一种双离心式可提高劲道口感的面包成团机构的制作方法

本发明涉及成团机构技术领域，特指一种双离心式可提高劲道口感的面包成团机构。

背景技术：

面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

而且面包在加工的时候，需要成团操作，而现在的成团的成型加工中，一般都是机器代替人工提高效率，需要使用专用的机器进行成型工作。

但是现在的机械成团工作，对面包成型效果不佳，通常表现在在进行肉团过程中耗费力度较大，并且力度过硬会导致，面包面团成型的时候劲道不足，会导致烘焙之后面包的口感不好，不便于使用。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本发明提供了一种双离心式可提高劲道口感的面包成团机构，达到了面包成团时候有劲道，不会影响烘焙后的口感的效果。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种双离心式可提高劲道口感的面包成团机构，包括工作台、主成团装置和辅助成团装置，所述工作台的上表面的左侧连接有两个连接杆，连接杆的顶部固定连接有位于工程台正上方的顶板，所述顶板的下表面与主成团装置连接，所述工作台的下表面与辅助成团装置连接，通过设置主成团装置和辅助成团装置，两组装置配合使用，优于现有技术，可以让面包成团成型的时候有劲道，可以让烘焙之后的口感变好。

所述主成团装置包括四个与顶板连接的电动推杆，所述电动推杆的底部固定连接有圆板，所述圆板的底部固定连接有伺服电机，伺服电机底部的输出端固定连接有转轴，转轴的底部固定连接通过球轴连接器a固定连接有旋转杆，旋转杆的底部固定连接有圆盘，圆盘的底部开设有若干个半椭球状槽口，半椭球状槽口的内壁上设置有一粘接层，所述圆板的底部还设有位于旋转杆上的保护设备，通过设置主成团装置，电动推杆工作使圆盘与辅助成团装置接触后伺服电机工作，使得转轴旋转，并且使得圆盘旋转，并且球轴连接器a具有可转向性，使得旋转杆下方的圆盘可以离心式的旋转，可以带动半椭球状槽口内的面团可以更充分的揉团成型，离心式的旋转还可以让废料更充分的进入至半椭球状槽口，更加节省材料。

所述辅助成团装置包括与工作台固定连接的六组伸缩弹簧，六组伸缩弹簧的另一端口处固定连接有一放置盘，放置盘外圈设置有一保护挡料板，放置盘底部的中心处通过万向轴连接有支杆，支杆的底部固定连接在工作台上，设置辅助成团装置，辅助成团装置的设置，与主动成团装置接触后，配合主动成团装置旋转移动，使得万向轴上的放置盘配合圆盘转动，通过离心的方式，可以辅助带动半椭球状槽口内的面团可以更充分的揉团成型，并且使得揉团成型效率更高，使得外侧的面团可以更充分的揉团成型，使得在烘焙之后面包口感更好，更吸引顾客。

进一步的，所述保护设备包括一空心的正方体箱，所述正方体箱的底部开设有一限位孔，且限位孔的内径为旋转杆直径的二倍，限制旋转的离心，保护设备不会脱离，并且让离心式达到最大化，让废料可以更充分的进入至半椭球状槽口，更加节省材料。

进一步的，所述工作台的顶部的右侧固定连接有一开关，其开关控制伺服电机和电动推杆的工作，可以进行控制操作。

进一步的，所述半椭球状槽口的内壁上设置有螺旋状螺纹，螺旋状螺纹的设置，让在离心旋转的时候，增大摩擦力，配合其旋转方向，进而辅助旋转，使得在肉团成型时，外侧的面团可以更充分的揉团成型，使得在烘焙之后面包口感更好。

进一步的，所述伸缩弹簧的底部与竖直方向的夹角为15-20°，保护放置盘在旋转的时候受到伸缩弹簧的支撑作用，不会掉落或者损坏，可以长时期使用。

进一步的，所述粘结层的内部填充有植物油，粘结层的作用在于给予一定的保护和缓冲的作用，植物油并不易蒸发，不易让面团粘粘，让加工后的面团更有劲道，可提高口感。

进一步的，所述半椭球状槽口纵向高度略高于其横向高度，可以在加工成型后给一定的回弹力，让其揉团在静止后烘焙成型后成型效果更为美观。

工作原理：使用时，使用者把需要成型的面团放入放置盘上，并且开关控制电动推杆升降，并且使得圆盘与放置盘接触，开始工作，开关控制伺服电机工作，使得转轴旋转，并且使得圆盘旋转，并且球轴连接器a具有可转向性，使得旋转杆下方的圆盘可以离心式的旋转，可以带动半椭球状槽口内的面团可以更充分的揉团成型，并且放置盘配合辅助旋转，使得万向轴上的放置盘配合圆盘转动，通过离心的方式，可以辅助带动半椭球状槽口内的面团可以更充分的揉团成型，并且使得揉团成型效率更高，使得外侧的面团可以更充分的揉团成型，使得在烘焙之后面包口感更好，更吸引顾客。

