一种富含果蔬纤维的儿童营养米粉的制作方法

本发明属于婴儿营养食品的制备技术领域，具体涉及一种富含果蔬纤维的儿童营养米粉。

背景技术：

随着社会发展，人们对食品安全也日益重视，尤其是供儿童食用的主食健康，更受关注。现有市场上出售的儿童食用米粉为保证长时间待售过程中出现口味或品质变化，多需要加入极多的抗氧化剂或保鲜剂，给儿童食用安全带来隐患。此外，儿童普遍存在植物纤维及维生素摄入量不足的状况，而单纯依靠进食炒菜和水果实现上述营养物质的吸收十分苦难。即便摄入量足够，但是由于儿童咀嚼和吸收能力差，也不代表上述营养物质得到合理的吸收。

为了提高产品品质，并保证食用安全，发明人结合实际经验，制作了一种富含果蔬纤维的儿童营养米粉，不但口味更佳有层次感，且含有丰富的膳食纤维及维生素，更加有利于儿童健康。

技术实现要素：

本发明通过设计一种富含果蔬纤维的儿童营养米粉，不但口味更佳有层次感，且含有丰富的膳食纤维及维生素，更加有利于儿童健康。

本发明为解决上述提出的问题所采用的技术方案为：一种富含果蔬纤维的儿童营养米粉，其特征在于原材料包括谷物料和果蔬料；

所述干料按照质量比重包括如下组分：

粟米粉20份；

稻米粉15份；

所述湿料按照质量比重包括如下组分：

芹菜全汁10份；

树莓全汁10份；

椰肉全汁10份；

胡萝卜全汁15份；

豌豆全汁15份；

红薯泥20份。

优选的，干料的制备方法如下：分别称量质量上乘的粟米和稻米，清洗后烘干，而后上蒸球蒸制成熟得到干料组分。

优选的，将新鲜的芹菜嫩茎、树莓果、椰肉放入粉碎机粉碎成第一组混合果汁备用；

将胡萝卜、豌豆和红薯清洗去皮后上蒸料球蒸制成熟，而后破碎成混合果泥备用。

优选的，将干料组分、混合果汁和混合果泥投入搅拌釜内，搅至充分混合，将混合物料投入到造粒机中，造粒直径为20-30目，并过筛后备用。

优选的，将过筛后的物料投入沸腾造粒机中干燥后得到米粉成品，上述米粉成品装罐后即可。

优选的，所述沸腾造粒机的罐内温度为60-80摄氏度。

优选的，米粉成品投入罐内后，扣盖并将罐内抽真空并注入氮气。

本发明的有益效果是：

本发明制作了一种富含果蔬纤维的儿童营养米粉，不但口味更佳有层次感，且含有丰富的膳食纤维及维生素，更加有利于儿童健康。

本发明在配方中综合蔬菜及水果的口味，更加有利于激发儿童胃口，提高米粉营养物质的吸收量，且甜度适中，靠果糖进行味道调和，无蔗糖添加，不易发胖，适宜作为营养安全食物推广普及。

具体实施方式

一种富含果蔬纤维的儿童营养米粉，原材料包括谷物料和果蔬料；

所述干料按照质量比重包括如下组分：

粟米粉20份；

稻米粉15份；

所述湿料按照质量比重包括如下组分：

芹菜全汁10份；

树莓全汁10份；

椰肉全汁10份；

胡萝卜全汁15份；

豌豆全汁15份；

红薯泥20份。

干料的制备方法如下：分别称量质量上乘的粟米和稻米，清洗后烘干，而后上蒸球蒸制成熟得到干料组分。

将新鲜的芹菜嫩茎、树莓果、椰肉放入粉碎机粉碎成第一组混合果汁备用；将胡萝卜、豌豆和红薯清洗去皮后上蒸料球蒸制成熟，而后破碎成混合果泥备用。

将干料组分、混合果汁和混合果泥投入搅拌釜内，搅至充分混合，将混合物料投入到造粒机中，造粒直径为20-30目，并过筛后备用。

将过筛后的物料投入沸腾造粒机中干燥后得到米粉成品，上述米粉成品装罐后即可。

所述沸腾造粒机的罐内温度为60-80摄氏度。

米粉成品投入罐内后，扣盖并将罐内抽真空并注入氮气。

本发明制作了一种富含果蔬纤维的儿童营养米粉，不但口味更佳有层次感，且含有丰富的膳食纤维及维生素，更加有利于儿童健康。

本发明在配方中综合蔬菜及水果的口味，更加有利于激发儿童胃口，提高米粉营养物质的吸收量，且甜度适中，靠果糖进行味道调和，无蔗糖添加，不易发胖，适宜作为营养安全食物推广普及。

需要指出的是，上述实施方式仅是本发明优选的实施例，对于本技术领域的普通技术人员来说，在符合本发明工作原理的前提下，任何等同或相似的替换均落入本发明的保护范围内。

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