一种烟叶除杂提质分切方法与流程

本发明属于初烤烟叶加工技术领域，具体涉及一种烟叶的除杂提质分切方法。

背景技术：

同一片烟叶而言，因茎叶夹角的存在，导致同一片烟叶不同区段(叶缘和叶中)光照条件和有效积温等的差异，这势必造成烟叶不同区段(叶缘和叶中)内含物质代谢、转化和积累的程度不同，从而致使同片烟叶的不同区段(叶缘和叶中)在常规化学指标、感官质量、组织结构乃至机械加工性能等方面上均存在明显的差异。在烟叶生产过程中，烟叶叶缘部分往往枯焦病斑较为集中且内含物欠充实，这会导致叶缘区段枯焦气及木质气等杂气突出。

现有烟叶分切技术主要依据烟叶叶尖、叶中及叶基之间的质量差异而进行分切，这种分切方法没有对烟叶杂气产生的主要区段进行细致研究，无法对烟叶杂气进行有效去除。现有三段式分切方法往往只对质量相对较差的叶基(也是本方法叶缘的一部分)进行了分离，还有大量产生杂气的区段被夹杂在好烟叶中使用，影响整体烟叶质量的表达。因此研究不同区段烟叶质量差异，控制杂气产生的主要区段的烟叶使用，从而提高烟叶的综合利用价值及工业可用性是十分必要的。

技术实现要素：

基于上述现有技术所存在的问题，本发明的目的在于提供一种烟叶除杂提质分切方法，以期可以有效减少烟叶杂气，提高烟叶质量，提升烟叶使用价值。

本发明为实现发明目的，采用如下技术方案：

一种烟叶除杂提质分切方法，其特点在于：先对烟叶进行剪切，使烟叶分成两部分，即叶缘部分和叶中部分，去除叶缘部分，然后再将剩余叶中部分切成烟丝并应用。

进一步地，所述剪切是在叶缘向叶内0.5-2.5cm处进行剪切。

针对同一片烟叶不同区段质量差异较大，本发明提供了一种新的烟叶分切处理方式，将叶缘和叶中部分予以分离，通过对烟叶常规化学成分和感官质量的测定，印证分离思路的有效性，分离质量较差部分，从而有效减少烟叶杂气，提高烟叶质量，提升烟叶使用价值。具体步骤如下：

(1)在相同产地、相同品种、相同等级、同一批次的烟包中挑选20片烟叶，分别测量每片烟叶的长和宽，要求各烟叶的叶长差异≤3cm、叶宽差异≤2cm；

(2)将选出的20片烟叶中的5片烟叶不做分切，即整叶；剩余需要分切的15片烟叶整齐叠放在一起，在叶缘向叶内0.5-2.5cm处进行剪切，使烟叶分成两部分，即叶缘部分和叶中部分；收集叶缘、叶中及整叶，分离主脉，分别切成烟丝并混匀；最后再将上述3部分烟丝各分成2份，一份用于常规化学成分含量测定，一份用于感官质量评定；

(3)以常规化学成分指标和感官质量总分作为评价因素，进行统计分析，比较质量差异；

(4)依据工业评价指标，分离质量较差区段后，余下部分质量表现越好，应用前景越好。

分析结果表明，常规化学成分及感官质量表现由高到低排序为叶中、整叶、叶缘，因此可以将烟叶叶缘部分予以分离，从而减少烟叶杂气，提高烟叶质量。

相比于现有技术，本发明的有益效果体现在：

本发明依据烟叶叶缘与叶中之间的质量差异进行分切，在适宜位点分离叶缘后，烟叶叶中区段品质明显改善，更协调，杂气(主要是枯焦气)明显减轻，口感明显改善，质感明显提升。通过本发明的分切方法，可以有效减少烟叶杂气，提高烟叶质量，提升烟叶使用价值。本发明的方法简单易行、成本低廉，具有良好的应用前景。

