一种智能烹饪箱、烹饪控制方法及计算机可读存储介质与流程

本发明涉及智能厨房领域，具体涉及一种智能烹饪箱、烹饪控制方法及计算机可读存储介质。

背景技术：

现有的智能烹饪箱功能多样，例如智能煎烤箱就兼具煎和烤两种功能。智能煎烤箱内部开有空腔，空腔的底部和顶部各设有加热部。空腔中设有用于放置烤盘的托块。当需要烤制食材时，将装有食材的烤盘放置在托块上，随后启动加热部，烤盘中的食材被加热部加热烤制。现有的智能煎烤箱一般会对需煎制的食材采用双面煎的方式以使煎制的食材风味更佳，而要实现双面煎，通常会为设置在空腔顶部的加热部配有升降装置。当需要煎制食材时，将装有待煎食材的锡纸煎盘放置在空腔底部的加热部上，随后启动煎烤箱，空腔顶部的加热部在升降装置的驱动下竖直下移至靠近食材的上表面，然后上、下两个加热部同时对食材进行加热从而完成双面煎制。

在实际的煎制过程中，使用者需提前将食用油添加到待煎食材中以免食材被煎焦。一些智能程度高的智能煎烤箱往往配有喷油装置，喷油装置用于往待煎食材中添油，其连接有能对准待煎食材的喷头。然而，这样设置的喷油装置和喷头会占用智能煎烤箱一定的内部空间，不利于智能煎烤箱的小型化、轻量化。

技术实现要素：

本发明的目的是：提供一种智能烹饪箱，该智能烹饪箱无需另外预留设置喷头的空间，便于智能烹饪箱的小型化、轻量化；提供一种智能烹饪箱的烹饪控制方法、用于存储被处理器执行时实现上述烹饪控制方法的程序的计算机可读存储介质。

提供一种智能烹饪箱，包括加热部和供液机构，箱内设有供食材放置的烹饪位和用于放置器皿的托块，所述托块的内腔连通上述的供液机构，托块的表面开有连通内腔的喷液孔，该喷液孔把由供液机构供到托块内腔的液体喷往烹饪位和/或箱内壁。

还提供一种智能烹饪箱的烹饪控制方法，在烹饪过程中控制第一供液机构供液，在烹饪完成后控制第二供液机构供液。

还提供计算机可读存储介质，其存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器运行时能够上述的烹饪控制方法。

有益效果：本发明给出一种智能烹饪箱，在需要煎制时，智能烹饪箱的托块用作喷头；在需要烤制时，智能烹饪箱的托块用于承托烤盘，因此，本智能烹饪箱无需另外预留设置喷头的空间，便于智能烹饪箱的小型化、轻量化。另外，本发明还给出智能烹饪箱的烹饪控制方法和存储有该方法的程序的计算机可读存储介质，使智能烹饪箱能执行往烹饪位添油及烹饪完成后清洗的操作。

附图说明

图1是智能烹饪箱的结构示意图。

图2是智能烹饪箱隐去门板和控制器的结构示意图。

图3是图2隐去烤盘的结构示意图。

图4是图3的智能烹饪箱的正视图。

图5是图3的智能烹饪箱的后视图。

图6是烤笼的结构示意图。

图7是烤笼与驱转机构的装配示意图。

图8是升降装置的结构示意图。

符号说明：

1-智能煎烤箱；11-门板；12-烤盘；13-外罩；21-上加热部；22-下加热部；23-烹饪位；3-容置区；31-承托座；32-轴接件；33-复位弹簧；4-驱转装置；41-电机；42-传送带；5-烤笼；51-笼门；52-卡扣；53-食材出口；54-侧门；55-左横轴；56-右横轴；6-托块；61-第一托块；62-第二托块；63-喷液孔；71-第一供液机构；711-第一供液泵；712-第一电动阀门；713-第一供液管；72-第二供液机构；721-第二供液泵；722-第二电动阀门；723-第二供液管；8-升降装置；81-电机；82-交叉摆杆；9-控制器；z-横轴线。

