一种利用黄曲发酵面团的装置的制作方法

本实用新型涉及一种发酵面团的装置，具体涉及一种利用黄曲发酵面团的装置。

背景技术：

随着人们生活水平越来越高，发酵食品是中国家庭的传统美食，同时又是营养丰富的健康食品，目前有一种利用黄曲发酵面团的装置来帮助面团发酵，发酵面团的装置在发酵前需要对面团和黄曲进行搅拌混合均匀，但是目前的发酵面团的装置在进行搅拌时，不能对的发酵桶进行固定，由于搅拌桨会带动面团旋转，因此会导致搅拌桶出现不稳定的情况，不能提高实用性，并且目前的发酵面团的装置发酵结束后，需要使用者伸手及探腰将其取出，因其温度较高，不便于取出，且在箱内放凉较慢，影响食品制作效率，鉴于此，我们提出一种利用黄曲发酵面团的装置。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种利用黄曲发酵面团的装置，以解决上述背景技术中提出的现有的发酵面团的装置不能固定发酵桶和不方便取出发酵后的面团的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种利用黄曲发酵面团的装置，包括发酵箱，所述发酵箱内腔底部设置有对称的两个滑轨，所述滑轨内部滑动设置有活动板，所述活动板顶部设置有放置槽，所述放置槽内部设置有发酵桶，所述发酵箱左右两侧均设置有夹紧装置，所述夹紧装置包括螺杆，所述螺杆端部通过轴承转动设置有弧形板，所述弧形板内部与发酵桶外壁轮廓相适配。

优选的，所述发酵箱内腔顶部设置有电动推杆，所述电动推杆活塞杆底部设置有密封盖，所述密封盖顶部设置有电机，所述电机输出轴通过联轴器连接有搅拌棒，所述搅拌棒外壁设置有多个搅拌叶。

优选的，所述发酵箱顶部设置有水箱，所述水箱顶部开口处铰接有顶盖，所述水箱内部设置有加热棒，所述水箱底部连通设置有软管，所述软管端部连通所述密封盖内部，所述软管内部连通设置有雾化器。

优选的，所述发酵箱两侧设置有螺孔，所述螺孔与所述螺杆外壁螺纹配合连接，所述螺杆远离所述弧形板的端部设置有转盘。

优选的，所述活动板底部设置对称的两个滑块，所述滑块滑动设置在所述滑轨内部，所述活动板靠近前端的顶部设置有拉环。

优选的，所述发酵箱表面开口处铰接有箱门。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

1、该利用黄曲发酵面团的装置，通过设置夹紧装置，握住转盘转动，带动螺杆外壁沿着螺孔内部的螺纹转动，使夹紧装置左右滑动，使两个弧形板夹紧或松开发酵桶，方便把发酵桶固定在放置槽内部，避免搅拌时不稳定。

2、该利用黄曲发酵面团的装置，通过设置活动板，在发酵结束后，握住拉环抽拉，使活动板底部的滑块在滑轨内部滑动，把活动板拉出，方便把发酵桶取下，避免温度过高手伸入发酵箱内部烫伤。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图其一；

图2为本实用新型的整体结构局部侧面剖视图；

图3为本实用新型的整体结构示意图其二；

图4为本实用新型的活动板和发酵箱结构局部分解示意图；

图5为本实用新型的夹紧装置结构示意图。

图中：1、发酵箱；10、箱门；11、螺孔；12、滑轨；13、电动推杆；2、活动板；21、滑块；22、放置槽；23、拉环；3、夹紧装置；31、螺杆；32、弧形板；33、转盘；4、发酵桶；5、水箱；50、顶盖；51、软管；52、雾化器；53、加热棒；6、密封盖；61、电机；62、搅拌棒；63、搅拌叶。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“中心线”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“深度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制，另外在本实用新型的描述中，“若干”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

