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您当前的位置： 乙醇梭菌蛋白在宠物饲料中的应用的制作方法
2021-01-07 10:01:59|
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起点商标网 本发明属于饲料领域，具体涉及乙醇梭菌蛋白在宠物饲料中的应用。
背景技术：
：：随人民生活品质的提高，动物饲养量快速增长，养宠观念变化以及宠物地位提升，宠物饲养量明显增多。中国动物行业在2018年达到1708亿元的市场规模，增长率接近30％，并且近几年的增长率持续上升，预计到2020年，市场规模达到3000亿级别。宠物饲料的加工工艺包括烘焙、膨化、冻干等，而挤压膨化加工工艺是最早也是目前最广泛被应用于宠物饲料的加工方法。挤压膨化主要是由于淀粉颗粒吸收水分，受热膨胀。宠物饲料配方中蛋白、脂肪含量要求较高，且要求动物性蛋白含量高，高含量的动物性蛋白原料和脂肪不利于宠物饲料的膨化加工，植物性蛋白利于膨化加工但其中抗营养因子含量高，不利于消化吸收。因此，亟需寻找蛋白含量高，氨基酸组分均衡，必需氨基酸含量丰富，膨化加工性能好的新型蛋白原料。技术实现要素：鉴于上述问题，提出了本发明以便提供一种克服上述问题或者至少部分地解决上述问题的乙醇梭菌蛋白在宠物饲料中的应用。本发明实施例提供乙醇梭菌蛋白在宠物饲料中的应用，所述应用包括：将乙醇梭菌蛋白作为蛋白源用于生产宠物饲料，所述宠物饲料由如下质量份数的组分组成：乙醇梭菌蛋白1-16份，植物性蛋白0-12份，动物性蛋白20-27份，玉米8-20份，小麦7-8份，大米7-8份，甜菜粕4-8份，麦麸4-7份，鸡肝粉4份，油脂10份，预混料添加剂5份，食盐4份。进一步地，所述乙醇梭菌蛋白营养组成的质量份数包括：粗蛋白≥80份、粗灰分≤7份、水分≤12份和铵盐≤1份。进一步地，所述宠物饲料的乙醇梭菌蛋白量分数≤18％。进一步地，所述宠物饲料粒径为5-7mm。进一步地，所述乙醇梭菌蛋白的制备方法包括：将乙醇梭菌(clostridiumautoethanogenum)置于含co气体中，进行液态发酵培养，获得含菌体发酵液；将所述含菌体发酵液中的菌体进行离心和干燥，获得乙醇梭菌蛋白。进一步地，所述乙醇梭菌(clostridiumautoethanogenum)保藏号为dsm10061，保藏地址为德国菌种保藏中心dsmz。进一步地，所述含co气体的co质量分数(35-80)％。进一步地，所述干燥的温度为150-220℃。本发明实施例中的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：本发明将乙醇梭菌蛋白作为原料制得的宠物饲料，可降低宠物饲料配方中淀粉原料的占比，提高蛋白含量，且不影响宠物饲料的膨化加工质量和生长性能；同时，可完全替代植物性蛋白和部分替代动物性蛋白在宠物饲料中的添加，降低宠物饲料配方中豆粕等植物性蛋白原料的添加，豆粕中含有大量的抗营养因子，且未经熟化的豆粕中含有大豆特殊味道，加工后宠物饲料的味道不易被动物接受，从而降低宠物饲料的适口性。本发明提供的乙醇梭菌蛋白可等蛋白水平替代宠物食品配方中的动/植物性蛋白，减少植物性蛋白抗营养因子和动物性蛋白不利加工的影响，同时，采用本发明的乙醇梭菌蛋白制备的宠物食品可有效的保证宠物的蛋白与能量来源；同时解决了低淀粉高动物蛋白不易膨化加工的难题。上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本发明的上述和其它目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举本发明的具体实施方式。具体实施方式下文将结合具体实施方式和实施例，具体阐述本发明，本发明的优点和各种效果将由此更加清楚地呈现。