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本发明属于果蔬保鲜技术领域:,具体涉及一种抑制橙皮褐变的处理方法。背景技术::橙皮是柑橘在加工过程中产生的皮渣,橙皮约占整个果实质量的25-40%,其中,仅少部分用于果脯加工和
技术领域:本发明涉及一种精制柑橘皮及其加工方法,具体地涉及一种不添加任何防腐剂和/或果糖的加工柑橘皮的方法。技术背景:深度开发柑橘类资源在食品及保健品领域中的综合应用一直是国外