一种刺参和单环刺螠工厂化立体生态养殖方法与流程

本发明涉及水产养殖领域，具体的说是一种刺参和单环刺螠工厂化立体生态养殖方法。

背景技术：

单环刺螠，俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门、螠纲、无管螠目、刺螠科、刺螠属。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是中国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种。

单环刺螠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，作为名贵的海鲜产品，有较高的经济价值。

但近年来由于过度捕捞等原因，导致数量急剧下降，很多传统的产地已经捕捞不到单环刺螠。同时由于近几年刺参育苗行业惨淡，越来越多的养殖户放弃刺参育苗，导致大量工厂化育苗车间一直处于闲置状态。

单独进行刺参工厂化育苗和养殖过程，投喂的饵料会造成水质中有机质过高，定期需要进行倒池换水，浪费大量人力物力。单环刺螠生存在海泥沙底质中，能够改变底质的有机物组成，并分解硫化物等，起到净化环境的作用。因此，为保护辽宁本地特有的单环刺螠种质资源，同时能够将闲置的工厂化育苗车间利用，本发明探索应用工厂化混养单环刺螠和刺参的立体生态养殖方法。

技术实现要素：

本发明就是根据单环刺螠和刺参的生理习性和养殖方式，应用工厂化混养单环刺螠和刺参的立体生态养殖模式。不仅能够保护辽宁本地特有的单环刺螠种质资源，更能够将闲置的工厂化育苗车间利用，让养殖户大量降低养殖成本。该养殖模式具有广阔市场需求，推广前景广阔，有着极大应用前景和市场价值。

为了达到上述目的，本发明提供一种刺参和单环刺螠工厂化立体生态养殖方法，包括以下步骤：

s1、刺参和单环刺螠规格选择及投放要求

s11、刺参：选择体表完整，体重为50-100g；

s12、单环刺螠：选择体表完整，体重为3-7g；

s13、厂址选择：环境符合gb/t18407.4的要求；

s14、水质要求：放养水水质符合gb11607的要求，养殖水水质符合ny5052的规定，水温10℃-22℃，盐度25-35，溶解氧5±0.2mg/l，ph值为7.4-8.5，氨氮0-0.6mg/l；

s15、育苗池底质要求：底层为过40目的海沙，厚度为10-25cm，入池后进行消毒；

s16、单环刺螠投放要求：投放密度为80-150个/m²放苗水温为10-18℃，投放时间为10月末-11月中旬，投放前需将单环刺螠在投放环境下稳定一定时间以适应环境，再将单环刺螠放入所述育苗池中；

刺参投放要求：投放密度为15-30个/m²，放苗水温为10-8℃，投放时间为10月末-11月中旬，投放前需将刺参在投放环境下稳定一定时间以适应环境，再将刺参放入所述育苗池中，刺参投放在单环刺螠投放后1-2天进行；

s17、单环刺螠运输方法：幼螠箱用海水浸泡后将幼螠倒入，每箱放幼螠10-20kg，所述幼螠箱上面用海水浸透的布覆盖，运输时间在24小时以内，控制温度为20±2℃，运输前12小时停止投饵；