本领域技术人员应理解，这些具体实施方式和实施例是用于说明本发明，而非限制本发明。在整个说明书中，除非另有特别说明，本文使用的术语应理解为如本领域中通常所使用的含义。因此，除非另有定义，本文使用的所有技术和科学术语具有与本发明所属领域技术人员的一般理解相同的含义。若存在矛盾，本说明书优先。除非另有特别说明，本发明中用到的各种原材料、试剂、仪器和设备等，均可通过市场购买得到或者可通过现有方法制备得到。本申请实施例的技术方案为解决上述技术问题，总体思路如下本发明将乙醇梭菌蛋白用作宠物饲料的蛋白原料，该蛋白具有蛋白质含量高、氨基酸平衡性好、含有多种微量元素等特点，同时该蛋白具有改善饲料粘合性，提高膨化效果等优点，能够提高饲料效率及膨化加工性能，降低饲料成本。本发明使用的乙醇梭菌蛋白可等蛋白水平替代宠物食品配方中的动/植物性蛋白，减少植物性蛋白抗营养因子和动物性蛋白不利加工的影响。下面将结合实施例、对照例及实验数据对本申请的乙醇梭菌蛋白在宠物饲料中的应用进行详细说明。实施例1(1)乙醇梭菌蛋白的制备方法包括：将乙醇梭菌(clostridiumautoethanogenum)置于co质量分数为(35-80)％的气体中，进行液态发酵培养，获得含菌体发酵液；将所述含菌体发酵液中的菌体进行离心和干燥，获得乙醇梭菌蛋白，其中干燥的温度为150-220℃。(2)按照重量份计，宠物食品配方如下：乙醇梭菌蛋白4份，玉米18份，小麦7份，大米7份，甜菜粕5份，植物性蛋白9份，动物性蛋白25份，麦麸4份，鸡肝粉4份，油脂8份，预混料添加剂5份，食盐4份。宠物食品的制备方法为：将玉米、小麦、大米、甜菜粕、豆粕等原料粉碎至适宜粒度，加入麦麸经混合机将大宗原料初步混合，再进一步经超微粉碎机粉碎，得到超微粉碎后(60目)的混合原料，将所述混合料进行二次混合，二次混合中加入预混料添加剂及油脂，最终获得混合物料。宠物食品膨化加工设备为螺杆膨化机，将所述混合物料投喂至膨化机喂料器中，加入蒸汽与水，保证调质后物料水分含量27％～28％，模头温度120℃～135℃，螺杆转速240rpm。调质膨化后经模孔挤出，制成5-7mm粒径的宠物食品，经抽湿和风扇鼓风条件下72h干燥，获得宠物食品。实施例2(1)乙醇梭菌蛋白的制备方法包括：将乙醇梭菌(clostridiumautoethanogenum)置于co质量分数为(35-80)％的气体中，进行液态发酵培养，获得含菌体发酵液；将所述含菌体发酵液中的菌体进行离心和干燥，获得乙醇梭菌蛋白，干燥的温度为150-220℃。按照重量份计，乙醇梭菌蛋白8份，玉米16份，小麦7份，大米7份，甜菜粕6份，植物性蛋白(6)份，动物性蛋白(24)份，麦麸5份，鸡肝粉4份，油脂8份，预混料添加剂5份，食盐4份。宠物食品的制备方法为：将玉米、小麦、大米、甜菜粕、豆粕等原料粉碎至适宜粒度，加入麦麸经混合机将大宗原料初步混合，再进一步经超微粉碎机粉碎，得到超微粉碎后(60目)的混合原料，将所述混合料进行二次混合，二次混合中加入预混料添加剂及油脂，最终获得混合物料。宠物食品膨化加工设备为螺杆膨化机，将所述混合物料投喂至膨化机喂料器中，加入蒸汽与水，保证调质后物料水分含量27％～28％，模头温度120℃～135℃，螺杆转速240rpm。调质膨化后经模孔挤出，制成5-7mm粒径的宠物食品，经抽温和风扇鼓风条件下72h干燥，获得宠物食品。实施例3(1)乙醇梭菌蛋白的制备方法包括：将乙醇梭菌(clostridiumautoethanogenum)置于co质量分数为(35-80)％的气体中，进行液态发酵培养，获得含菌体发酵液；将所述含菌体发酵液中的菌体进行离心和干燥，获得乙醇梭菌蛋白，其中，干燥的温度为150-220℃。(2)按照重量份计，乙醇梭菌蛋白16份，玉米10份，小麦8份，大米8份，甜菜粕8份，植物性蛋白(0)份，动物性蛋白(20)份，麦麸7份，鸡肝粉4份，油脂10份，预混料添加剂5份，食盐4份。