一种鳗鱼食品生产用腌制装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种鳗鱼食品生产用腌制装置。

背景技术：

鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。

全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗及美洲鳗分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域。

鳗鱼食品加工生产中，有时需要对鳗鱼进行腌制，现有对鳗鱼的腌制主要都是将其放置进装有腌制液的大缸中进行腌制，这样的腌制方式对鳗鱼的腌制不均匀，缸底的鳗鱼容易出现过渡腌制。

基于此，本实用新型设计了一种鳗鱼食品生产用腌制装置，以解决上述问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种鳗鱼食品生产用腌制装置，以解决上述背景技术中提出的现有对鳗鱼的腌制主要都是将其放置进装有腌制液的大缸中进行腌制，这样的腌制方式对鳗鱼的腌制不均匀，缸底的鳗鱼容易出现过渡腌制的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鳗鱼食品生产用腌制装置，包括开口向上的腌制箱，所述腌制箱的顶部铰接有可封闭其开口的箱盖，所述腌制箱的内腔底部开设有半球槽，所述腌制箱的内腔底部平铺有支撑垫网，所述腌制箱的左下内部安装有水泵，所述水泵进液管与半球槽的底部连通，所述水泵出液口处连通有弯折管，所述弯折管的出液口位于腌制箱内腔左侧，所述腌制箱的右下部贯穿连接有与半球槽底部连通的排液管，所述排液管上安装有第一阀门，所述腌制箱的右侧壁中上部固接连通有斜管，所述斜管的上方设置有顶部开口的搅拌箱，所述搅拌箱与斜管的连接处安装有第二阀门，所述搅拌箱的顶部设置有可封闭其顶部开口的封盖，所述封盖的顶部固定安装有电机，所述电机的底部输出端贯穿封盖连接有搅拌轴。

优选的，所述支撑垫网包括支撑架，所述支撑架的上方设置有网板，所述支撑架与网板之间均匀固接有支撑垫块。

优选的，所述腌制箱和箱盖内均设置有保温层。

优选的，所述电机的外部安装有电机保护罩，所述电机保护罩的外侧壁上固接有手提环。

优选的，所述腌制箱的前侧壁上安装有定时钟。

优选的，所述搅拌箱的前侧壁上设置有透明观察窗，所述透明观察窗旁设置有容量刻度尺。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，操作方便，可用于鳗鱼的批量腌制，通过电机带动搅拌轴的转动，可对腌制料进行粉碎并且搅拌，有利于提升腌料的出味效率；通过水泵抽动腌制液循环流动，可避免腌制液沉淀，还可提升鳗鱼对腌制液的吸收，从而提高鳗鱼腌制的效率；通过支撑垫网，可使鳗鱼尽量多的与腌制液接触，避免鳗鱼腌制过程中入味不均匀。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型整体主视结构示意图；

图3为本实用新型支撑垫网结构示意图。

附图中，各标号所代表的部件如下：

1-腌制箱，2-箱盖，3-半球槽，4-支撑垫网，41-支撑架，42-网板，43-支撑垫块，5-水泵，6-弯折管，7-排液管，8-第一阀门，9-斜管，10-搅拌箱，11-第二阀门，12-封盖，13-电机，14-搅拌轴，15-保温层，16-电机保护罩，17-定时钟。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种鳗鱼食品生产用腌制装置技术方案：一种鳗鱼食品生产用腌制装置，包括开口向上的腌制箱1，腌制箱1的顶部铰接有可封闭其开口的箱盖2，腌制箱1的内腔底部开设有半球槽3，腌制箱1的内腔底部平铺有支撑垫网4，腌制箱1的左下内部安装有水泵5，水泵5进液管与半球槽3的底部连通，水泵5出液口处连通有弯折管6，弯折管6的出液口位于腌制箱1内腔左侧，腌制箱1的右下部贯穿连接有与半球槽3底部连通的排液管7，排液管7上安装有第一阀门8，腌制箱1的右侧壁中上部固接连通有斜管9，斜管9的上方设置有顶部开口的搅拌箱10，搅拌箱10与斜管9的连接处安装有第二阀门11，搅拌箱10的顶部设置有可封闭其顶部开口的封盖12，封盖12的顶部固定安装有电机13，电机13的底部输出端贯穿封盖12连接有搅拌轴14。

进一步的，支撑垫网4包括支撑架41，支撑架41的上方设置有网板42，支撑架41与网板42之间均匀固接有支撑垫块43；通过支撑垫块43，可在支撑架41和网板42之间隔出空间，利于腌制液流动。

进一步的，腌制箱1和箱盖2内均设置有保温层15，用于鳗鱼腌制过程中的保温。

进一步的，电机13的外部安装有电机保护罩16，电机保护罩16的外侧壁上固接有手提环，电机保护罩16固定在封盖12上，方便工作人员手持手提环开启封盖12。

进一步的，腌制箱1的前侧壁上安装有定时钟17，方便工作人员对鳗鱼的腌制进行定时。

进一步的，搅拌箱10的前侧壁上设置有透明观察窗，透明观察窗旁设置有容量刻度尺，用于确定腌制液的量。

本实施例的一个具体应用为：本实用新型为一种鳗鱼食品生产用腌制装置，使用时，将鳗鱼整齐平铺在支撑垫网4上，然后，往搅拌箱10内倒入腌制鳗鱼所需的腌料，再盖上封盖12，启动封盖12上的电机13，使得腌料在搅拌轴14的转动下被搅碎，同时搅拌均匀，再开启第二阀门11，使得腌制液顺着斜管9流入腌制箱1的内腔，没过鳗鱼；为了使鳗鱼腌制更加的均匀，可启动水泵5，使得腌制液流动起来，这样有利于提高鳗鱼吸收腌制液的效率。鳗鱼腌制好后，可开启第一阀门8，排放出腌制液后，取出腌制好的鳗鱼。

该文中出现的电器元件均与外界的主控器及电源电性连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

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