本发明属于食品技术领域，尤其是一种降低黄豆酱白点生成的黄豆酱及其发酵方法。背景技术：在谷物及其他豆科植物中，大豆的蛋白含量最高(约为40％)，含有20％左右的脂肪，在所有食用豆

• 白点
• 米曲霉
• 黄大豆
• 氨基酸态氮
• 黄豆酱

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本发明保健食品加工领域，具体的说，是提供一种葛根豆腐及其生产方法。背景技术：葛根为多年生豆科类落叶藤本植物。葛根始栽于《神农本草经》，李时珍《本草纲目》记载了葛根味甘、辛、平、

• 中药
• 豆腐
• 黄大豆
• 葛根

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本发明涉及发酵食品技术领域：，特别涉及一种纳豆制品的制备方法及其制备的纳豆制品。背景技术：：纳豆起源于中国古代，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不

• 植物乳杆菌
• 纳豆激酶
• 黄大豆
• 芽孢杆菌
• 纳豆

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本发明属于小龙虾饲料技术领域：，具体涉及一种提高小龙虾生长和蛋白质含量的饲料。背景技术：：小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的

• 潜江小龙虾
• 蛋白质
• 黄大豆
• 小龙虾

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