刺参运输方法：刺参控干水分后装箱，每箱放刺参25-35kg，运输时间在6小时以内；

s18、放养方法：刺参和单环刺螠苗种均为带水泼洒入育苗池内；

s2、刺参和单环刺螠工厂化立体生态养殖的方法

s21、厂址要求、水质要求和底质要求分别按照s13、s14和s15；

s22、刺参和单环刺螠个体要求分别按照s11和s12；

s23、刺参和单环刺螠投放规格和密度按照s16进行；

s24、充气：每3～5m²离沙面上5-10cm处悬空设置一个气石；

s25、投喂：每日下午按照池内刺参重量的3％～5％投喂颗粒饲料；每日上午投喂配合饵料，当水质为2-5ppm时将饲料过筛后，兑水泼洒于养殖池内；

s26、换水：每3-4日换水1次，每次换1/3-1/2，，进水水温高于15℃且与所述养殖池内水温温差0-2℃；

s27、冲底倒池：将所述养殖池的刺参导入其他养殖池后，对池底冲刷，将多余的残饵粪便冲入排水口；

s28、刺参收获方法：排净池水人工手捡单体重100-200g，大小6-10头/kg规格的刺参；

s29、单环刺螠收获方法：在午夜时拖网收获或排净池水人工手捡单体重35-60g，大小15-30头/kg规格的单环刺螠。

优选方式下，步骤s15中所述消毒方法为投放生石灰1天后，用海水浸泡3次，每浸泡1天后全量换水连续充气，将海沙中病原生物及浮泥处理干净。

优选方式下，步骤s16中所述单环刺螠育苗池养殖水盐度和工厂化养殖池养殖水盐度之差0-3，温度之差0-2℃，泼洒高度为离所述养殖池水面0-10cm。

优选方式下，步骤s16中所述刺参育苗池养殖水盐度和工厂化育苗池养殖水盐度之差0-3，温度之差0-2℃，泼洒高度为离所述养殖池水面0-10cm。

优选方式下，步骤s25中所述颗粒饲料包括大叶菜、海泥、海虹干；所述配合饲料1％饲料重量添加海洋红酵母、螺旋藻粉、酵母粉一种或多种粉碎后过300目筛网。

本发明通过刺参和单环刺螠立体生态养殖方式进行工厂化养殖，将刺参和单环刺螠混养，使刺参的粪便也可以作为单环刺螠的饵料进行二次利用，同时单环刺螠能够净化养殖水质和底质环境，能够摄食水质、底质中的有机质，减少由于单独养殖刺参导致水质富营养化而需要定期换水的频次，水质改善刺参生长速度可以明显提高。本发明就是利用单环刺螠和刺参生理习性进行立体生态养殖，通过人工控制养殖水质环境、投喂饲料等措施，为单环刺螠和刺参提供最适的生长环境，合理控制育苗及养殖密度，加快了两种水产养殖品种其生长速度。

本发明充氧气头采用悬空式处理，避免气头接触海泥或者沙层，保证细沙不被充起优化养殖环境。使用颗粒饲料作为刺参饵料，提高饵料利用率，同时溶解水中的蛋白等物质又被单环刺螠二次利用，配合饲料进行磨料和过筛绢网能够补充单环刺螠饵料，做到两个养殖品种相互促进。鱼粉能够提高单环刺螠和刺参的生长速度，并且提高饵料系数。酵母有助于单环刺螠和刺参对饵料的消化吸收，有助于幼体消化促进生长。螺旋藻有助于单环刺螠和刺参的营养需求，一定比例的添加能够提高单环刺螠和刺参的品质。

本发明有效提高单环刺螠和刺参的成活率，单环刺螠从原有技术的成活率75％提高到现有技术的成活率90％以上，刺参从原有技术的成活率50％提高到现有技术的成活率70％以上。同时刺参和单环刺螠立体养殖，提高了水体利用率100％。因此刺参和单环刺螠工厂化立体生态养殖方法不仅提高了单环刺螠和刺参生长速度、成活率和品质，而且最大限度提高了水体利用率，大幅度提高养殖过程的经济效益，实现增产增收，促进水产养殖业的可持续发展。

具体实施方式

1、厂址选择：远离工业区或港口，周边没有对养殖环境构成威胁的污染源。水质稳定，水源充足，无大量淡水流入、无赤潮频发的海域附近。通讯、交通运输方便，电力充足，海水或地下海水资源丰富，盐度稳定，有淡水水源。环境符合gb/t18407.4的要求。

2、水质要求：放养海水水质应符合gb11607的要求，养殖海水应符合ny5052的规定。水温10℃-22℃，盐度25-35，溶解氧为5±0.2mg/l，ph值为7.4-8.5，氨氮为0-0.6mg/l。

3、育苗池底质要求：底层为过40目的海沙，厚度为10-25cm，放入水泥池后，用生石灰进行消毒，投放生石灰1天后，用清洁海水浸泡3次，每次浸泡1天后全量换水，将海沙中病原生物及浮泥等处理干净。

4、养殖设备。

进排水系统：进水系统有泵房、沉淀池、砂滤池、蓄水池及供水管道；排水系统有地沟、废水处理池，所述泵房中设有水泵，所述水泵通过供水管道依次连通沉淀池、砂滤装置、蓄水池和养殖池，所述水泵将海水从池塘抽进沉淀池，海水中杂质自然沉降后，进入砂滤罐滤砂，然后进入所述蓄水池储存备用，所述养殖池底部设有排水阀，所述排水阀下方设有地沟，所述地沟连通废水处理池。

