本发明涉及一株耐高温的总状毛霉及其应用，具体涉及一株耐高温总状毛霉m-thf-02及其应用，属于微生物发酵技术应用领域。背景技术：毛霉菌（mucor）是腐乳、豆豉等发酵制品常用

• 微生物培养基的类型
• 毛霉
• 无菌技术
• 豆豉
• pda培养基

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本发明属于食品发酵领域，具体地说，涉及一种具有降血脂及安神除烦功效的豆豉的制备方法。背景技术：豆豉作为我国一种传统发酵食品，是以黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉、根霉等微生物发

• 酿酒酵母
• 发酵中药
• 豆豉

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本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种豆豉味烤鱼速冻菜肴及其制备方法。背景技术：鱼肉是日常餐食中主要的蛋白质营养来源之一，可通过水煮、油炸和煎烤等烹饪方式将其制成菜肴供食用，

• 红椒
• 豆豉
• 汆水
• 鱼肉
• 烤鱼

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本发明涉及豆豉的制备技术领域，具体涉及一种鲜味豆豉的制备设备及方法。背景技术：豆豉是一种传统调味料，它富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，色香味美，具有一定的保健作用，其加工工艺

• 豆豉
• 水平面
• 减速电机

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