具体实施方式

智能煎烤箱1见图1，其前部设有可开合的门板11。见图3和图4,智能煎烤箱1箱内的顶部和底部分别设有上加热部21和下加热部22，箱内的底部作为可供待煎食材放置的烹饪位23，可被下加热部22加热。在箱内的中部设有可被上加热部21和下加热部22加热的容置区3，在容置区3的左侧的箱内壁上设有一个弧状承托座31，右侧的箱内壁上装有一个轴接件32。轴接件32的右端穿过箱壁并伸出到箱外，与设置在智能煎烤箱1后部的电机41(见图7)通过传送带42连接在一起，如此电机41通过驱动传送带42从而带动轴接件32绕其自身横轴线z旋转。轴接件32的处在箱内的左端与箱内的右侧壁之间安装有一个复位弹簧33，轴接件32右移则复位弹簧33压缩。

见图4和图6，在容置区3内容置有一个烤笼5，其上表面为可打开的笼门51，烤笼5前侧设有能扣住该笼门51的卡扣52。烤笼5前表面的旁侧设有便于倾倒食材的食材出口53，在该食材出口53处配有可开闭的侧门54。烤笼5朝左、右分别延伸有横轴55、56，在上述的轴接件32的左端面上开有一个与右横轴56相配的对接口(图中未示出)。使用者朝右按压轴接件32从而使轴接件32右移并让出容置烤笼5的空间，然后把烤笼5的左横轴55放置在上述的弧状承托座31上，并使烤笼5的右横轴56对准轴接件32的对接口，如此，在复位弹簧33的作用下，轴接件32左移并使得其对接口套住烤笼5的右横轴56，烤笼5就安装到容置区3中了。烤笼5与轴接件32为可拆卸地对接安装的，轴接件32的对接口与烤笼5的右横轴56的可拆卸对接方式可以是一者设有花键，另一者设有与花键相配的花键槽，也可以改为将烤笼5的右横轴56的横截面加工成多边形，而轴接件32的安装孔改为与该多边形相配的孔型。传送带42和电机41共同组成了驱转装置4，对接安装完成后的烤笼5的横轴线z与轴接件32的重合，烤笼5和轴接件32这两者受驱转装置4驱动能一起绕横轴线z旋转。

见图3和图4，箱内的左、右两侧壁上各自设有多个托块6，这些托块6上下间隔排布，左、右两个处在同一高度的托块6共同用于放置烤盘12(见图2)等。托块6包括一层第一托块61和两层第二托块62，以左侧的为例，左侧的第一托块61位于此侧的托块6的最下方，第一托块61具有内腔，其远离箱壁的侧面和下表面开有连通内腔的喷液孔63，开在侧面的和下表面的喷液孔63倾斜向下并对准上述的烹饪位23。左侧的第二托块62有两个，它们上下并列设置在第一托块61的上方，每个第二托块62都具有内腔，其远离箱壁的侧面和上、下表面开有连通内腔的喷液孔63，其中，开在侧面的和下表面的喷液孔63倾斜向下并对准箱内的底壁，开在上表面的喷液孔63倾斜向上并对准箱内的顶壁。右侧的第一托块61、第二托块62与左侧的处在同一高度且为对称设置，右侧的第一托块61、第二托块62与左侧的一样，具有内腔和喷液孔63，不作赘述。

见图5，在智能煎烤箱1后部设有上、下两个供液泵711、721。第一供液泵711旁侧连通有第一电动阀门712，第一电动阀门712的远离第一供液泵711的一端连通有第一供液管713，并通过该第一供液管713分别连通居下的左、右两个第一托块61的内腔。第一供液泵711、第一电动阀门712和第一供液管713共同组成第一供液机构71，该第一供液机构71为第一托块61内腔供应食用油，第一托块61的喷液孔63把食用油喷往烹饪位23。第二供液泵721旁侧连通有第二电动阀门722，第二电动阀门722的远离第二供液泵721的一端连通有第二供液管723，并通过该第二供液管723分别连通居上的左、右四个第二托块62的内腔。第二供液泵721、第二电动阀门722和第二供液管723共同组成第二供液机构72，该第二供液机构72为第二托块62内腔供应清水，第二托块62的喷液孔63把清水喷往箱内壁。