宠物食品的制备方法为：将玉米、小麦、大米、甜菜粕、豆粕等原料粉碎至适宜粒度，加入麦麸经混合机将大宗原料初步混合，再进一步经超微粉碎机粉碎，得到超微粉碎后(60目)的混合原料，将所述混合料进行二次混合，二次混合中加入预混料添加剂及油脂，最终获得混合物料。宠物食品膨化加工设备为螺杆膨化机，将所述混合物料投喂至膨化机喂料器中，加入蒸汽与水，保证调质后物料水分含量27％～28％，模头温度120℃～135℃，螺杆转速240rpm。调质膨化后经模孔挤出，制成5-7mm粒径的宠物食品，经抽湿和风扇鼓风条件下72h干燥，获得宠物食品。对比例1该例与实施例1相同，不同之处在于：按重量份计，宠物食品配方如下：玉米20份，小麦7份，大米7份，甜菜粕4份，植物性蛋白12份，乙醇梭菌蛋白0份，动物性蛋白27份，麦麸4份，鸡肝粉4份，油脂6份，预混料添加剂5份，食盐4份。试验例11.材料与方法选用实施例1所述配方，试验固定膨化机喂料速度、物料调质后水分含量、模头温度和螺杆转速等条件对此配方进行膨化加工。1.1宠物食品加工条件本试验设备为螺杆膨化机，混合粉料70-90％过40-60目筛。1.2取样方法每个膨化加工参数调整后，待膨化机工作稳定开始取样。在膨化机出料口取膨化颗粒料2kg，采用风扇鼓风的方法干燥，待水分低于12％，符合贮存条件，收取装袋进行加工质量指标的检测。1.3加工质量评价指标及检测方法1.3.1容重利用容重仪进行测定。1.3.2膨化度犬粮的膨化度一般用径向膨化度表示，利用游标卡尺测定犬粮直径，根据模孔直径计算膨化度，每个样品测20个平行。(膨化度＝颗粒直径/模孔直径)1.3.3颗粒硬度、酥脆性利用质构仪(型号ta-xy2i，产地英国stablemicro)进行颗粒硬度和酥脆性的测定。每个试验样品随机取20粒进行测量，探针下降速度为1.0mm/s，颗粒受力形变40％后探针抬起，该阶段图谱峰值作为硬度的结果；探针第一次下压过程中第一个破裂的点即为酥脆性的结果，此值越小代表酥脆性越好。试验例21.材料与方法选用实施例2所述配方，此配方中加入新型微生物蛋白源-乙醇梭菌蛋白，替代实施例1配方中全部植物性蛋白及动物性蛋白。试验固定膨化机喂料速度、物料调质后水分含量、模头温度和螺杆转速等条件对该配方进行膨化加工。1.1宠物食品加工条件本试验设备为螺杆膨化机，混合粉料70-90％过40-60目筛。1.2取样方法每个膨化加工参数调整后，待膨化机工作稳定开始取样。在膨化机出料口取膨化颗粒料2kg，采用风扇鼓风的方法干燥，待水分低于12％，符合贮存条件，收取装袋进行加工质量指标的检测。1.3加工质量评价指标及检测方法1.3.1容重利用容重仪进行测定。1.3.2膨化度犬粮的膨化度一般用径向膨化度表示，利用游标卡尺测定犬粮直径，根据模孔直径计算膨化度，每个样品测20个平行。(膨化度＝颗粒直径/模孔直径)1.3.3颗粒硬度、酥脆性利用质构仪(型号ta-xy2i，产地英国stablemicro)进行颗粒硬度和酥脆性的测定。每个试验样品取随机取20粒进行测量，探针下降速度为1.0mm/s，颗粒受力形变40％后探针抬起，该阶段图谱峰值作为硬度的结果；探针第一次下压过程中第一个破裂的点即为酥脆性的结果，此值越小代表酥脆性越好。试验例31.材料与方法选用实施例2所述配方，此配方中加入新型微生物蛋白源一乙醇梭菌蛋白，替代实施例1配方中全部植物性蛋白及动物性蛋白。试验固定膨化机喂料速度、物料调质后水分含量、模头温度和螺杆转速等条件对该配方进行膨化加工。1.1宠物食品加工条件本试验设备为螺杆膨化机，混合粉料70-90％过40-60目筛。1.2取样方法每个膨化加工参数调整后，待膨化机工作稳定开始取样。在膨化机出料口取膨化颗粒料2kg，采用风扇鼓风的方法干燥，待水分低于12％，符合贮存条件，收取装袋进行加工质量指标的检测。