一种去骨鸭掌用高温杀菌釜的制作方法

本实用新型涉及杀菌釜技术领域，尤其涉及一种去骨鸭掌用高温杀菌釜。

背景技术：

杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机，其主要用于食品行业、医药等各个领域，一般是以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，所以一般具有较大规模的食品加工企业都会配置并使用到大量的杀菌釜，例如去骨鸭掌的加工厂，其通常是使用金属笼屉盛放原材料通过杀菌釜内的滑轨滑入其内部，再通过喷雾装置喷射高温蒸汽进行杀菌，但是现有的杀菌釜内的喷雾装置多为设置在滑轨两侧，而食品原材料堆积在笼屉内，笼屉内部的原材料相比于靠近笼屉外层的原材料消毒杀菌效果较差；同时罐体内凝结成水的蒸汽通常会回收利用，而食品原材料碎块、残渣容易跟随水汽的积聚被冲带下来，大大影响了冷凝水的回收利用，增加了回收处理难度。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，如：现有的杀菌釜内的喷雾装置多为设置在滑轨两侧，而食品原材料堆积在笼屉内，笼屉内部的原材料相比于靠近笼屉外层的原材料消毒杀菌效果较差；同时罐体内凝结成水的蒸汽通常会回收利用，而食品原材料碎块、残渣容易跟随水汽的积聚被冲带下来，大大影响了冷凝水的回收利用，增加了回收处理难度，而提出的一种去骨鸭掌用高温杀菌釜。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种去骨鸭掌用高温杀菌釜，包括罐体，所述罐体的顶面通过支架固定连接有储水罐，且罐体顶面的左侧固定连接有与储水罐相配合的加热泵组，所述罐体内壁的前后两侧均固定连接有喷雾头，且罐体的顶面固定穿插有水管，所述水管的两端分别与加热泵组和喷雾头固定连接并连通，所述罐体的顶面固定穿插有辅助管，所述辅助管的顶端与水管固定连接并连通，且辅助管的内部活动套接有辅助喷管，所述辅助喷管的顶端固定连接有卡接环，所述辅助管的内壁开设有环槽，所述卡接环滑动连接在环槽内，所述辅助喷管的表面活动套接有压簧，所述压簧的两端分别与卡接环和环槽固定连接，所述辅助喷管表面的下侧开设有斜孔，所述斜孔的内部设置有喷头。

所述罐体内壁的下侧固定连接有滤板，且罐体内壁的左侧固定连接有与滤板相配合的挡板，所述罐体内壁的前后两侧且在滤板的上方均固定连接有l形滑轨，所述l形滑轨的内侧滑动连接有磁条，所述磁条的底面固定连接有与滤板相配合的清洁刷。

优选的，所述罐体表面的右侧固定连接有循环器，所述循环器的输入管贯穿罐体并延伸至其内部，且循环器的输出管与储水罐固定连接并连通。

优选的，所述l形滑轨的表面开设有限位槽，所述磁条的表面固定连接有限位块，所述限位块滑动连接在限位槽内。

优选的，所述环槽内壁的底面和卡接环的底面均固定连接有相互配合的密封环。

优选的，所述加热泵组包括加热器和水泵，所述加热器的输入管与储水罐固定连接并连通，且加热器的输出管与水泵的输入管固定连接，所述水泵的输出管与水管固定连接并连通。

优选的，所述滤板表面的前后两侧和右侧均固定连接有封板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)本实用新型通过在罐体内壁的上部设置有可以喷雾并在喷雾时自动插入食品原材料内的辅助喷管，使得外部喷雾装置能够与辅助喷管配合同时从食品原材料的外部和内部喷射高温蒸汽，有效保证了堆积的原材料均匀的受热杀菌，大大提高了杀菌效果。

(2)本实用新型通过设置滤板和能够跟随盛放原材料的金属笼屉运动的清洁刷相配合，使得蒸汽凝结后冲带下来的食品原材料碎块、残渣能够被有效滤出清理，提高了冷凝水的回收效率，非常节能环保。

附图说明

图1为本实用新型的正剖视图；

图2为本实用新型图1中a处的放大图；

图3为本实用新型图1中辅助管的仰剖视图。

图中：1、罐体；2、储水罐；3、加热泵组；4、喷雾头；5、水管；6、辅助管；7、辅助喷管；8、卡接环；9、环槽；10、压簧；11、斜孔；12、喷头；13、滤板；14、挡板；15、磁条；16、清洁刷；17、l形滑轨。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