充气系统：由鼓风机、输送气体管道、气量调节阀门、气管、气头组成；充气泵空气增氧使用纯氧或液氧增氧。

热交换系统：一种含有全热交换芯体的新风、排风换气设备。其工作原理为：设备在运行时，室内排风和新风分别呈正交叉方式流经换热器芯体时，由于气流分隔板两侧气流存在着温差和蒸汽分压差，两股气流通过分隔板时呈现传热传质现象，引起全热交换过程。当冬季水温较低时可利用地下井水升温养殖，也可利用锅炉升温正常饲养。

所述地下井水热交换升温海水养殖模式，采用热交换器，用地下井水将养殖用水维持在12-15℃进行正常饲养管理，优点是成本低，缺点是受到地域限制。

所述锅炉升温正常饲养模式，通过锅炉烧煤升温将海水温度控制在14-18℃，进行正常投饵和管理，优点是生长快速，缺点是成本高。

养殖池、育苗池：为室内水泥池，单池养殖面积15-50㎡，水深0.8-1.0m圆形、方形或八角形均可，池底铺设细沙10-25cm，池底排水孔插入高15-30cm透水pvc管以防沙子和单环刺螠在换水时排出。

5、个体选择及运输。

刺参：选择体表整洁、健康的，接触后有明显应急个体，体重为50-100g。

刺参运输方法：刺参控干水分后装箱，每箱放25-35kg，冰块装入塑料袋中，悬空放置于保温箱中，运输时间控制在6小时以内。

单环刺螠：选择体表整洁、健康，能看到肠道摄食较好的个体，体重为3-7g。

单环刺螠运输方法：幼螠箱用海水浸泡后将幼螠倒入，每箱放苗种10-20kg，并加冰块控制温度为20±2℃，所述装单环刺螠苗种的幼螠箱上面用海水浸透的布覆盖，运输时间控制在24小时以内，运输前12小时停止投饵。

6、养殖。

(1)单环刺螠投放。

放养时间：10月末-11月中旬投放当年培育的单环刺螠苗种。适宜放苗水温为12℃-18℃。

放养规格：根据养殖条件和产量要求、收获的规格，可放养规格150-300头/kg范围内苗种。

放养密度：单环刺螠苗种的放养密度可根据成品收获规格的合理控制，80-150个/m²。

放养方法：通常直接均匀撒于池底附着基上，在离水面0-10cm处，将单环刺螠苗种带水均匀泼洒入池内，使幼螠自行潜入沙层中。投放幼螠的盐度差，即苗厂养殖水盐度和准备工厂化养殖的养殖水盐度之差不超过3。

(2)刺参投放。

放养时间：10月末-11月中旬投放刺参。适宜放苗水温为12℃-18℃。

放养规格：根据养殖条件和产量要求、收获的规格，可放养规格12-18头/kg范围内。

放养密度：单环刺螠苗种的放养密度可根据成品收获规格的合理控制，15-30个/m²。

放养方法：通常直接均匀撒于池底附着基上，在离水面0-10cm处，将刺参带水均匀泼洒入池内，使刺参自行贴附于沙层表面。养殖海参池塘的盐度和准备工厂化养殖的养殖水盐度之差不超过3。

(3)饲料投喂。

饲料种类：1、使用颗粒饲料，颗粒饲料有多重营养物质配比制作而成，包括大叶菜、海泥、海虹干等。2、配合饲料，颗粒饲料经过磨料机后过200目筛绢网后，按饲料重量1％比例加入螺旋藻粉、酵母粉、海洋红酵母粉一种或多种。

投喂量：1、颗粒饲料，以刺参存池量重量，即一个养殖池刺参总重量的3-5％投喂颗粒饲料，下午进行，第二天上午观察没有残饵为标准。2、配合饲料，以单环刺螠苗种存池量重量，即一个养殖池苗种总重量的3-5％投喂配合饲料，上午进行投喂，以投喂后4-6小时池内水清澈为标准。