1.3加工质量评价指标及检测方法1.3.1容重利用容重仪进行测定。1.3.2膨化度犬粮的膨化度一般用径向膨化度表示，利用游标卡尺测定犬粮直径，根据模孔直径计算膨化度，每个样品测20个平行。(膨化度＝颗粒直径/模孔直径)1.3.3颗粒硬度、酥脆性利用质构仪(型号ta-xy2i，产地英国stablemicro)进行颗粒硬度和酥脆性的测定。每个试验样品取随机取20粒进行测量，探针下降速度为1.0mm/s，颗粒受力形变40％后探针抬起，该阶段图谱峰值作为硬度的结果；探针第一次下压过程中第一个破裂的点即为酥脆性的结果，此值越小代表酥脆性越好。试验结果利用上述各试验指标检测方法，试验结果见表1。表1不同实施例对犬粮加工质量的影响容重(g/l)膨化系数硬度(g)酥脆性(mm)实施例13891.7150700.88实施例23761.8148900.79实施例33391.9841800.68对比例14131.6553800.99对比例1中，不添加乙醇梭菌蛋白，饲料蛋白来源为植物性蛋白和动物性蛋白，按照对比例1制得的犬粮硬度高于实施例1-3，酥脆性高于实施例1-3，说明添加乙醇梭菌蛋白可有效改善宠物食品的膨化加工性能和硬度及酥脆下。由表1所示试验结果可知，本发明的乙醇梭菌蛋白可等蛋白水平替代宠物食品配方中的动/植物性蛋白，减少植物性蛋白抗营养因子和动物性蛋白不利加工的影响，同时，采用本发明的乙醇梭菌蛋白制备的宠物食品可有效的保证宠物的蛋白与能量来源；同时解决了低淀粉高动物蛋白不易膨化加工的难题。最后，还需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。尽管已描述了本发明的优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本发明范围的所有变更和修改。显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。当前第1页1 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背景技术：
：：随人民生活品质的提高，动物饲养量快速增长，养宠观念变化以及宠物地位提升，宠物饲养量明显增多。中国动物行业在2018年达到1708亿元的市场规模，增长率接近30％，并且近几年的增长率持续上升，预计到2020年，市场规模达到3000亿级别。宠物饲料的加工工艺包括烘焙、膨化、冻干等，而挤压膨化加工工艺是最早也是目前最广泛被应用于宠物饲料的加工方法。挤压膨化主要是由于淀粉颗粒吸收水分，受热膨胀。宠物饲料配方中蛋白、脂肪含量要求较高，且要求动物性蛋白含量高，高含量的动物性蛋白原料和脂肪不利于宠物饲料的膨化加工，植物性蛋白利于膨化加工但其中抗营养因子含量高，不利于消化吸收。因此，亟需寻找蛋白含量高，氨基酸组分均衡，必需氨基酸含量丰富，膨化加工性能好的新型蛋白原料。技术实现要素：鉴于上述问题，提出了本发明以便提供一种克服上述问题或者至少部分地解决上述问题的乙醇梭菌蛋白在宠物饲料中的应用。本发明实施例提供乙醇梭菌蛋白在宠物饲料中的应用，所述应用包括：将乙醇梭菌蛋白作为蛋白源用于生产宠物饲料，所述宠物饲料由如下质量份数的组分组成：乙醇梭菌蛋白1-16份，植物性蛋白0-12份，动物性蛋白20-27份，玉米8-20份，小麦7-8份，大米7-8份，甜菜粕4-8份，麦麸4-7份，鸡肝粉4份，油脂10份，预混料添加剂5份，食盐4份。进一步地，所述乙醇梭菌蛋白营养组成的质量份数包括：粗蛋白≥80份、粗灰分≤7份、水分≤12份和铵盐≤1份。进一步地，所述宠物饲料的乙醇梭菌蛋白量分数≤18％。进一步地，所述宠物饲料粒径为5-7mm。