一种虫草参茶的制备方法与流程

本发明涉及参茶加工领域，具体是涉及一种虫草参茶的制备方法。

背景技术：

虫草参在《神农本草经》有记载其本身具有人体所需的18种氨基酸，20多种微量元素，经常食用可抑制癌细胞和减肥的特殊疗效。

虫草参，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，可作保健蔬菜。且具有补虚活血、改善睡眠，肠胃清道夫等之效。虫草参食用和药用较多，但将其作为茶类饮品的报道较少。

技术实现要素：

针对上述技术问题，本发明的目的是提供一种虫草参茶的制备方法。

为了实现上述目的，本发明提供的一种虫草参茶的制备方法，包括：将虫草参的四叶一芯经杀青、揉捻、发酵、烘干制得。

其中，所述虫草参的四叶一芯叶为6-9月份采摘的四叶一芯。

其中，所述杀青具体为将虫草参的四叶一芯置于蒸汽滚筒锅中，以80-90℃杀青100-150s。

其中，所述杀青还包括在杀青前将虫草参的四叶一芯在阴凉处晾干6-8h。

其中，所述揉捻具体为将杀青后的虫草参的四叶一芯经揉捻机揉捻20-30min。

其中，所述发酵具体为将揉捻后的虫草参的四叶一芯均匀铺在发酵床上，发酵1-3h。

其中，所述烘干具体为将发酵后的虫草参的四叶一芯置于80-90℃的烘箱中，至完全脱水为止，即得虫草参茶。

本发明的有益效果：

本发明提供了一种虫草参茎叶的新加工思路，虫草参的四叶一芯经杀青、揉捻、发酵、烘干制得虫草参茶，不仅可以提高虫草参茎叶的利用周期及价值，产品保存时间长；还能提高虫草参的经济价值。本发明制备的虫草参茶具有补虚活血、改善睡眠，肠胃清道夫等功效。

具体实施方式

为了更清楚、完整的描述本发明的技术方案，以下通过具体实施例进一步详细说明本发明，应当理解，此处所描述的具体实施例仅用于解释本发明，并不用于限定本发明，可以在本发明权利限定的范围内进行各种改变。

实施例1

一种虫草参茶的制备方法，将6-9月份采摘的虫草参的四叶一芯在阴凉处晾制6h后；置于蒸汽滚筒锅中，以80℃杀青150s；再经揉捻机揉捻20min；取出后均匀铺在发酵床上发酵1h；再置于90℃烘箱中至脱水完全，即得。

实施例2

一种虫草参茶的制备方法，将6-9月份采摘的虫草参的四叶一芯在阴凉处晾制6-8h后；置于蒸汽滚筒锅中，以90℃杀青100s；再经揉捻机揉捻30min；取出后均匀铺在发酵床上发酵2h；再置于80℃烘箱中至脱水完全，即得。

实施例3

一种虫草参茶的制备方法，将6-9月份采摘的虫草参的四叶一芯在阴凉处晾制8h后；置于蒸汽滚筒锅中，以90℃杀青120s；再经揉捻机揉捻40min；取出后均匀铺在发酵床上发酵3h；再置于90℃烘箱中至脱水完全，即得。

最后需要强调的是，以上所述仅为本发明的优选实施例，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种变化和更改，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

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