一种脊尾白虾和梭子蟹套养生物发酵饲料及其制备方法和应用与流程

本发明涉及生物饲料领域，具体提供一种脊尾白虾和梭子蟹套养生物发酵饲料及其制备方法和应用。

背景技术：

梭子蟹和脊尾白虾营养丰富，是重要的经济类水产养殖动物。梭子蟹、脊尾白虾单独养殖成本较高，因此现在多采用两者套养的方式养殖。套养需分别投喂虾、蟹饵料，才可以分别为虾蟹提供充足营养。但是分别喂养导致人工成本上升。在喂养中普遍使用冰鱼来为梭子蟹提供充足的动物蛋白，而冰鱼容易滋生杂菌、污染水质，导致脊尾白虾和梭子蟹脱壳不遂，严重影响养殖的效益。此外，目前套养饵料营养成分多为大分子，动物对其消化吸收利用的效率较低；而已有的生物饲料，普遍存在易被杂菌污染的问题。因此一款既能优化水质又能提升产量的梭子蟹和脊尾白虾混养饲料亟待开发。

技术实现要素：

本发明的目的是解决上述现有技术的不足，提供一种脊尾白虾和梭子蟹套养生物发酵饲料及其制备方法和应用。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种脊尾白虾和梭子蟹套养生物发酵饲料，包括发酵基料和发酵菌液，所述发酵基料包括如下重量份数的原料：

玉米35-40份，

豆粕25-35份，

鱼粉8-12份，

麦麸8-10份，

螺旋藻8-15份，

米糠10-15份，

鱼油2-3份，

乌贼膏2-6份，

虾壳粉3-6份，

石粉8-12份，

磷酸二氢钙2-4份，

复合酶0.15-0.25份；

所述发酵菌液由包括地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌的复合发酵菌种进行扩繁而成；

所述复合发酵菌种与发酵基料的重量比为0.5-1.0：1000。

优选地，所述的复合酶由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照3-8:3-8:1-5:1-5的重量体积比组成。

优选地，所述发酵菌液中的发酵菌种还包括嗜热链球菌。

制备上述一种脊尾白虾和梭子蟹套养生物发酵饲料的方法，所述脊尾白虾和梭子蟹套养生物发酵饲料是由发酵基料粉碎、熟化、酶解后，与发酵菌液均匀混合，先厌氧发酵、再交替进行好氧发酵和厌氧发酵至ph值为4.2-4.7而成。

进一步地，包括如下步骤：

步骤1：将玉米、麦麸、豆粕、螺旋藻、米糠分别粉碎，过80-100目粉碎筛，按上述配比混合鱼粉、鱼油、乌贼膏、虾壳粉、石粉、磷酸二氢钙，一起加入混合机中混合均匀；

步骤2：将步骤1的混合物熟化，待冷却后，向混合物喷涂所述的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀，得到发酵物料；

步骤3：按上述重量比称取所述复合发酵菌种，加水进行扩繁，得到发酵菌液，向步骤2的混合物喷涂发酵菌液，边喷涂边翻搅，使之混合均匀；

步骤4：将步骤3得到的发酵物料倒入发酵槽中，控制条件，使其先厌氧发酵、再交替进行好氧发酵和厌氧发酵100-120h，得到成品。

优选地，步骤2所述的熟化是将混合物放入高压灭菌锅内，以0.15mpa、121℃熟化50-60min。

优选地，步骤3所述的扩繁是将复合发酵菌种与水以重量比(0.5-1.0)：(250-450)混合；喷涂时发酵菌液与发酵基料的重量比为(250-450)：1000。

优选地，步骤4的发酵是通过如下方法实现的：

将发酵槽中的发酵物料堆至15-30cm高度，上覆盖薄膜，静置10-14小时；

再将发酵槽中的发酵物料堆至70-80cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行，至ph＝4.2-4.7且酸溶蛋白含量大于等于20％。

优选地，所述发酵槽设置于通风的封闭室内，由隔断墙在封闭室相对的两面墙之间隔断而成。

本发明还保护上述一种脊尾白虾和梭子蟹套养生物发酵饲料在水产养殖业中的应用。

优选地，所述应用为将发酵饲料添加到脊尾白虾和梭子蟹普通饲料中且添加量为普通饲料重量的10-30％。

本发明的有益效果在于：

1、本发明可以优化水质，防止脊尾白虾和梭子蟹病菌感染，减少消毒剂及调水改底的使用频率，进一步节省人工成本；

2、本发明可以同时满足脊尾白虾和梭子蟹的营养需求，降低生产成本；

3、本发明可以减少脊尾白虾和梭子蟹肠炎、脱壳不遂的发病率，提高成活率，增加养殖效益；

4、本发明先粉碎原料、糊化、酶解，再接种复合菌种，多底物发酵制成，富含小肽、氨基酸等多种易于消化吸收的营养物质，酸溶蛋白含量高达20％以上，可以进一步提升脊尾白虾和梭子蟹的产量和抗病力；

5、本发明糊化的过程不仅可以为后续的发酵做准备，还可以灭活原料中的杂菌，防止杂菌污染；酶解的过程中加入了血清溶菌酶、发酵的过程中选用了嗜酸乳杆菌不断酸化底物，也可以有效的抑制杂菌。

