一种食物调配系统以及食物加工设备的制作方法

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种食物调配系统以及食物加工设备。

背景技术：

食物的3d打印是一种快速成型技术，借助3d辅助设计软件在电脑中建立起三维模型，运用粉末状或糊状可粘合材料，通过逐层喷出的方式构造物体，也可以在成型的过程中使用机器手放置非标的食材，3d食物打印机使用的原料可以非常多样，几乎所有的可制成糊状的材料都可以用来进行3d打印。

食物通过3d食物打印机，打印出各种不同的形状，以及形成食物的加工过程受到精确控制，使之不会因为过热或加工混合时间不对损失活性成分。但现有3d食物打印机没有进行食物调和只能打印单一食物，远不能满足市场多样的需求。

技术实现要素：

针对上述技术问题，本实用新型实施例提供了一种食物调配系统以及食物加工设备。

本实用新型实施例提供了一种食物调配系统，其包括：

配料装置，包括若干配料容器和配料管，所述配料管与所述配料容器连接；

分配装置，包括若干分配阀，所述分配阀与所述配料管连通；

输出装置，包括输送管、输出泵和输出喷嘴，所述输送管依次连通所述分配阀组、所述输出泵和所述输出喷嘴；

以及控制装置，分别与所述分配装置、所述输出装置连接，用于控制所述分配装置和所述输出装置的工作。

进一步地，还包括输入装置，所述输入装置与所述控制装置连接，以供用户输入参数。

进一步地，所述输入装置为触控屏。

进一步地，还包括用于清洗所述分配阀的清洗装置；所述清洗装置包括清洗泵和水管，所述水管连接清洗泵与所述分配阀。

进一步地，所述清洗装置还包括清洗水收集单元，所述清洗泵通过所述水管与所述清洗水收集单元连接。

进一步地，所述分配阀包括主料分配阀和辅料分配阀，所述配料容器包括主料容器和辅料容器；所述主料分配阀分别与所述主料容器连接，所述辅料分配阀分别与所述辅料容器连接，所述辅料分配阀与所述主料分配阀连通，所述主料分配阀与所述输送管连通。

进一步地，所述主料容器包括纯净水罐、食用油罐和面粉糊罐；所述辅料容器包括水果糊罐、蔬菜糊罐、蛋白糊罐、番茄酱罐中的任意一种或几种。

进一步地，所述输出喷嘴包括加热单元，所述加热单元与所述控制装置连接。

本实用新型实施例还提供了一种食物加工设备，其包括：

食物调配系统，为如上述任意一项所述的食物调配系统；

以及食物加热装置，与所述食物调配系统的输出装置连接，用于加热经所述输出装置输出的食物。

进一步地，所述食物加热装置为3d食物打印机。

本实用新型提供的一种食物调配系统以及食物加工设备，可实现按照预先设置的顺序，精确分时依次添加配料，操作简单，且自动化程度高；同时通过触摸屏可定制全营养食谱；且可自动清洗管路、卫生健康。

附图说明

图1为本实用新型的食物调配系统的结构示意图。

附图标记：

1-纯净水罐；2-食用油罐；3-面粉糊罐；4-蔬菜糊罐；5-水果糊罐；6-蛋白糊罐；7-调味酱罐；8-主料分配阀；9-辅料分配阀；10-水管；11-清洗泵；12-输送泵；13-输出喷嘴；14-控制装置；15-触控屏；16-清洗水收集单元；17-输送管；8-主料分配阀；81-纯净水切换开关；82-食用油切换开关；83-面粉糊切换开关；84-备用切换开关；85-连通开关；9-辅料分配阀；91-蔬菜糊切换开关；92-水果糊切换开关；93-蛋白糊切换开关；94-调味酱切换开关；95-清洗水排放开关。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型公开了一种食物加工设备，其包括食物调配系统和食物加热装置(未在图中示出)，其中食物加热装置与所述食物调配系统的输出装置连接，用于加热经所述输出装置输出的食物。具体地，所述食物加热装置为3d食物打印机，3d食物打印机与输出喷嘴13对应设置，接受来自喷嘴的输出原料并进行加热。

参见附图1，本实用新型实施例中的食物调配系统，其包括配料装置、分配装置、输出装置以及控制装置。

其中配料装置包括若干配料容器和配料管，所述配料管与所述配料容器连接；本实施例中的配料容器包括主料容器和辅料容器，主料容器和辅料容器均为密封的容器罐，容器罐不可循环使用，容器罐上设有用于连接配料管出口。其中所述主料容器包括纯净水罐1、食用油罐2和面粉糊罐3，其中纯净水为60℃的温水，具体地在纯净水罐1内设有与控制装置连接的加热装置、保温装置和注水装置，根据控制装置的控制指令进行注水、加热、保温等操作；面粉糊罐3用于盛装已调味的面粉糊。所述辅料容器包括水果糊罐5、蔬菜糊罐4、蛋白糊罐6、调味酱罐7中的任意一种或几种，其中蔬菜糊可以为多种有机蔬菜的混合糊或者单独种类的蔬菜糊，水果糊可以为有机水果的混合水果糊，也可以是单独种类的水果糊，调味酱可以为番茄酱或者沙拉酱等。

