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本发明属于食品抗菌保鲜材料领域,具体涉及一种香茅醛/明胶抗菌纳米纤维膜的制备方法及用途。背景技术:香茅醛主要存在于香茅油和桉叶油中,具有刺激性芳香气味,抑菌能力较强,主要应用于
本发明涉及食品调料技术领域:,具体为一种怪味辣椒酱及其制备方法。背景技术::辣椒是一种深受大众喜爱的蔬菜,主要种植在东南亚、印度、中国、墨西哥等地,具有很强的营养价值和药用价值
本发明涉及一种富含香茅风味的发酵型芥辣酱配方及其制备方法,属于调味品加工技术领域。背景技术:芥辣酱是现代人尤其是年轻人喜欢的一种调味酱,具有辛辣芳香的气味并且对味蕾有强烈刺激。