进一步地，所述乙醇梭菌蛋白的制备方法包括：将乙醇梭菌(clostridiumautoethanogenum)置于含co气体中，进行液态发酵培养，获得含菌体发酵液；将所述含菌体发酵液中的菌体进行离心和干燥，获得乙醇梭菌蛋白。进一步地，所述乙醇梭菌(clostridiumautoethanogenum)保藏号为dsm10061，保藏地址为德国菌种保藏中心dsmz。进一步地，所述含co气体的co质量分数(35-80)％。进一步地，所述干燥的温度为150-220℃。本发明实施例中的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：本发明将乙醇梭菌蛋白作为原料制得的宠物饲料，可降低宠物饲料配方中淀粉原料的占比，提高蛋白含量，且不影响宠物饲料的膨化加工质量和生长性能；同时，可完全替代植物性蛋白和部分替代动物性蛋白在宠物饲料中的添加，降低宠物饲料配方中豆粕等植物性蛋白原料的添加，豆粕中含有大量的抗营养因子，且未经熟化的豆粕中含有大豆特殊味道，加工后宠物饲料的味道不易被动物接受，从而降低宠物饲料的适口性。本发明提供的乙醇梭菌蛋白可等蛋白水平替代宠物食品配方中的动/植物性蛋白，减少植物性蛋白抗营养因子和动物性蛋白不利加工的影响，同时，采用本发明的乙醇梭菌蛋白制备的宠物食品可有效的保证宠物的蛋白与能量来源；同时解决了低淀粉高动物蛋白不易膨化加工的难题。上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本发明的上述和其它目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举本发明的具体实施方式。具体实施方式下文将结合具体实施方式和实施例，具体阐述本发明，本发明的优点和各种效果将由此更加清楚地呈现。本领域技术人员应理解，这些具体实施方式和实施例是用于说明本发明，而非限制本发明。在整个说明书中，除非另有特别说明，本文使用的术语应理解为如本领域中通常所使用的含义。因此，除非另有定义，本文使用的所有技术和科学术语具有与本发明所属领域技术人员的一般理解相同的含义。若存在矛盾，本说明书优先。除非另有特别说明，本发明中用到的各种原材料、试剂、仪器和设备等，均可通过市场购买得到或者可通过现有方法制备得到。本申请实施例的技术方案为解决上述技术问题，总体思路如下本发明将乙醇梭菌蛋白用作宠物饲料的蛋白原料，该蛋白具有蛋白质含量高、氨基酸平衡性好、含有多种微量元素等特点，同时该蛋白具有改善饲料粘合性，提高膨化效果等优点，能够提高饲料效率及膨化加工性能，降低饲料成本。本发明使用的乙醇梭菌蛋白可等蛋白水平替代宠物食品配方中的动/植物性蛋白，减少植物性蛋白抗营养因子和动物性蛋白不利加工的影响。下面将结合实施例、对照例及实验数据对本申请的乙醇梭菌蛋白在宠物饲料中的应用进行详细说明。实施例1(1)乙醇梭菌蛋白的制备方法包括：将乙醇梭菌(clostridiumautoethanogenum)置于co质量分数为(35-80)％的气体中，进行液态发酵培养，获得含菌体发酵液；将所述含菌体发酵液中的菌体进行离心和干燥，获得乙醇梭菌蛋白，其中干燥的温度为150-220℃。(2)按照重量份计，宠物食品配方如下：乙醇梭菌蛋白4份，玉米18份，小麦7份，大米7份，甜菜粕5份，植物性蛋白9份，动物性蛋白25份，麦麸4份，鸡肝粉4份，油脂8份，预混料添加剂5份，食盐4份。宠物食品的制备方法为：将玉米、小麦、大米、甜菜粕、豆粕等原料粉碎至适宜粒度，加入麦麸经混合机将大宗原料初步混合，再进一步经超微粉碎机粉碎，得到超微粉碎后(60目)的混合原料，将所述混合料进行二次混合，二次混合中加入预混料添加剂及油脂，最终获得混合物料。宠物食品膨化加工设备为螺杆膨化机，将所述混合物料投喂至膨化机喂料器中，加入蒸汽与水，保证调质后物料水分含量27％～28％，模头温度120℃～135℃，螺杆转速240rpm。