一种绿瓜粒蜜饯及其制备方法与流程

本发明涉及蜜饯加工技术领域，具体涉及一种绿瓜粒蜜饯及其制备方法。

背景技术：

上班族的年轻人，由于工作压力大，生活节奏快，常会出现失眠症状。失眠会影响到第二天的精神状态，如果只是偶尔出现失眠可以通过自身调整就可以恢复正常，但是如果长时间内经常失眠就需要借助药物进行干预。现在用来改善失眠的药物多为西药，西药见效快，短时间内即可改善失眠状况。但是西药存在副作用，长时间服用会使人们产生药物依赖性，且治标不治本，易复发。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种绿瓜粒蜜饯及其制备方法，以解决利用西药治疗失眠的问题。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种绿瓜粒蜜饯，按重量份计由以下成分制成：冬瓜70-120份、土人参15-20份、茯苓8-12份、布渣叶12-20份、半枝莲5-10份、刺梨6-15份、地蚕5-10份、枸杞8-10份、蔗糖30-50份和果绿3-5份。

作为优选，按重量份计由以下成分制成：冬瓜90份、土人参17份、茯苓10份、布渣叶16份、半枝莲8份、刺梨11份、地蚕7份、枸杞9份、蔗糖40份和果绿4份。

本发明还提供了上述绿瓜粒蜜饯的制备方法，包括以下步骤：

(1)将冬瓜去皮，去瓤，去籽，切条，清洗，倒入0.8％的石灰水中，浸泡10-14h，取出，用清水漂洗4-5h，每次2h；

(2)将冬瓜条倒入4-5倍质量预先沸腾的清水中烫煮10-15min，捞出冬瓜，沥干水分，冷却至自然温度，备用；

(3)将土人参、茯苓、布渣叶、半枝莲、刺梨、土蚕和枸杞混合，加8-10倍质量水煎煮2次，每次3h，滤过，合并煎液；将煎液大火烧开后转小火，加入蔗糖和果绿，搅拌，待蔗糖完全融化后，停火，冷却至40-50℃，倒入经过步骤(2)处理的冬瓜条，浸16-20h，捞出冬瓜条，置于40℃的烘干箱中烘烤15-20min即可。

作为优选，步骤(1)中冬瓜条为10×2×1.5cm的长条。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

(1)本发明在制作冬瓜蜜饯的过程中添加多种中药原料，将这些中药原料进行煎煮，收集的煎液中添加蔗糖，形成冬瓜蜜饯的糖渍液。这样在对冬瓜条进行糖渍时，使糖渍液中的中药成分粘附在冬瓜条上，最后经过烘烤成为一种具有药用功效的冬瓜蜜饯，该蜜饯具有清热降火，补中益气，健脾润肺，养肝理气的功效，可以有效缓解失眠症状，无毒副作用，不会产生药物依赖。

(2)本发明的冬瓜蜜饯相较现有冬瓜蜜饯具有较高的药用价值，可以提高冬瓜蜜饯的食用价值。

具体实施方式

下面结合对本发明专利的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域所属的技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种绿瓜粒蜜饯，按重量由以下成分制成：冬瓜70g、土人参15g、茯苓8g、布渣叶12g、半枝莲5g、刺梨6g、地蚕5g、枸杞8g、蔗糖30g和果绿3-5g；

上述绿瓜粒蜜饯的制备方法，包括以下步骤：

(1)将冬瓜去皮，去瓤，去籽，切成10×2×1.5cm的长条，清洗，倒入0.8％的石灰水中，浸泡10h，取出，用清水漂洗4h，每次2h；

(2)将冬瓜条倒入4倍质量预先沸腾的清水中烫煮10min，捞出冬瓜，沥干水分，冷却至自然温度，备用；

(3)将土人参、茯苓、布渣叶、半枝莲、刺梨、土蚕和枸杞混合，加8倍质量水煎煮2次，每次3h，滤过，合并煎液；将煎液大火烧开后转小火，加入蔗糖和果绿，搅拌，待蔗糖完全融化后，停火，冷却至40℃，倒入经过步骤(2)处理的冬瓜条，浸16h，捞出冬瓜条，置于40℃的烘干箱中烘烤15min即可。

