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本发明涉及酸汤开胃面制作技术领域,尤其涉及一种苗岭山寨酸汤开胃面及其制作工艺。背景技术:酸汤是一种传统的发酵型调味品,是苗侗人常食用的,以米汤为基质,由酵母、乳杆菌、醋酸菌及明
本发明涉及食品领域,具体涉及一种酸汤素火锅汤料及其制备方法。背景技术:火锅在我国历史悠久,源远流长,是我国独创的美食,由于原料、地域饮食习惯不同等因素,而花色纷呈,百锅千味。著