实施例1

一种利用黄曲发酵面团的装置，为了解决现有的发酵面团的装置不能固定发酵桶和不方便取出发酵后的面团的问题，作为一个优选实施例，如图1、图2、图3、图4和图5所示，包括发酵箱1，发酵箱1内腔底部设置有对称的两个滑轨12，滑轨12内部滑动设置有活动板2，活动板2顶部设置有放置槽22，放置槽22内部设置有发酵桶4，在发酵结束后，拉动活动板2，使活动板2底部在滑轨12内部滑动，把活动板2拉出，在拿出发酵桶4，把发酵桶4内部发酵后的面团取下，避免温度过高手伸入发酵箱1内部烫伤。

具体的，活动板2底部设置对称的两个滑块21，滑块21滑动设置在滑轨12内部，活动板2靠近前端的顶部设置有拉环23，握住拉环23拉动，带动活动板2前后滑动，使滑块21在滑轨12内部滑动，操作方便。

进一步的，发酵箱1左右两侧均设置有夹紧装置3，夹紧装置3包括螺杆31，螺杆31端部通过轴承转动设置有弧形板32，弧形板32内部与发酵桶4外壁轮廓相适配，转动螺杆31，使螺杆31外壁沿着发酵箱1侧壁左右滑动，带动弧形板32左右运动，使两个弧形板32夹紧在发酵桶4的外壁，把发酵桶4固定在放置槽22内部，防止搅拌时不稳定。

具体的，发酵箱1两侧设置有螺孔11，螺孔11与螺杆31外壁螺纹配合连接，螺杆31远离弧形板32的端部设置有转盘33，发酵箱1表面开口处铰接有箱门10，打开箱门10，握住转盘33转动，带动螺杆31外壁沿着螺孔11内部的螺纹左右滑动，操作方便。

进一步的，发酵箱1内腔顶部设置有电动推杆13，电动推杆13活塞杆底部设置有密封盖6，密封盖6顶部设置有电机61，电机61输出轴通过联轴器连接有搅拌棒62，搅拌棒62外壁设置有多个搅拌叶63，由电动推杆13活塞杆上下运动，带动密封盖6上下运动，使密封盖6罩在发酵桶4外壁，由电机61输出轴带动搅拌棒62转动，使搅拌叶63转动搅拌面团，使面团和黄曲混合均匀。

值得说明的，发酵箱1顶部设置有水箱5，水箱5顶部开口处铰接有顶盖50，水箱5内部设置有加热棒53，水箱5底部连通设置有软管51，软管51端部连通密封盖6内部，软管51内部连通设置有雾化器52，打开顶盖50，向水箱5内部加水，通过加热棒53发热，对水进行加热，然后打开雾化器52，使水经过软管51端部，从密封盖6内部喷射雾状热水，对面团进行加湿加温，有助于发酵效率。

本实施例中涉及到的电机61可以采用型号为yh80m2-4的三相异步电动机，电动推杆13可以采用型号为jinge的电动推杆，雾化器52可以采用型号为nj60kcwtd6的雾化器，其配套电源和控制开关也可由厂家提供，除此之外，本实用新型中涉及到电路和电子元器件以及模块均为现有技术，本领域技术人员完全可以实现，无需赘言，本实用新型保护的内容也不涉及对于内部结构和方法的改进。

本实用新型利用黄曲发酵面团的装置在使用时，把面团放入发酵桶4内部，加入黄曲，打开电动推杆13，由电动推杆13活塞杆上下运动，带动密封盖6上下运动，使密封盖6罩在发酵桶4外壁，打开电机61，由电机61输出轴带动搅拌棒62转动，使搅拌叶63转动搅拌面团，使面团和黄曲混合均匀，打开顶盖50，向水箱5内部加水，通过加热棒53发热，对水进行加热，然后打开雾化器52，使水经过软管51端部，从密封盖6内部喷射雾状热水，热气喷射到面团上，对面团进行加湿加温，有助于发酵效率，在发酵结束后，握住拉环23拉动，带动活动板2前后滑动，使滑块21在滑轨12内部滑动，使活动板2底部在滑轨12内部滑动，把活动板2拉出，在拿出发酵桶4，把发酵桶4内部发酵后的面团取下，避免温度过高手伸入发酵箱1内部烫伤。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本实用新型的优选例，并不用来限制本实用新型，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

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