一种猪肉切割装置的制作方法

本发明涉及猪肉加工技术领域，具体为一种猪肉切割装置。

背景技术：

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉加工过程中需要对冷冻猪肉进行切割，现有的冻猪肉切割方式往往较为简单，切割刀与切好的肉片之间不设置隔离机构，容易使切割好的猪肉片重新与切割刀接触，容易对切好的肉片造成损坏，且现有的切割装置对切割的肉屑不进行收集处理，任意堆积，容易造成切割台面混乱。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本发明提供了一种猪肉切割装置，解决了上述的问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种猪肉切割装置，包括切割平台，所述切割平台的后侧设置有支撑机构，所述切割平台的前侧设置有滑动机构，所述切割平台的底部其位于支撑机构和滑动机构之间设置有切割机。

优选的，所述支撑机包括l型板，所述l型板的横板固定安装在切割平台的顶部后侧，所述l型板的竖板一侧开设有滑槽，所述滑槽的前侧设置有支撑板，所述支撑板的后侧通过连接件与滑槽滑动连接，所述支撑板的前侧设置有插销，所述插销的内壁插设有h型板，所述h型板的前侧设置有压纹。

优选的，所述滑动机构包括开设在切割平台的顶部的收集槽，所述收集槽与l型板相互对应，所述收集槽的内部滑动连接有滑板，所述滑板的顶部固定安装有垫板，所述垫板的顶部后侧固定安装有挡板，所述挡板的一侧开设有出料口，所述挡板的前侧且位于出料口的上方转动连接有压板，所述压板的后侧固定安装有压块，所述压板的前侧设置有拉动把手。

优选的，所述切割机固定安装在切割平台的底部，切割机的切刀顶部通过切割口延伸至切割平台的上方。

优选的，所述h型板的顶部固定安装有连接板，所述连接板通过螺栓与支撑板的顶部固定连接。

优选的，所述压纹设置有不同的规格，根据冷冻猪肉的硬度进行调整，保证压纹与冻猪肉之间的摩擦力足够。

优选的，所述收集槽的左右两侧均开设有流槽，所述流槽的深度与收集槽的深度相同。

优选的，所述切割平台的左有两侧均对应开设有下料口，所述下料口与切割机和l型板之间的位置对应。

优选的，所述垫板顶部所在的水平面与切割平台的顶部所在平面相互重合，所述压块为塑胶材质实心块，压块的部的厚度小于压块的下部的厚度。

有益效果

本发明提供了一种猪肉切割装置。具备以下有益效果：

(1)、该猪肉切割装置，通过设置了支撑板，并通过h型板在支撑板前侧设置了压纹，压纹可使猪肉块与支撑块之间的摩擦力增大，切割完成后可将肉块压紧的同时退回，使切好的肉片通过下料口下落，减少对切好的肉片的损坏，方便收集成品，双向切割，提高切割效率。

(2)、该猪肉切割装置，通过设置了收集槽，可将碎屑顺手收集在收集槽内，并通过滑板的移动将碎屑集中于收集槽两侧，方便对碎屑进行收集处理。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明的支撑块俯视图；

图3为本发明的压板侧视图。

图中：1、切割平台；2、切割机；3、l型板；4、滑槽；5、支撑板；6、插销；7、h型板；8、压纹；9、收集槽；10、滑板；11、垫板；12、挡板；13、出料口；14、压板；15、压块；16、连接板；17、流槽；18、下料口；19、拉动把手。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-3，本发明提供一种技术方案：一种猪肉切割装置，包括切割平台1，切割平台1的后侧设置有支撑机构，切割平台1的前侧设置有滑动机构，切割平台1的底部其位于支撑机构和滑动机构之间设置有切割机2。

其中支撑机包括l型板3，l型板3的横板固定安装在切割平台1的顶部后侧，l型板3的竖板一侧开设有滑槽4，滑槽4的前侧设置有支撑板5，支撑板5的后侧通过连接件与滑槽4滑动连接，支撑板5的前侧设置有插销6，插销6的内壁插设有h型板7，h型板7的前侧设置有压纹8。

其中滑动机构包括开设在切割平台1的顶部的收集槽9，收集槽9与l型板3相互对应，收集槽9的内部滑动连接有滑板10，滑板10的顶部固定安装有垫板11，垫板11的顶部后侧固定安装有挡板12，挡板12的一侧开设有出料口13，挡板12的前侧且位于出料口13的上方转动连接有压板14，压板14的后侧固定安装有压块15，压板14的前侧设置有拉动把手19，拉动把手19的设计方便拉起，防止肉块卡住。

其中切割机2固定安装在切割平台1的底部，切割机2的切刀顶部通过切割口延伸至切割平台1的上方。

其中h型板7的顶部固定安装有连接板16，连接板16通过螺栓与支撑板5的顶部固定连接。

其中压纹8设置有不同的规格，根据冷冻猪肉的硬度进行调整，保证压纹8与冻猪肉之间的摩擦力足够。

其中收集槽9的左右两侧均开设有流槽17，流槽17的深度与收集槽9的深度相同，这样的设计防止肉屑被阻挡，方便清理。

其中切割平台1的左有两侧均对应开设有下料口18，下料口18与切割机2和l型板3之间的位置对应。

其中垫板11顶部所在的水平面与切割平台1的顶部所在平面相互重合，压块15为塑胶材质实心块，压块15的部的厚度小于压块15的下部的厚度，这样的设计可防止猪肉块被阻挡，使压板转向过大，也可在肉块快切完时，通过压紧压板方便卡紧肉块。

工作时，将猪肉块放置在垫板11上，使肉块穿过出料口13，使猪肉块的后侧与支撑板5压紧，向右侧推动肉块，使切刀将肉块切断，继续压紧肉块，使切割好的肉块与支撑板5同步运行，直至切割好的肉块到达一侧下料口18下落，松开肉块，使切割好的肉块下落，循环重复操作，可提高切割效率，且能防止切割好的肉块损坏，也方便收集。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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