参照图1-3，一种去骨鸭掌用高温杀菌釜，包括罐体1，罐体1的顶面通过支架固定连接有储水罐2，罐体1表面的右侧固定连接有循环器，循环器的输入管贯穿罐体1并延伸至其内部，且循环器的输出管与储水罐2固定连接并连通，循环器能够保证该装置实时回收利用冷凝水，提高了水资源的利用率，且罐体1顶面的左侧固定连接有与储水罐2相配合的加热泵组3，加热泵组3包括加热器和水泵，加热器的输入管与储水罐2固定连接并连通，且加热器的输出管与水泵的输入管固定连接，水泵的输出管与水管5固定连接并连通，罐体1内壁的前后两侧均固定连接有喷雾头4，且罐体1的顶面固定穿插有水管5，水管5的两端分别与加热泵组3和喷雾头4固定连接并连通，罐体1的顶面固定穿插有辅助管6，辅助管6的顶端与水管5固定连接并连通，且辅助管6的内部活动套接有辅助喷管7，辅助喷管7的顶端固定连接有卡接环8，辅助管6的内壁开设有环槽9，卡接环8滑动连接在环槽9内，辅助喷管7的表面活动套接有压簧10，压簧10的两端分别与卡接环8和环槽9固定连接，环槽9内壁的底面和卡接环8的底面均固定连接有相互配合的密封环，密封环可以在辅助喷管7下移工作时保证其与辅助管6连接处的密封性，防止高温蒸汽从连接处泄出，辅助喷管7表面的下侧开设有斜孔11，斜孔11的内部设置有喷头12，辅助喷管7内的气流量大于喷头12的通过流量，罐体1内壁的下侧固定连接有滤板13，且罐体1内壁的左侧固定连接有与滤板13相配合的挡板14，滤板13表面的前后两侧和右侧均固定连接有封板，此封板可避免滤板13顶面滤出的食品碎块、残渣落至下方的冷凝水内，罐体1内壁的前后两侧且在滤板13的上方均固定连接有l形滑轨17，l形滑轨17的内侧滑动连接有磁条15，l形滑轨17的表面开设有限位槽，磁条15的表面固定连接有限位块，限位块滑动连接在限位槽内，所以磁条15可以跟随金属笼屉在l形滑轨17上进行位移，却不会脱离l形滑轨17，磁条15的底面固定连接有与滤板13相配合的清洁刷16，通过在罐体1内壁的上部设置有可以喷雾并在喷雾时自动插入食品原材料内的辅助喷管7，使得外部喷雾装置能够与辅助喷管7配合同时从食品原材料的外部和内部喷射高温蒸汽，有效保证了堆积的原材料均匀的受热杀菌，大大提高了杀菌效果，且通过设置滤板13和能够跟随盛放原材料的金属笼屉运动的清洁刷16相配合，使得蒸汽凝结后冲带下来的食品原材料碎块、残渣能够被有效滤出清理，提高了冷凝水的回收效率，非常节能环保。

本实用新型中，使用者使用该装置时，首先将盛放食品原材料的金属笼屉与l形滑轨17对齐并滑入罐体1内并密封罐体1，然后开启加热泵组3，使其将储水罐2内的水加热为高温蒸汽并导入水管5，此时高温蒸汽经由喷雾头4喷射入罐体1内，同时部分高温蒸汽进入辅助管6内，由于喷头12为倾斜向上喷射高温蒸汽，气压会推动辅助喷管7在辅助管6内通过卡接环8压缩压簧10并下移，直至卡接环8在环槽9内位移置底，此时辅助喷管7完全插入金属笼屉的食品原材料内并喷射高温蒸汽，蒸汽凝结流淌至罐体1内部下侧暂存，其冲带下的食品碎块、残渣被滤出至滤板13顶面，当杀菌完成停止加热泵组3运行，辅助管6内的压簧10推动辅助喷管7上移回复原位，使用者开启泄压阀平衡内外气压并打开密封门，然后拉出金属笼屉，此时磁条15会磁吸在金属笼屉的下侧跟随同步位移并带动清洁刷16将滤板13顶面的碎块、残渣扫至罐体1出口，此时使用者可通过挡板14上的出水阀将滤后的冷凝水放出回收利用。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

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