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专利名称:一种从大豆粉中提取低聚糖的方法技术领域:本发明涉及一种从大豆粉中提取低聚糖的方法,属于糖的提取技术领域。低聚糖一般指蔗糖、棉子糖、水苏糖的总和。大量的研究结果表明,棉
本发明涉及一种烘焙食品的制造方法。背景技术::大豆粉是高蛋白且具有营养价值的食材,从近年来关于健康需求的消费者需求的观点出发,期待在烘焙食品中配合大豆粉的技术。作为在烘焙食品或