调质膨化后经模孔挤出，制成5-7mm粒径的宠物食品，经抽湿和风扇鼓风条件下72h干燥，获得宠物食品。实施例2(1)乙醇梭菌蛋白的制备方法包括：将乙醇梭菌(clostridiumautoethanogenum)置于co质量分数为(35-80)％的气体中，进行液态发酵培养，获得含菌体发酵液；将所述含菌体发酵液中的菌体进行离心和干燥，获得乙醇梭菌蛋白，干燥的温度为150-220℃。按照重量份计，乙醇梭菌蛋白8份，玉米16份，小麦7份，大米7份，甜菜粕6份，植物性蛋白(6)份，动物性蛋白(24)份，麦麸5份，鸡肝粉4份，油脂8份，预混料添加剂5份，食盐4份。宠物食品的制备方法为：将玉米、小麦、大米、甜菜粕、豆粕等原料粉碎至适宜粒度，加入麦麸经混合机将大宗原料初步混合，再进一步经超微粉碎机粉碎，得到超微粉碎后(60目)的混合原料，将所述混合料进行二次混合，二次混合中加入预混料添加剂及油脂，最终获得混合物料。宠物食品膨化加工设备为螺杆膨化机，将所述混合物料投喂至膨化机喂料器中，加入蒸汽与水，保证调质后物料水分含量27％～28％，模头温度120℃～135℃，螺杆转速240rpm。调质膨化后经模孔挤出，制成5-7mm粒径的宠物食品，经抽温和风扇鼓风条件下72h干燥，获得宠物食品。实施例3(1)乙醇梭菌蛋白的制备方法包括：将乙醇梭菌(clostridiumautoethanogenum)置于co质量分数为(35-80)％的气体中，进行液态发酵培养，获得含菌体发酵液；将所述含菌体发酵液中的菌体进行离心和干燥，获得乙醇梭菌蛋白，其中，干燥的温度为150-220℃。(2)按照重量份计，乙醇梭菌蛋白16份，玉米10份，小麦8份，大米8份，甜菜粕8份，植物性蛋白(0)份，动物性蛋白(20)份，麦麸7份，鸡肝粉4份，油脂10份，预混料添加剂5份，食盐4份。宠物食品的制备方法为：将玉米、小麦、大米、甜菜粕、豆粕等原料粉碎至适宜粒度，加入麦麸经混合机将大宗原料初步混合，再进一步经超微粉碎机粉碎，得到超微粉碎后(60目)的混合原料，将所述混合料进行二次混合，二次混合中加入预混料添加剂及油脂，最终获得混合物料。宠物食品膨化加工设备为螺杆膨化机，将所述混合物料投喂至膨化机喂料器中，加入蒸汽与水，保证调质后物料水分含量27％～28％，模头温度120℃～135℃，螺杆转速240rpm。调质膨化后经模孔挤出，制成5-7mm粒径的宠物食品，经抽湿和风扇鼓风条件下72h干燥，获得宠物食品。对比例1该例与实施例1相同，不同之处在于：按重量份计，宠物食品配方如下：玉米20份，小麦7份，大米7份，甜菜粕4份，植物性蛋白12份，乙醇梭菌蛋白0份，动物性蛋白27份，麦麸4份，鸡肝粉4份，油脂6份，预混料添加剂5份，食盐4份。试验例11.材料与方法选用实施例1所述配方，试验固定膨化机喂料速度、物料调质后水分含量、模头温度和螺杆转速等条件对此配方进行膨化加工。1.1宠物食品加工条件本试验设备为螺杆膨化机，混合粉料70-90％过40-60目筛。1.2取样方法每个膨化加工参数调整后，待膨化机工作稳定开始取样。在膨化机出料口取膨化颗粒料2kg，采用风扇鼓风的方法干燥，待水分低于12％，符合贮存条件，收取装袋进行加工质量指标的检测。1.3加工质量评价指标及检测方法1.3.1容重利用容重仪进行测定。1.3.2膨化度犬粮的膨化度一般用径向膨化度表示，利用游标卡尺测定犬粮直径，根据模孔直径计算膨化度，每个样品测20个平行。(膨化度＝颗粒直径/模孔直径)1.3.3颗粒硬度、酥脆性利用质构仪(型号ta-xy2i，产地英国stablemicro)进行颗粒硬度和酥脆性的测定。每个试验样品随机取20粒进行测量，探针下降速度为1.0mm/s，颗粒受力形变40％后探针抬起，该阶段图谱峰值作为硬度的结果；探针第一次下压过程中第一个破裂的点即为酥脆性的结果，此值越小代表酥脆性越好。试验例21.