附图说明

图1为本发明的烟叶分切位置示意图。

具体实施方式

下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

实施例1

挑选云87品种的b2f等级20片烟叶，通过测量，烟叶的长度均在59-62cm之间，宽度均在17-19cm之间，按照图1烟叶分切示意图，在叶缘向内1.0-2.5cm处将其中15片烟叶样品均分切成两部分，即叶缘和叶中部分，余下5片烟叶不做分切，即整叶。将叶缘、叶中及整叶样品分别切成烟丝混匀，分成两份，一份用于烟叶的常规化学成分测定，一份用于烟叶感官质量鉴定。按照行业标准规定的方法yc/t160-2002、yc/t159-2002、yc/t161-2002、yc/t162-2002和yc/t162-2002测定样品烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾和氯的含量。烟叶感官质量评价按照yc/t138-1998对烟叶样品的香气质、香气量、浓度、劲头、杂气、刺激性和余味等指标进行评定，并算出这些感官质量总分。根据化学成分分析和感官质量总分的数据，作出烟叶不同区段烟叶质量评价表。

表12019年云烟87品种b2f等级不同区段化学成分检测结果

表22019年云烟87品种b2f等级不同区段感官质量评定结果

由表1-2可以看出：化学指标方面，烟碱及总氮含量由高到低排序为叶缘、整叶、叶中，两糖含量由高到低排序为叶中、整叶、叶缘，因此整体上叶缘区段呈现糖低碱高、叶中区段呈现糖高碱低的特点；依据工业评价指标，上部烟烟碱含量在2.5-3之间最为适宜，叶中区段烟碱为2.64，最为适宜，整叶为3.07，稍高，叶缘区段烟碱为3.23，偏高；三区段两糖含量均处于适宜范围的上限，三区段钾及氯含量均处于适宜范围的下限。感官质量方面，总分由高到低排序为叶中、整叶、叶缘；叶中区段整体香气质较好，香气量较足，杂气较轻，刺激性较小，余味较舒适；叶缘区段整体香气质感较差，香气量不足，枯焦气等杂气较为突出，刺激性较大，口腔有残留，余味较差；整叶各项标度值均处于叶缘与叶中之间，香气质中等，杂气明显，口腔稍有残留。

因此，去除叶缘部分，可以有效减少烟叶杂气，提高烟叶质量。

实施例2

挑选云87品种的c3f等级20片烟叶，通过测量，烟叶的长度均在63-66cm之间，宽度均在20-22cm之间，按照图1烟叶分切示意图，在叶缘向内0.5-2.0cm处将其中15片烟叶样品均分切成两部分，即叶缘和叶中部分，余下5片烟叶不做分切，即整叶。将叶缘、叶中及整叶样品分别切成烟丝混匀，分成两份，一份用于烟叶的常规化学成分测定，一份用于烟叶感官质量鉴定。按照行业标准规定的方法yc/t160-2002、yc/t159-2002、yc/t161-2002、yc/t162-2002和yc/t162-2002测定样品烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾和氯的含量。烟叶感官质量评价按照yc/t138-1998对烟叶样品的香气质、香气量、浓度、劲头、杂气、刺激性和余味等指标进行评定，并算出这些感官质量总分。根据化学成分分析和感官质量总分的数据，作出烟叶不同区段烟叶质量评价表。

表32019年云烟87品种c3f等级不同区段化学成分检测结果

表42019年云烟87品种c3f等级不同区段感官质量评定结果

由表3-4可以看出：化学指标方面，中部烟变化趋势与上部烟一致，即叶缘区段呈现糖低碱高、叶中区段呈现糖高碱低的特点；依据工业评价指标，中部烟烟碱含量在2-2.5之间最为适宜，叶中区段及整叶均在该范围内，而叶缘区段烟碱为2.69，偏高；三区段两糖含量均处于适宜范围的上限，三区段钾含量较高，氯含量基本适宜。感官质量方面，总分由高到低排序为叶中、整叶、叶缘；叶中区段整体香气质好，香气量足，浓度及劲头适宜，杂气轻，刺激性较小，余味舒适，甜感较好；叶缘区段整体香气质感较差，香气量不足，枯焦气等杂气较为突出，刺激性稍大，口腔略有残留，余味稍差，甜感弱；整叶各项标度值均处于叶缘与叶中之间，香气质中等，杂气稍有，口腔稍有残留。

因此，去除叶缘部分，可以有效减少烟叶杂气，提高烟叶质量。

以上所述仅为本发明的示例性实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

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