投喂方法：1、颗粒饲料，全池均匀泼洒。2、配合饲料，将提前配比好的配合饲料，过200目筛绢网后，按比例加入螺旋藻粉、酵母粉、海洋红酵母，兑水均匀全池泼洒。

(4)水质管理

处理杂质：及时捞出池内杂物，保持池水清洁。

换水：根据实际情况每3～4日换水1次，每次换1/3～1/2，保证水质满足生长需求。进水水温高于15℃，进水水温与池子内水温温差小于2℃。

控制残饵：每日下午投喂颗粒料后，第二日上午根据池底残饵情况进行配合饵料投喂，减少因残饵多导致的水质下降。

冲底倒池：单环刺螠对刺参代谢产生的残饵粪便消化能力有限，积累到一定时间，根据实际情况对池子进行冲底，改良整体环境。

7、收获。

(1)刺参收获

收获规格：收获规格为单体重100g以上，达到该规格个体均算作商品规格。

收获时间：达到商品规格随时收获。

收获方法：采取排净池水人工手捡收获。

(2)单环刺螠收获

收获规格：收获规格为单体重35g以上，根据实际情况进行商品规格界定。

收获时间：午夜收获或者达到商品规格随时收获。

收获方法：利用12℃时出沙习性，在午夜时拖网收获；或采取排净池水人工手捡收获。

实施例1

1、厂址选择：选择有地下井水区域进行建厂，环境符合gb/t18407.4的要求。

2、水质要求：水温10℃，盐度25，溶解氧为5.0mg/l，ph值为7.4，氨氮为0.6mg/l。

3、养殖设备。

进排水系统：进水系统设有泵房、沉淀池、砂滤池、蓄水池及供水管道，排水系统设有地沟、废水处理池，排水口远离进水口。所述泵房中设有水泵，所述水泵通过供水管道依次连通沉淀池、砂滤装置、蓄水池和养殖池，所述水泵将海水从池塘抽进沉淀池，海水中杂质自然沉降后，进入砂滤罐滤砂，然后进入所述蓄水池储存备用，养殖池底部设有排水阀，所述排水阀下方设有地沟，所述地沟连通废水处理池。

充气系统：充气泵空气增氧使用纯氧增氧。

热交换系统：冬季水温较低时采取地下井水热交换升温海水养殖模式，夏季不采用降温措施。

育苗池：为室内水泥池，单池养殖面积15㎡，水深0.8圆形池，池底铺设细沙10cm，池底排水孔插入高30cm透水pvc管以防沙子和单环刺螠在换水时排出。

配套设施：小型发电机组、水质和生物检测设备，通讯设备、基本生活设施等。所述水质和生物检测设备，包括ysi水质分析仪、水质检测试剂盒、标准滴定分析方法测定水质指标装置、病原菌检测仪。

4、苗种的培育。

(1)单环刺螠的准备：选择体表整洁、健康，能看到肠道摄食较好的个体，体重为7g。

刺参的准备：选择体表整洁、健康的，接触后有明显应急个体，体重为100g。

(2)单环刺螠运输：亲体运输方式为干运法，干运时将挑选后的亲体直接装入泡沫箱中，每箱装亲体5kg，气温超过20℃时箱内加冰降温，以汽车为运输工具，时间28h，运输过程中经常淋水。

刺参运输：刺参控干水分后装箱，每箱放25kg，冰块装入塑料袋中，悬空放置于保温箱中，运输时间6小时。

(3)授精：采用人工授精法，纵向解剖亲螠，取出肾管，将雌雄肾管分别放入装有干净海水的不同容器，剪破肾管，使精卵自动溢出，并搅拌均匀形成精、卵溶液，每粒卵周围有10～15个精子，氧气头放入容器底充气使卵悬浮。用60目筛绢网过滤精卵混合溶液，以去除破碎的肾管。

(4)孵化。孵化密度：将受精卵泼洒到孵化池中进行孵化，受精卵的孵化密度为15粒/ml。孵化条件：水温在20℃，盐度25，ph5.96。孵化海水与授精时海水温差应在1℃以内。搅池：在孵化过程中，用搅耙每隔30min上、下搅动1次池水，不要使池水形成漩涡。