附图说明

图1为本发明脊尾白虾和梭子蟹套养生物发酵饲料的制备方法流程图。

具体实施方式

为更好理解本发明，下面结合实施例及附图对本发明作进一步描述，以下实施例仅是对本发明进行说明而非对其加以限定。

实施例1

本实施例的脊尾白虾、梭子蟹套养生物饲料由以下方法制成：

1)按重量份数将38份的玉米、30份的豆粕、10份的麦麸、12份的螺旋藻、15份的米糠分别粉碎，过80目筛；

2)按重量份数将12份的鱼粉、3份的鱼油、6份的乌贼膏、6份的虾壳粉、12份的石粉、4份的磷酸二氢钙，与步骤1)中的混合物一起加入混合机中混合均匀，再放入高压灭菌锅内熟化，0.15mpa，熟化温度121℃，熟化时间50min；

3)待步骤2)中的混合物冷却后，向混合物喷涂重量份数为0.25的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀；其中复合酶是由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照5:5:3:2的重量比混合制成；

4)将由地衣芽孢杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌组成的复合发酵菌种加水进行扩繁，复合发酵菌种与水的重量比为0.5：250，得到发酵菌液；

5)向步骤3)中的混合物上喷涂步骤4)所述的发酵菌液，发酵菌液与发酵基料的重量比为250：1000，边喷涂边翻搅，使混合均匀；

6)将步骤5)中的混合物倒入发酵槽中，堆高为15厘米，用薄膜覆盖，进行12小时的厌氧发酵；

7)再将步骤6)中的发酵物料堆至75cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行直至ph＝4.5且酸溶蛋白含量大于等于20％，时间大约为110小时，即得。

实施例2

本实施例的脊尾白虾、梭子蟹套养生物饲料由以下方法制成：

1)按重量份数将35份的玉米、25份的豆粕、8份的麦麸、8份的螺旋藻、10份的米糠分别粉碎，过90目筛；

2)按重量份数将8份的鱼粉、2份的鱼油、2份的乌贼膏、3份的虾壳粉、8份的石粉、2份的磷酸二氢钙，与步骤1)中的混合物一起加入混合机中混合均匀，再放入高压灭菌锅内熟化，0.15mpa，熟化温度121℃，熟化时间55min；

3)待步骤2)中的混合物冷却后，向混合物喷涂重量份数为0.15的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀；其中复合酶是由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照3:3:5:5的重量比混合制成；

4)将由地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌组成的复合发酵菌种加水进行扩繁，复合发酵菌种与水的重量比为0.7：330，得到发酵菌液；

5)向步骤3)中的混合物上喷涂步骤4)所述的发酵菌液，发酵菌液与发酵基料的重量比为330：1000，边喷涂边翻搅，使混合均匀；

6)将步骤5)中的混合物倒入发酵槽中，堆高为20厘米，用薄膜覆盖，进行10小时的厌氧发酵；

7)再将步骤6)中的发酵物料堆至70cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行直至ph＝4.2且酸溶蛋白含量大于等于20％，时间大约为100小时，即得。

实施例3

本实施例的脊尾白虾、梭子蟹套养生物饲料由以下方法制成：

1)按重量份数将40份的玉米、35份的豆粕、9份的麦麸、15份的螺旋藻、12份的米糠分别粉碎，过100目筛；

2)按重量份数将10份的鱼粉、3份的鱼油、4份的乌贼膏、5份的虾壳粉、10份的石粉、3份的磷酸二氢钙，与步骤1)中的混合物一起加入混合机中混合均匀，再放入高压灭菌锅内熟化，0.15mpa，熟化温度121℃，熟化时间60min；

3)待步骤2)中的混合物冷却后，向混合物喷涂重量份数为0.20的复合酶，边喷涂边翻搅，使混合均匀；其中，复合酶是由胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、血清溶菌酶按照3:8:1:5的重量比混合制成；

4)将由地衣芽孢杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母菌组成的复合发酵菌种加水进行扩繁，复合发酵菌种与水的重量比为1.0:450，得到发酵菌液；

5)向步骤3)中的混合物上喷涂步骤4)所述的发酵菌液，发酵菌液与发酵基料的重量比为450:1000，边喷涂边翻搅，使混合均匀；

6)将步骤5)中的混合物倒入发酵槽中，堆高为30厘米，用薄膜覆盖，进行14小时的厌氧发酵；

7)再将步骤6)中的发酵物料堆至80cm高度，静置，对发酵槽中的发酵物料进行温度监控，当发酵物料的温度大于47℃时，翻料，使发酵物料降温、通风，然后再静置，如此持续进行直至ph＝4.7且酸溶蛋白含量大于等于20％，时间大约为120小时，即得。

将本实施例产品在梭子蟹和脊尾白虾混养池进行试验，选取四个条件相近的混养池，实验组在投喂正常饵料基础上分别喂食10wt％实施例1、20wt％实施例2、30wt％实施例3本发明生物发酵饲料，对照组投喂正常饵料，连续喂养三个月。结果如下表：

结果表明：实验组可以有效优化水质，脊尾白虾和梭子蟹肠炎、脱壳不遂的问题明显减轻，实验组喷洒消毒剂和调水改底的频率明显低于对照组，有效的节省了人力成本。

以上所述实施方式仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。

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