法，能有效的实现均匀涂抹，提高了腌制效率，达到省时省力的效果，有利于形成流水线式的腌制过程，通过旋转固定机构能将肉类食品固定住，再利用自动涂抹机构将混合箱内的腌制物料涂抹在肉类的表面，肉类在旋转的过程中实现了均匀涂抹。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例。

图1为肉类腌制设备中旋转固定机构的结构示意图。

图2为肉类腌制设备中自动涂抹机构的正视图。

图中：1-u型安装座，2-第一电机，3-固定框，4-第一自动伸缩杆，5-钻杆，6-固定螺栓，7-固定板，8-顶板，9-第二自动伸缩杆，10-混合箱，11-入料斗，12-第二电机，13-第二转轴，14-螺旋搅拌叶，15-第三电机，16-安装架，17-第三转轴，18-滑块，19-酱料刷，20-喷嘴，21-出料管。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

以下结合具体实施例对本实用新型的具体实现进行详细描述。

实施例1

如图1～2所示，本实用新型实施例提供了一种肉类腌制设备，所述腌制设备包括u型安装座1，所述u型安装座1的上表面通过第二自动伸缩杆9固定有顶板8；所述u型安装座1的内部设有旋转固定机构；所述顶板8的上表面安装有混合箱10，所述混合箱10的内部设有物料搅拌机构，所述顶板8的下表面设有自动涂抹机构，所述自动涂抹机构通过出料管21与所述混合箱10相连。

该肉类腌制设备，摒弃了现有技术中需要人工在肉类食品表面涂抹腌制用原料的方法，能有效的实现均匀涂抹，提高了腌制效率，达到省时省力的效果，有利于形成流水线式的腌制过程，通过旋转固定机构能将肉类食品固定住，再利用自动涂抹机构将混合箱10内的腌制物料涂抹在肉类的表面，肉类在旋转的过程中实现了均匀涂抹。

启动第二自动伸缩杆9升高，将肉类食品放入旋转固定机构中固定住，再次启动第二自动伸缩杆9降低方便自动涂抹机构进行涂抹，将腌制用调味料投入混合箱10中，并启动物料搅拌机构进行混合，启动旋转固定机构控制肉类进行旋转，启动自动涂抹机构，将混合箱10中混合好的物料经过出料管21的传输涂抹在肉类的表面。

进一步的，所述旋转固定机构包括主动旋转组件和被动旋转组件；所述主动旋转组件包括安装在所述u型安装座1外侧的第一电机2，所述第一电机2的输出轴穿过所述u型安装座1的侧壁与固定框3相连，所述被动旋转组件包括安装在所述主动旋转组件相对侧壁上的第一自动伸缩杆4，所述第一自动伸缩杆4的顶端转动安装有固定框3。

具体的，所述固定框3内侧的中心固定有钻杆5，所述固定框3的两端设有固定螺栓6，所述固定螺栓6的顶部固定有固定板7。

首先将肉类食品的一端插入一端固定框3内侧的钻杆5中，随后启动该第一自动伸缩杆4，控制主动旋转组件和被动旋转组件之间的距离，保证两个钻杆5插在肉类食品的两端，并转动固定框3两端的固定螺栓6，两个固定螺栓6带动固定板7相对移动，从而利用固定板7抵在食品的表面进行固定，当需要涂抹转动时，启动第一电机2，第一电机2带动固定框3转动，从而带动食品转动，另一端的固定框3也随之转动。

进一步的，所述物料搅拌机构包括安装在所述混合箱10外壁上的第二电机12，所述第二电机12的输出端通过联轴器与第二转轴13驱动连接，所述第二转轴13转动安装在所述混合箱10的内部，所述第二转轴13上固定有螺旋搅拌叶14。

具体的，所述混合箱10的顶部设有入料斗11，所述出料管21连接在所述混合箱10的底部。

将不同的物料通过入料斗11投入混合箱10的内部，启动第二电机12，第二电机12带动第二转轴13转动，从而利用螺旋搅拌叶14对混合箱10内部的物料进行搅拌，能将不同的腌制用调味品混合均匀，有利于提高肉类的腌制风味。

实施例2

如图2所示，本实用新型提供的再一个实施例中，所述自动涂抹机构包括安装在所述顶板8下表面的安装架16，所述安装架16的外侧设有第三电机15，所述第三电机15的输出端通过联轴器与第三转轴17驱动连接，所述第三转轴17上以螺纹连接方式安装有滑块18，所述滑块18的底部设有酱料刷19和喷嘴20；所述喷嘴20与所述出料管21相连接。

启动第二自动伸缩杆9控制自动涂抹机构的高度，保证酱料刷19接触到食品的表面，搅拌好的调味品物料经过出料管21的传递进入喷嘴20中，在喷嘴20的作用下喷在肉类的表面，启动第三电机15，第三电机15通过带动第三转轴17转动由此带动滑块18进行移动，在滑块18移动的过程中，喷嘴20将调味品喷在食品的表面，酱料刷19能将食品表面的调味品涂抹均匀，在食品转动的过程中能对食品进行全方位的涂抹，防止涂抹不均的情况。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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