(5)浮游幼体培育。幼虫选优：当胚胎全部发育至担轮幼虫后，采用虹吸法将水上层浮游生活的优质幼虫转移入准备好的育苗池中培育。

水质要求：水温20℃，溶解氧5.0mg/l，盐度25，光照500lx。水质符合ny5052要求。

培育密度：担轮幼虫期培育密度2个/ml，体节幼虫期培育密度1个/ml。

水质控制：每日换水1次，每次换1/2。视水质情况，采用吸底或滤水筐的方法改善水质。采取微充气的方式，每4m²一个气石。

饵料投喂：以金藻、扁藻、小球藻、新月菱形藻为饵料，每日投饵1次，日投饵量为担轮幼虫前3天1万cell/ml，以后根据幼虫饱胃程度，逐渐增加到5万cell/ml。

(6)采苗。幼体发育到体节幼虫后期，形成10体节时，移入幼螠育苗池进行附着变态，即幼体进入海泥由体节幼虫变态为蠕虫状幼虫。采苗密度平均2个/cm²。

幼螠培育

幼螠育苗池要求：池底铺5cm厚度的海泥做幼螠的附着基，100ml/m³福尔马林消毒30分钟，海水淘洗1h。

采苗方法：用300目筛绢网拖选或排水收集。

水质管理：换水1次/d，换水量为全部水体的1/2，连续充气。

饵料投喂：以海洋红酵母为主，粉碎后过300目筛网，每天投喂2次/d，投饵量1ppm，视摄食量及残饵量适当调整。

(7)出池。幼螠经过30天天培育，平均体长达到5mm，即出池。

5、幼螠及运输。

幼螠的选择：幼螠身体自然伸展、体色正常光滑、无外伤、规格整齐、活力强，不携带病原菌。

运输方法：普通泡沫箱用海水浸泡后将幼螠倒入，并加冰块降温。每箱放幼螠10kg。上面覆盖用海水浸透的面纱布，运输时间控制在24小时，运输前12小时停止投饵。

6、养殖。

(1)单环刺螠投放。

放养时间：10月末投放当年培育的单环刺螠苗种。放苗水温为12℃℃。

放养规格：150头/kg苗种。

放养密度：80个/m²。

放养方法：通常直接均匀撒于池底附着基上，在离水面10cm处，将单环刺螠苗种带水均匀泼洒入池内，幼螠自行潜入沙层中。投放幼螠的盐度差，即苗厂养殖水盐度和准备工厂化养殖的养殖水盐度之差为3。

(2)刺参投放。

放养时间：10月末投放刺参。放苗水温为12℃。

放养规格：12头/kg。

放养密度：15个/m²。

放养方法：直接均匀撒于池底附着基上，在离水面10cm处，将刺参带水均匀泼洒入池内，刺参自行贴附于沙层表面。养殖海参池塘的盐度和准备工厂化养殖的养殖水盐度之差为3。

(3)饲料投喂。

饲料种类：1、使用颗粒饲料，包括大叶菜、海泥、海虹干等。2、配合饲料，颗粒饲料经过磨料机后过200目筛绢网后，按饲料重量1％比例加入螺旋藻粉、酵母粉、海洋红酵母粉。

投喂量：1、颗粒饲料，按一个养殖池刺参总重量的5％投喂，下午进行，第二天上午观察没有残饵。2、配合饲料，按一个养殖池苗种总重量的5％投喂配合饲料，上午进行投喂，以投喂后6小时池内水清澈。

投喂方法：1、颗粒饲料，全池均匀泼洒。2、配合饲料，将提前配比好的配合饲料，过200目筛绢网后，按比例加入螺旋藻粉、酵母粉、海洋红酵母，兑水均匀全池泼洒。

(4)水质管理

处理杂质：及时捞出池内杂物，保持池水清洁。

换水：根据实际情况每3日换水1次，每次换1/3。进水水温15℃，进水水温与池子内水温温差为2℃。

控制残饵：每日下午投喂颗粒料后，第二日上午池底残饵没有后进行配合饵料投喂。

冲底倒池：单环刺螠对刺参代谢产生的残饵粪便消化能力有限，积累到一定时间，对池子进行冲底。

7、收获。

(1)刺参收获

收获规格：收获规格为单体重100g以上，达到该规格个体均算作商品规格。

收获时间：达到商品规格随时收获。

收获方法：采取排净池水人工手捡收获。

(2)单环刺螠收获

收获规格：收获规格为单体重35g以上，根据实际情况进行商品规格界定。

收获时间：午夜收获或者达到商品规格随时收获。

收获方法：利用12℃时出沙习性，在午夜时拖网收获；或采取排净池水人工手捡收获。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

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