一种用于鸡蛋深加工面类产品的蛋液添加机构的制作方法

本发明涉及鸡蛋深加工技术领域，具体为一种用于鸡蛋深加工面类产品的蛋液添加机构。

背景技术：

鸡蛋具有优良的乳化特性、热凝固性、胶着性、起泡性等特性，称之为食品加工中的“多面手”，用在糕点、饼干、面包、面条及冷饮制品等食品的配料中，起调味、发酵、乳化作用。

在鸡蛋深加工面类产品时，为了提高工作效率，一般采用机械打蛋的方式，然后经过杀菌、混合搅拌，得到均匀的蛋液，现有的蛋液添加机构中，很多无法做到定量添加，蛋液添加量不同，造成了成品的质量口感等差异性较大，且装备结构复杂，清理比较麻烦。

为了解决上述问题，发明者提供了一种用于鸡蛋深加工面类产品的蛋液添加机构，具备能够定量添加，且结构简单，易拆卸清理的优点。

技术实现要素：

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于鸡蛋深加工面类产品的蛋液添加机构，包括框架，所述框架的两侧活动连接有固定台，所述固定台的上方活动连接有手柄，所述手柄的内侧活动连接有连接杆，所述固定台的内侧活动连接有固定板，所述固定板的内部活动连接有活动块，所述活动块的上方活动连接有定位块，所述定位块的外侧啮合连接有转向齿轮，所述活动块的右侧活动连接有棘爪，所述框架的内部中间活动连接有搅拌轴，所述框架的下方活动连接有主齿轮，所述主齿轮的下方活动连接有电机，所述主齿轮的右侧啮合连接有齿轮环，所述框架的下底部设置有出料口，所述出料口内活动连接有过滤网，所述出料口的下方活动连接有定量转轮。

优选的，所述框架有外壳和内胆两层，固定板固定连接在外壳上，内胆上与棘爪相对的区域设置有与棘爪适配的棘齿。

优选的，所述手柄的形状为v形，且最低点铰接在固定台上，手柄的左侧下方与固定台之间设置有弹簧相连，手柄的内侧与连接杆活动连接。

优选的，所述活动块的下方活动连接有回复弹簧，转向齿轮有两个小齿轮组成，左侧小齿轮与连接杆啮合连接，右侧小齿轮与定位块啮合连接，两个小齿轮之间相互啮合连接。

优选的，所述齿轮环活动连接在框架的内底部，且齿轮环和壳框架之间设置有平面轴承。

优选的，所述搅拌轴活动连接在齿轮环上，中间穿过框架的内胆，框架内胆和搅拌轴之间设置有环形密封圈。

优选的，所述定量转轮的两侧设置有固定的定子，定量转轮上设置有半圆形料盒，定量转轮每次转动角度为180度。

有益效果

与现有技术相比，本发明提供了一种用于鸡蛋深加工面类产品的蛋液添加机构，具备以下有益效果：

1、该用于鸡蛋深加工面类产品的蛋液添加机构，通过电机带动主齿轮和齿轮环、搅拌轴旋转，对内胆中的蛋液进行搅拌，蛋液搅拌均匀后，进入到定量转轮的半圆形料盒中，定量转轮由槽轮控制，每次转动角度为180度，将上方料盒中的蛋液送出，添加到下一道工序中，因为定量转轮中的料盒大小固定，每一次行程可以向下方添加一次蛋液，每一次添加的蛋液量都是固定的，使得制作出的面食质量更有保障。

2、该用于鸡蛋深加工面类产品的蛋液添加机构，通过需要清理时，向上拉动手柄，带动连接杆向上运动，通过转向齿轮的啮合作用带动定位块移动，从而使活动块在重力作用下落，带动棘爪顺时针转动，从而使棘爪和棘齿失去自锁功能，可以将内胆取出，方便内胆的清理，保证内胆的清洁，减少细菌滋生，提高该装备的使用效果。

附图说明

图1为本发明整体结构示意图；

图2为本发明图1的框架部分结构示意图；

图3为本发明图2的a处结构放大示意图；

图4为本发明图2的固定板结构放大示意图。

图中：1、框架；2、固定台；3、手柄；4、连接杆；5、固定板；6、活动块；7、定位块；8、棘爪；9、搅拌轴；10、主齿轮；11、电机；12、齿轮环；13、出料口；14、过滤网；15、定量转轮；16、转向齿轮。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-4，一种用于鸡蛋深加工面类产品的蛋液添加机构，包括框架1，框架1有外壳和内胆两层，框架1的顶部设置有进料口，框架1的两侧活动连接有固定台2，固定台2的上方活动连接有手柄3，手柄3的形状为v形，且最低点铰接在固定台2上，手柄3的左侧下方与固定台2之间设置有弹簧相连，手柄3的内侧与连接杆4活动连接，手柄3的内侧活动连接有连接杆4，固定台2的内侧活动连接有固定板5，固定板5固定连接在框架1的外壳上，固定板5的内部活动连接有活动块6，活动块6的上方活动连接有定位块7，活动块6的下方活动连接有回复弹簧，转向齿轮16有两个小齿轮组成，左侧小齿轮与连接杆4啮合连接，右侧小齿轮与定位块7啮合连接，两个小齿轮之间相互啮合连接，定位块7的外侧啮合连接有转向齿轮16，活动块6的右侧活动连接有棘爪8，框架1的内胆上与棘爪8相对的区域设置有与棘爪8适配的棘齿，框架1的内部中间活动连接有搅拌轴9，搅拌轴9的下端活动连接在齿轮环12上，中间穿过框架1的内胆，框架1内胆和搅拌轴9之间设置有环形密封圈，框架1的下方活动连接有主齿轮10，主齿轮10的下方活动连接有电机11，主齿轮10的右侧啮合连接有齿轮环12，齿轮环12活动连接在框架1的内底部，且齿轮环12和壳框架1之间设置有平面轴承，框架1的下底部设置有出料口13，出料口13内活动连接有过滤网14，出料口13的下方活动连接有定量转轮15，定量转轮15的两侧设置有固定的定子，定量转轮15上设置有半圆形料盒，定量转轮15每次转动角度为180度。

工作过程及原理：通过框架1顶部的进料口将原材料蛋液导入到框架1的内胆中，启动电机11，电机11带动主齿轮10转动，与主齿轮10相互啮合的齿轮环12被带动开始旋转，同时搅拌轴9开始旋转，对内胆中的蛋液进行搅拌，混合，使蛋液更均匀，蛋液搅拌均匀后，打开出料口13的阀门，首先蛋液通过过滤网14，可以过滤掉蛋液提取过程中可能混入其中的蛋壳等，然后蛋液通过定量转轮15的定子，进入到定量转轮15的半圆形料盒中，当定量转轮15转动，定量转轮15由槽轮控制，每次转动角度为180度，将上方料盒中的蛋液带出，添加到下一道工序中，因为定量转轮15中的料盒大小固定，每一次行程可以向下方添加一次蛋液，所以每一次添加的蛋液量都是准确，使得制作出的面食质量更有保障。

该装置使用状态时，框架1的内胆和外壳之间因为棘爪8和棘齿进行自锁，无法移动，而接触到蛋液的内胆必须经常清洗以保证卫生，清理时，向上拉动手柄3，带动连接杆4向上运动，通过转向齿轮16的啮合作用带动定位块7移动，从而使活动块6在重力作用下落，带动棘爪8顺时针转动，从而使棘爪8和棘齿失去自锁功能，可以将内胆取出，方便内胆的清理，提高该装备的使用效果。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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