见图1和图8，智能煎烤箱1顶部左右两侧各安装有一个电机81，为每个电机81配有一组可竖向伸缩的交叉摆杆82，电机81启动则交叉摆杆82伸出或缩回。在智能煎烤箱1的顶壁上开有供左、右交叉摆杆82穿过的左、右开口(图中未示出)，左、右交叉摆杆82穿过相应的开口后连接设在箱内顶部的上加热部21的左右两侧，如此，电机81驱动交叉摆杆82伸缩从而带动上加热部21上下平移升降。左、右电机81和左、右交叉摆杆82共同组成了升降装置8。在智能煎烤箱1的顶壁的左、右开口处分别设有罩住左、右交叉摆杆82的外罩13。

见图1，门板11上方设有控制器9，控制器9具有处理器(图中未示出)和存储有烹饪控制方法程序的计算机可读存储介质(图中未示出)，当使用者需要烹饪食材时，按触控制器9上对应的指令，则控制器9中的处理器会运行该计算机可读存储介质所存储的相应的计算机程序，从而执行该烹饪控制方法，具体如下：在在放入食材前预热时和放入食材后加热时控制第一供液机构71供液，在烹饪完成后控制第二供液机构72供液。烹饪过程此处以煎制过程为例，煎制过程可分为预热步骤和煎制步骤。预热步骤具体为控制器9控制第一供液机构71往第一托块61内腔供应食用油，食用油经第一托块61的喷液孔63喷至烹饪区中，随后控制下加热部22启动并对烹饪区的食用油进行中低温预热。煎制步骤具体为控制器9控制升降装置8使上加热部21降至靠近待煎食材的上表面，随后控制上、下两个加热部21、22对烹饪区进行高温加热，在加热部21、22加热的过程中，控制器9控制第一供液机构71往第一托块61内腔间歇供应食用油，食用油经第一托块61的喷液孔63喷至烹饪区中。煎制完成后需执行清洗步骤，具体为控制器9控制第二供液机构72往第二托块62内腔供应清水，清水经第二托块62的喷液孔63喷至箱内的顶壁和底壁。

当需要正常烤制时，使用者可直接把待烤食材放入到烤盘12中，随后把烤盘12放置在左、右处于同一高度的托块上，关上门板11并按触控制器9，控制器9控制加热部21、22启动，则加热部21、22加热并对烤盘12中的食材进行烤制。

当需要均匀烤制食材时，需用烤笼5代替烤盘12。使用者先将智能煎烤箱1中的烤盘12全部取出，并将装有待烤食材的烤笼5按照前述的方式安装到容置区3中。然后关上门板11并按触控制器9，控制器9控制加热部21、22启动，同时控制驱转装置4的电机41启动，则电机41驱动传送带42从而带动轴接件32连同烤笼5一起绕横轴线z旋转，如此烤笼5中的待烤食材就被上、下两个加热部21、22均匀烤制了。若烤制体积较大的食材例如鸡、鸭、鱼等，在烤制完成后，使用者需打开锁住笼门51的卡扣52，随后掀开烤笼5的笼门51并将烤制好的食物取出。若烤制体积较小的食材例如排骨等，则在烤制完成后，使用者无需打开笼门51而仅需打开烤笼5的侧门54，即可直接从食材出口53将烤好的食物直接倒出，无需担心在倾倒的过程中食材从烤笼5的其它地方掉落从而造成浪费。

当需要煎制食材时，使用者需先将智能煎烤箱1中的烤盘12和烤笼5全部取出。然后关上门板11并按触控制器9上的煎制指令，控制器9中的处理器首先执行上述的预热步骤。预热步骤完成后，使用者需往智能煎烤箱1中的烹饪位23中放入待煎食材并关上门板11，随后控制器9的处理器执行上述的煎制步骤。煎制完成后，使用者需取走煎好的食物并再次关上门板11，然后控制器9的处理器执行上述的清洗步骤。

在本实施例中，智能煎烤箱1的托块6用于放置烤盘12，第一供液机构71为第一托块61内腔供应食用油，第二供液机构72为第二托块62内腔供应清水；在其他实施例中，智能煎烤箱1也可以为其它具有类似结构的智能烹饪箱，烤盘12相应改为能放置在托块6上的器皿，第一供液机构71改成为第一托块61内腔供应烹饪辅液料，第二供液机构72改成为第二托块62内腔供应清洗液。

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