本发明涉及食品加工技术领域和医药技术领域，具体涉及一种淀粉基乳液填充凝胶脂肪模拟物的制备方法。背景技术：低脂或无脂食品的消费趋势逐年增加，脂肪模拟物的研发始终是食品和生物医药领

• 淀粉老化
• 淀粉糊化
• 改性淀粉

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本发明属于食品保健品领域，涉及一种夹心型凝胶糖果及其制备方法。背景技术：：夹心型凝胶糖果是一种采用凝胶作为外皮包裹夹心料的糖果产品，其中的夹心料通常是果酱等食品原料，在夹心料中

• 改性淀粉
• 食用明胶

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本发明涉及一种功能性淀粉饮料的制备方法，属于淀粉改性技术领域。背景技术：淀粉是一种廉价、可降解的碳水化合物，被广泛应用于食品、生物、医药、造纸、纺织等领域。而淀粉类饮料存在共同

• 红薯
• 淀粉糊化
• 改性淀粉
• 红薯淀粉
• 玉米淀粉

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本发明涉及一种含有清洁标签淀粉的酸奶及其制备方法，属于食品领域。背景技术：酸奶是一种具有高营养价值和特殊风味的乳制品，因其风味独特及具有保健作用而发展很快。酸奶产品在长期存放过

• 淀粉设备
• 淀粉糊化
• 淀粉老化
• 酸奶
• 改性淀粉

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本发明涉及食品领域，尤其涉及一种富含改性纳米纤维素的鱼糜制品添加剂的制备方法。背景技术：：鱼糜制品是以生鲜鱼糜或冷冻鱼糜为原料，加入复合磷酸盐、大豆蛋白、变性淀粉、盐等辅料经擂

• 交联反应
• 纳米粒子
• 纳米
• 改性淀粉
• 鱼糜

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本发明属于乳化技术领域，具体涉及一种淀粉基糊精改性玉米醇溶蛋白纳米颗粒及其制法与应用，尤其涉及一种中空玉米醇溶蛋白-茶多酚酯/羧甲基糊精-茶多酚酯纳米颗粒及其制备方法，以及中空

• 甲基
• 乙醇
• 淀粉糊化
• 改性淀粉
• 玉米

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