一种甜面酱蒸料曲床降温装置的制作方法

本实用新型涉及甜面酱加工技术领域，具体为一种甜面酱蒸料曲床降温装置。

背景技术：

人们在日常生活中经常食用酱,酱有辣酱、甜酱等，种类较多。酱可作为做菜的调味品，也可直接食用，口感很好。甜面酱，便是其中一种，它是以面粉为主要原料，经米曲霉发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，受众较广。

甜面酱在加工过程中，需要进行蒸料发酵，这一过程主要在曲床上完成，不同的时间段参数的要求不同，在正常蒸料时温度要求较高，蒸料结束需要将温度下降到一定，从而进行发酵；现有的设备在温度控制过程效果较差，影响加工效果。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种甜面酱蒸料曲床降温装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种甜面酱蒸料曲床降温装置，包括曲床本体、密封盖，所述曲床本体整体呈长条方状结构，其内部中空，设置有蒸料腔；在蒸料腔中设置有放料板，所述密封盖配合设置在曲床本体上侧，且密封盖安装在升降气缸上；所述放料板将蒸料腔分为上下两部分，在蒸料腔上部腔壁上设置有设置有温度传感器、湿度传感器和压力传感器，在蒸料腔下部设置有温控水管，放料板上设置有通孔；在曲床本体侧面设置有进水口和出水口，进水口、出水口分别与温控水管两端连接；在曲床本体端面上固定有控制盒，控制盒中安装有有控制器，控制器与温度传感器、湿度传感器、压力传感器电性连接，在控制盒表面设置有显示屏和控制按钮，显示屏、控制按钮分别与控制器连接。

优选的，所述密封盖下侧设置有密封条，所述密封条与曲床本体边沿相互配合；所述密封条由橡胶材料制成，截面呈波浪状结构。

优选的，所述蒸料腔的上侧腔壁上设置有雾化喷头，所述雾化喷头沿着蒸料腔上侧腔壁均匀设置；所述雾化喷头通过导管与温控水管连接，且在导管上设置有电动阀门，所述电动阀门与控制器电性连接。

优选的，所述放料板两端设置为弧形的导向面，导向面下端与水平的放料板相切，导向面上端与蒸料腔腔口相接。

优选的，所述温控水管整体呈迂回状排布，温控水管固定在支架杆上，所述支架杆两端设置有支撑板。

优选的，所述温控水管下侧设置有风机盘，所述风机盘上设置有风机口，每个风机口中对应安装有风机组件，且风机口与温控水管相互对齐。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型主要通过在水管中通入冷水或热水，进而影响内部的温度，设置有温度传感器反馈温度，用于实时调控；在进行冷却时，还可通过打开风机，夹块空气流速的方式来加速冷却，效果更好。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的温控水管结构示意图；

图3为本实用新型的密封盖结构示意图；

图中标号：1、曲床本体；11、蒸料腔；12、雾化喷头；13、进水口；14、出水口；2、放料板；21、通孔；22、导向面；3、密封盖；31、密封条；4、控制盒；41、显示屏；42、控制按钮；5、温控水管；6、支架杆；61、支撑板；7、风机盘；71、风机口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种甜面酱蒸料曲床降温装置，包括曲床本体1、密封盖3，所述曲床本体1整体呈长条方状结构，其内部中空，设置有蒸料腔11；在蒸料腔11中设置有放料板2，所述密封盖3配合设置在曲床本体1上侧，且密封盖3安装在升降气缸上；所述放料板2将蒸料腔11分为上下两部分，在蒸料腔11上部腔壁上设置有设置有温度传感器、湿度传感器和压力传感器，在蒸料腔11下部设置有温控水管5，放料板2上设置有通孔21；在曲床本体1侧面设置有进水口13和出水口14，进水口13、出水口14分别与温控水管5两端连接；在曲床本体1端面上固定有控制盒4，控制盒4中安装有有控制器，控制器与温度传感器、湿度传感器、压力传感器电性连接，在控制盒4表面设置有显示屏41和控制按钮42，显示屏41、控制按钮42分别与控制器连接。

进一步的，所述密封盖3下侧设置有密封条31，所述密封条31与曲床本体1边沿相互配合；所述密封条31由橡胶材料制成，截面呈波浪状结构。

进一步的，所述蒸料腔11的上侧腔壁上设置有雾化喷头12，所述雾化喷头12沿着蒸料腔11上侧腔壁均匀设置；所述雾化喷头12通过导管与温控水管5连接，且在导管上设置有电动阀门，所述电动阀门与控制器电性连接。

进一步的，所述放料板2两端设置为弧形的导向面22，导向面22下端与水平的放料板2相切，导向面22上端与蒸料腔11腔口相接。

进一步的，所述温控水管5整体呈迂回状排布，温控水管5固定在支架杆6上，所述支架杆6两端设置有支撑板61。

进一步的，所述温控水管5下侧设置有风机盘7，所述风机盘7上设置有风机口71，每个风机口71中对应安装有风机组件，且风机口71与温控水管5相互对齐。

工作原理：将需要蒸的原料平铺在放料板2上，之后通过打开升降气缸的开关使密封盖3下降，对蒸料腔11进行密封；通过向进料口13接入热水管，向温控水管5中输入热水，利用水管输送过程中散发的热量，对蒸料腔11中升温，从而进行蒸料，热水可以循环利用；设置有温度传感器，检测温度情况，反馈到控制器中，实时了解，便于采取进一步操作；在蒸料过程中，还可以通过控制器打开导管电动阀门，从而使雾化喷头12喷水，从而增加湿度，使其达到指定的调节；过程中，温度的上升以及蒸料的进行，会导致气压上升，当压强上升到一定程度时，通过升降气缸是密封盖3上升，使密封条31略微松开，放出气体，从而调整压强，之后再继续密封，循环往复进行。

当需要降温时，通过气缸收回密封盖3，使蒸料腔11处于开放状态；同时，将进水管13中热水换成冷水，通过向温控水管5中输入冷水，利用水管输送过程吸收热量，从而降温；同时还可以通过控制器控制风机组件打开，加快空气流速，尽快排出上方高温气体，从而达到降温效果，二者辅助进行，降温效果更加明显；同时，通过温度控制器接受温度反馈，以便采取下一步操作。

将放料板2两端设置为弧形的导向面22，导向面22的设置，方便使用者沿着连接的光滑面将放料板2上放置的物料取出，便于取放，避免残留。

将密封条31设置为波浪状结构，在用力压时可以形变从而进行密封，在不用力压时，具有缝隙，方便漏气排气，便于调整压强。温控水管5通过支架杆6、支撑板61固定，风机盘7通过风机口71与温控水管5对齐，从而方便带动空气流动。控制盒4上的显示屏41用于显示相应环境参数，便于使用者观察；控制按钮42方便使用者向控制器发送指令。

值得注意的是：整个装置通过总控制按钮对其实现控制，由于控制按钮匹配的设备为常用设备，属于现有成熟技术，在此不再赘述其电性连接关系以及具体的电路结构。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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