实施例2

一种绿瓜粒蜜饯，按重量由以下成分制成：冬瓜70-120g、土人参15-20g、茯苓8-12g、布渣叶12-20g、半枝莲5-10g、刺梨6-15g、地蚕5-10g、枸杞8-10g、蔗糖30-50g和果绿3-5g；

上述绿瓜粒蜜饯的制备方法，包括以下步骤：

(1)将冬瓜去皮，去瓤，去籽，切成10×2×1.5cm的长条，清洗，倒入0.8％的石灰水中，浸泡12h，取出，用清水漂洗5h，每次2h；

(2)将冬瓜条倒入4.5倍质量预先沸腾的清水中烫煮13min，捞出冬瓜，沥干水分，冷却至自然温度，备用；

(3)将土人参、茯苓、布渣叶、半枝莲、刺梨、土蚕和枸杞混合，加9倍质量水煎煮2次，每次3h，滤过，合并煎液；将煎液大火烧开后转小火，加入蔗糖和果绿，搅拌，待蔗糖完全融化后，停火，冷却至45℃，倒入经过步骤(2)处理的冬瓜条，浸18h，捞出冬瓜条，置于40℃的烘干箱中烘烤18min即可。

实施例3

一种绿瓜粒蜜饯，按重量由以下成分制成：冬瓜120g、土人参20g、茯苓12g、布渣叶20g、半枝莲10g、刺梨15g、地蚕10g、枸杞10g、蔗糖30-50g和果绿5g；

上述绿瓜粒蜜饯的制备方法，包括以下步骤：

(1)将冬瓜去皮，去瓤，去籽，切成10×2×1.5cm的长条，清洗，倒入0.8％的石灰水中，浸泡14h，取出，用清水漂洗5h，每次2h；

(2)将冬瓜条倒入5倍质量预先沸腾的清水中烫煮15min，捞出冬瓜，沥干水分，冷却至自然温度，备用；

(3)将土人参、茯苓、布渣叶、半枝莲、刺梨、土蚕和枸杞混合，加8-10倍质量水煎煮2次，每次3h，滤过，合并煎液；将煎液大火烧开后转小火，加入蔗糖和果绿，搅拌，待蔗糖完全融化后，停火，冷却至50℃，倒入经过步骤(2)处理的冬瓜条，浸20h，捞出冬瓜条，置于40℃的烘干箱中烘烤15-20min即可。

调查实施例

1.选取100名经常出现失眠的上班族志愿者，年龄22-28岁，男女比例1:1。

2.随机分为2组，每组60人：西药组和中药组。其中西药组服用艾司唑仑(按照医生指导服用)；中药组食用实施例2制备的蜜饯：早晚各一次，每次40g；

3.2组均6周为一个疗程，1个疗程后采用多导睡眠监测系统检测并记录每一组志愿者治疗前后的总睡眠时间、睡眠潜伏期和睡眠效率，计算其平均值将平均值作为该组的总睡眠时间、睡眠潜伏期和睡眠效率。试验结果见下表1。

其中总睡眠时间＝睡眠开始到结束的时间－中途觉醒时间；

睡眠潜伏期＝关灯上床到出现任何睡眠分期的时间间隔；

睡眠效率＝总睡眠时间占总卧床时间的百分比；

表1本发明绿瓜蜜饯对失眠的效果

由表1可以看出，志愿者在治疗之前差别很小，1个疗程后西药组和中药组的睡眠效率都有了较高的提高，且两组提高的效果基本相同。说明本发明的绿瓜蜜饯可以有效治疗失眠症状，可以达到与西药相当的治疗效果。

因此，本发明的绿瓜粒蜜饯具有清热降火，补中益气，健脾润肺，养肝理气的功效，可以有效缓解失眠症状。

前述对发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。

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