本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种酸乳清的发酵生产方法。背景技术：目前，传统酸乳清的生产没有具体的制作步骤及工艺参数，并随着人们对民族特色产业的重视，酸乳清作为云南传统乳

• 酸奶菌种
• 发酵乳
• 保加利亚乳杆菌
• 发酵罐
• 风味发酵乳

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本实用新型是一种适用于菌种添加作业的净化装置，属于酸奶生产技术领域。背景技术：菌种添加技术是发酵生产过程中最重要也是最难的生产工艺之一。菌种添加过程的失败，会给企业造成很大的经

• 酸奶菌种

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本实用新型涉及乳制品加工的技术领域，尤其是涉及一种便于消毒生产的菌种添加装置。背景技术：酸奶在生产过程中需要对原料乳入进行添加菌种。参照图3，现有技术添加菌种的装置包括操作台4

• 操作台
• 酸奶菌种

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本发明涉及酸奶制备技术领域，具体是一种发酵后不灭活的常温酸奶制备方法。背景技术：目前国内乳品工厂生产的巴氏杀菌常温保存的酸奶都是采用发酵后巴氏杀菌的工艺，对发酵乳中的乳酸菌及有

• 发酵剂
• 酸奶
• 无菌技术
• 酸奶发酵剂
• 酸奶菌种

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本发明涉及发酵奶领域，具体涉及一种快速发酵的佛手果香黄发酵奶及其制备方法。背景技术：发酵奶是以牛奶为原料，经巴氏杀菌后再加入发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。因在发酵

• 佛手
• 佛手果
• 老香黄
• 老酸奶
• 酸奶菌种

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