一种从茶叶中提取茶多酚的方法

专利名称：一种从茶叶中提取茶多酚的方法
技术领域：
本发明涉及农副产品深加工技术领域，确切地说是一种从茶叶中提取茶多酚的方法。
茶多酚是一种理想的天然自由基净化剂，用作食品抗氧化剂，可以阻止或延缓食品油脂的氧化，研究表明，食品油脂的氧化对引起人体疾病、衰老、免疫功能衰退以及癌症都有直接影响，因此，当前国内外食品科技对开发利用天然抗氧化剂均列为重要课题。检索现有文献，从茶叶中提取茶多酚天然抗氧化剂的方法，主要有下列不足之处1.高产低质，产品质量较差，杂质含量高，因而应用领域受到限制;
2.高质低产，生产设备和材料昂贵，操作控制难度大，成本高，难以推广应用。
本发明的目的是要克服现有技术之不足，旨在提供一种在萃取茶多酚之前，采用前处理茶叶原料，对妨碍茶多酚萃取出来的因子，在前处理时被基本消除，因而获得产率高，质量好的一种从茶叶中提取茶多酚的方法。
本发明的目的是这样实现的一种从茶叶中提取茶多酚的方法，以茶叶为原料，采用溶剂萃取生产茶多酚，其特征是茶叶在萃取前先用前处理剂脱除妨碍茶多酚被萃取出来的茶叶内所含的化合物，所述的前处理剂可以是乙烷、氯仿、异戊醇、120＃汽油、乙醚、石油醚、苯，或是上述任意两种化合物以1∶1体积比组成的混合溶媒;前处理脱杂条件是温度在10-80℃范围内，时间在10分钟到10小时，温度高则时间短，温度低则时间长。
所述溶剂萃取法生产茶多酚的步骤是，经过前处理剂脱杂后的茶叶原料，用1-20倍量30-90%甲醇(或乙醇、或丙醇)萃取、过滤、真空浓缩滤液5-20倍。浓缩液用0.5-5倍氯仿萃取;萃余液再用0.5-10倍乙酸乙酯萃取;乙酸乙酯萃取液经真空蒸发，浓缩到5-10倍后，经真空干燥，粉碎得茶多酚粉剂。
本发明的优点是1.提取茶多酚的产量高、质量好，因而经济效益高;
2.采用通用萃取设备，可以一机多用，成本低，利于推广应用;
3.副产物有叶绿素铁钠和咖啡因，以及动物精饲料，茶叶原料被充分利用，附加值高。
实施例100g低档绿茶粉，加10倍量乙烷，于60℃水溶中，搅拌萃取4小时，过滤;滤渣加1000ml90%甲醇，于60℃水溶中，搅拌萃取4小时，过滤;甲醇萃取液在60℃下真空蒸发，浓缩到100ml;浓缩液用3倍量氯仿振摇萃取1小时，分液，萃余液用500ml乙酸乙酯振摇萃取2小时分液;乙酸乙酯萃取液于60℃下真空蒸发，浓缩100ml;浓缩液于40℃真空干燥成干品，再经粉碎得茶多酚粉剂。经本发明处理，茶多酚粉剂产率达8%以上，含量达85%以上，儿茶素收率达60%以上。
权利要求
1.一种从茶叶中提取茶多酚的方法，以茶叶为原料，采用溶剂萃取生产茶多酚，其特征是茶叶在萃取前先用前处理剂脱除妨碍茶多酚被萃取出来的茶叶内所含的化合物，所述的前处理剂可以是乙烷、氯仿、异戊醇、120#汽油、乙醚、石油、醚、苯，或是上述任意两种化合物以1∶1体积比组成的混合溶煤。
2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征是在前处理脱杂条件是温度在10-80℃范围内，时间在10分钟到10小时。
3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征是所述溶剂萃取法生产茶多酚的步骤是，经过前处理剂脱杂后的茶叶原料，用1-20倍量30-90%甲醇(或乙醇、或丙酮)萃取、过滤、直空浓缩滤液5-20倍，浓缩液用0.5-5倍氯仿萃取，萃余液再用0.5-10倍乙酸乙脂萃取，乙酸乙酯萃取液经真空蒸发，浓缩到5-10倍后，经真空干燥，粉碎得茶多酚粉剂。
全文摘要
一种从茶叶中提取茶多酚的方法，属农副产品深加工领域，以茶叶为原料，采用溶剂萃取生产茶多酚，其特征是茶叶在萃取前先用前处理剂脱除妨碍茶多酚被萃取出来的茶叶内所含的化合物，前处理剂可以是乙烷、氯仿、异戊醇、120
文档编号C07C37/72GK1094706SQ9310551
公开日1994年11月9日 申请日期1993年5月8日 优先权日1993年5月8日
发明者黄国宝 申请人:黄国宝

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