分配装置包括若干分配阀，所述分配阀与所述配料管连通。本实用新型实施例中的所述分配阀包括主料分配阀8和辅料分配阀9，所述主料分配阀8分别与所述主料容器连接，所述辅料分配阀9分别与所述辅料容器连接，同时所述辅料分配阀与所述主料分配阀连通，主料分配阀8与输出装置的输送管连通。其中分配阀中与食品接触的部分均采用食品级材料制成。

具体地，主料分配阀8包括纯净水切换开关81、食用油切换开关82、面粉糊切换开关83、备用切换开关84和连通开关85，其中纯净水切换开关81通过配料管与纯净水罐1的出口连接，食用油切换开关82通过配料管与食用油罐2的出口连接，面粉糊切换开关83通过配料管与面粉糊罐3的出口连接。

辅料分配阀9包括蔬菜糊切换开关91、水果糊切换开关92、蛋白糊切换开关93、调味酱切换开关94和清洗水排放开关95。其中蔬菜糊切换开关91通过配料管与蔬菜糊罐4的出口连接，水果糊切换开关92通过配料管与水果糊罐5的出口连接，蛋白糊切换开关93通过配料管与蛋白糊罐6的出口连接，调味酱切换开关94通过配料管与调味酱罐7的出口连接，其中辅料分配阀9还通过连接管与主料分配阀8的连通开关85连接，连通开关85根据控制装置的指令控制主料分配阀8和辅料分配阀9的通断。

本实用新型的食物调配系统还包括用于清洗所述分配阀的清洗装置；所述清洗装置包括清洗泵11和水管10，所述水管10连接清洗泵11与所述辅料分配阀9，具体地，清洗泵11通过水管10与清洗水排放开关95连接。所述清洗装置还包括清洗水收集单元16，同样地所述清洗泵11通过所述水管10与所述清洗水收集单元16连接，所述清洗水收集单元16用于收集清洗分配阀后的废水。当需要清洗分配阀时，控制纯净水切换开关81打开向分配阀中输入纯净水，同时打开连通开关85和清洗水排放开关95，并关闭分配阀的其他所有开关，启动清洗泵11，清洗泵11将主料分配阀8和辅料分配阀9内的清洗水泵出，并经水管10排出至清洗水收集单元16。

输出装置包括输送管17、输出泵12和输出喷嘴13，所述主料分配阀8和所述输出泵12通过所述输送管17连通，同样的所述输出泵12和所述输出喷嘴13通过所述输送管17连通。当配料完成后，控制装置控制输出泵12启动，将配料输出至输出输出喷嘴13，经输出喷嘴13输出至3d食物打印机。

所述控制装置分别与所述分配装置、所述输出装置连接，用于控制所述分配装置和所述输出装置的工作。具体地，本实用新型实施例中的控制装置为plc控制装置，主料分配阀8和辅料分配阀9均为电磁控制阀，plc控制装置分别与主料分配阀8和辅料分配阀9电连接用于控制各个分配阀中的各开关的动作，同时plc控制装置还与输出泵12电连接用于控制输出泵12的启停。

本实施例中的所述输出喷嘴13为高压喷嘴，其中高压喷嘴包括加热单元，所述加热单元与所述plc控制装置电连接。通过设置加热单元使输出喷嘴13内部保持60度恒温，由此使得经高压喷嘴输出的配料更流畅均匀输出至3d食物打印机的加热板上。

本实用新型的食物调配系统还包括输入装置，所述输入装置与所述控制装置连接，以供用户输入参数。具体地，本实施例中的输入装置为触控屏15。其中在触控屏15上设置有多种食谱，以及私人订制的多种选项，与之对应的，控制装置中设置有与各个食谱对应的不同的控制程序，当用户在在触控屏15上选择了一种食谱后，相应的控制程序启动，控制装置会控制食物调配系统按照预定流程，将多种配料依次输出到3d食物打印机的加热板上。当然，作为可替换的实施方式，也可采用显示屏、键盘、鼠标等代替触控屏执行输入和输出的工作。

本实用新型提供的一种食物调配系统以及食物加工设备，可实现按照预先设置的顺序，精确分时依次添加配料，操作简单，且自动化程度高；同时通过触摸屏可定制全营养食谱；且可自动清洗管路、卫生健康。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

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