材料与方法选用实施例2所述配方，此配方中加入新型微生物蛋白源-乙醇梭菌蛋白，替代实施例1配方中全部植物性蛋白及动物性蛋白。试验固定膨化机喂料速度、物料调质后水分含量、模头温度和螺杆转速等条件对该配方进行膨化加工。1.1宠物食品加工条件本试验设备为螺杆膨化机，混合粉料70-90％过40-60目筛。1.2取样方法每个膨化加工参数调整后，待膨化机工作稳定开始取样。在膨化机出料口取膨化颗粒料2kg，采用风扇鼓风的方法干燥，待水分低于12％，符合贮存条件，收取装袋进行加工质量指标的检测。1.3加工质量评价指标及检测方法1.3.1容重利用容重仪进行测定。1.3.2膨化度犬粮的膨化度一般用径向膨化度表示，利用游标卡尺测定犬粮直径，根据模孔直径计算膨化度，每个样品测20个平行。(膨化度＝颗粒直径/模孔直径)1.3.3颗粒硬度、酥脆性利用质构仪(型号ta-xy2i，产地英国stablemicro)进行颗粒硬度和酥脆性的测定。每个试验样品取随机取20粒进行测量，探针下降速度为1.0mm/s，颗粒受力形变40％后探针抬起，该阶段图谱峰值作为硬度的结果；探针第一次下压过程中第一个破裂的点即为酥脆性的结果，此值越小代表酥脆性越好。试验例31.材料与方法选用实施例2所述配方，此配方中加入新型微生物蛋白源一乙醇梭菌蛋白，替代实施例1配方中全部植物性蛋白及动物性蛋白。试验固定膨化机喂料速度、物料调质后水分含量、模头温度和螺杆转速等条件对该配方进行膨化加工。1.1宠物食品加工条件本试验设备为螺杆膨化机，混合粉料70-90％过40-60目筛。1.2取样方法每个膨化加工参数调整后，待膨化机工作稳定开始取样。在膨化机出料口取膨化颗粒料2kg，采用风扇鼓风的方法干燥，待水分低于12％，符合贮存条件，收取装袋进行加工质量指标的检测。1.3加工质量评价指标及检测方法1.3.1容重利用容重仪进行测定。1.3.2膨化度犬粮的膨化度一般用径向膨化度表示，利用游标卡尺测定犬粮直径，根据模孔直径计算膨化度，每个样品测20个平行。(膨化度＝颗粒直径/模孔直径)1.3.3颗粒硬度、酥脆性利用质构仪(型号ta-xy2i，产地英国stablemicro)进行颗粒硬度和酥脆性的测定。每个试验样品取随机取20粒进行测量，探针下降速度为1.0mm/s，颗粒受力形变40％后探针抬起，该阶段图谱峰值作为硬度的结果；探针第一次下压过程中第一个破裂的点即为酥脆性的结果，此值越小代表酥脆性越好。试验结果利用上述各试验指标检测方法，试验结果见表1。表1不同实施例对犬粮加工质量的影响容重(g/l)膨化系数硬度(g)酥脆性(mm)实施例13891.7150700.88实施例23761.8148900.79实施例33391.9841800.68对比例14131.6553800.99对比例1中，不添加乙醇梭菌蛋白，饲料蛋白来源为植物性蛋白和动物性蛋白，按照对比例1制得的犬粮硬度高于实施例1-3，酥脆性高于实施例1-3，说明添加乙醇梭菌蛋白可有效改善宠物食品的膨化加工性能和硬度及酥脆下。由表1所示试验结果可知，本发明的乙醇梭菌蛋白可等蛋白水平替代宠物食品配方中的动/植物性蛋白，减少植物性蛋白抗营养因子和动物性蛋白不利加工的影响，同时，采用本发明的乙醇梭菌蛋白制备的宠物食品可有效的保证宠物的蛋白与能量来源；同时解决了低淀粉高动物蛋白不易膨化加工的难题。最后，还需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。尽管已描述了本发明的优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本发明范围的所有变更和修改。显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。当前第1页1 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