揉团之后，关闭伺服电机，并且控制电动推杆使得圆盘升高打开，讲揉团成型的面团放入烘焙工序，可以提高美观性和提升口感。

据上述技术方案所得本发明的有益效果在于：

(1)、本发明通过设置主成团装置和辅助成团装置，两组装置配合使用，优于现有技术，可以让面包成团成型的时候有劲道，可以让烘焙之后的口感变好。

(2)、本发明通过设置主成团装置，电动推杆工作使圆盘与辅助成团装置接触后伺服电机工作，使得转轴旋转，并且使得圆盘旋转，并且球轴连接器a具有可转向性，使得旋转杆下方的圆盘可以离心式的旋转，可以带动半椭球状槽口内的面团可以更充分的揉团成型，离心式的旋转还可以让废料更充分的进入至半椭球状槽口，更加节省材料。

(3)、本发明辅助成团装置的设置，与主动成团装置接触后，配合主动成团装置旋转移动，使得万向轴上的放置盘配合圆盘转动，通过离心的方式，可以辅助带动半椭球状槽口内的面团可以更充分的揉团成型，并且使得揉团成型效率更高，使得外侧的面团可以更充分的揉团成型，使得在烘焙之后面包口感更好，更吸引顾客。

(4)、本发明限制旋转的离心，保护设备不会脱离，并且让离心式达到最大化，让废料可以更充分的进入至半椭球状槽口，更加节省材料。

(5)、本发明螺旋状螺纹的设置，让在离心旋转的时候，增大摩擦力，配合其旋转方向，进而辅助旋转，使得在肉团成型时，外侧的面团可以更充分的揉团成型，使得在烘焙之后面包口感更好

(6)、本发明粘结层的作用在于给予一定的保护和缓冲的作用，植物油并不易蒸发，不易让面团粘粘，让加工后的面团更有劲道，可提高口感。

(7)、本发明以在加工成型后给一定的回弹力，让其揉团在静止后烘焙成型后成型效果更为美观。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例技术描述中所需要的附图作简单地介绍。

图1为本发明立体结构示意图；

图2为本发明等轴侧立体结构示意图；

图3为本发明右侧结构示意图；

图4为图3中a-a的剖面结构示意图；

图5为图4中a处的放大图。

图中：1工作台、2主成团装置、201电动推杆、202圆板、203伺服电机、204转轴、205球轴连接器a、206旋转杆、207圆盘、208半椭球状槽口、209粘粘层、210保护设备、21001方体箱、21002限位孔、211螺旋状螺纹、3辅助成团装置、301伸缩弹簧、302放置盘、303保护挡料板、304万向轴、305支杆、4连接杆、5顶板。

具体实施方式

下面结合附图，对本发明作详细的说明。

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例一：

如图1-5所示，本发明提供一种技术方案：一种双离心式可提高劲道口感的面包成团机构，包括工作台1、主成团装置2和辅助成团装置3，工作台1的上表面的左侧连接有两个连接杆4，连接杆4的顶部固定连接有位于工程台1正上方的顶板5，顶板5的下表面与主成团装置2连接，工作台1的下表面与辅助成团装置3连接，通过设置主成团装置2和辅助成团装置3，两组装置配合使用，优于现有技术，可以让面包成团成型的时候有劲道，可以让烘焙之后的口感变好。

主成团装置2包括四个与顶板5连接的电动推杆201，电动推杆201的底部固定连接有圆板202，圆板202的底部固定连接有伺服电机203，伺服电机203底部的输出端固定连接有转轴204，转轴204的底部固定连接通过球轴连接器a205固定连接有旋转杆206，旋转杆206的底部固定连接有圆盘207，圆盘207的底部开设有若干个半椭球状槽口208，半椭球状槽口208的内壁上设置有一粘接层209，圆板202的底部还设有位于旋转杆206上的保护设备210，通过设置主成团装置2，电动推杆201工作使圆盘207与辅助成团装置3接触后伺服电机203工作，使得转轴204旋转，并且使得圆盘207旋转，并且球轴连接器a205具有可转向性，使得旋转杆206下方的圆盘207可以离心式的旋转，可以带动半椭球状槽口208内的面团可以更充分的揉团成型，离心式的旋转还可以让废料更充分的进入至半椭球状槽口208，更加节省材料。

辅助成团装置3包括与工作台1固定连接的六组伸缩弹簧301，六组伸缩弹簧301的另一端口处固定连接有一放置盘302，伸缩弹簧301的底部与竖直方向的夹角为15-20°，保护放置盘302在旋转的时候受到伸缩弹簧301的支撑作用，不会掉落或者损坏，可以长时期使用，放置盘302外圈设置有一保护挡料板303，放置盘302底部的中心处通过万向轴304连接有支杆305，支杆305的底部固定连接在工作台1上，设置辅助成团装置3，辅助成团装置3的设置，与主动成团装置2接触后，配合主动成团装置2旋转移动，使得万向轴304上的放置盘302配合圆盘207转动，通过离心的方式，可以辅助带动半椭球状槽口208内的面团可以更充分的揉团成型，并且使得揉团成型效率更高，使得外侧的面团可以更充分的揉团成型，使得在烘焙之后面包口感更好，更吸引顾客。

工作台1的顶部的右侧固定连接有一开关，其开关控制伺服电机203和电动推杆201的工作，可以进行控制操作

实施例二：

如图1-5所示，在实施例一的基础上，本发明提供一种技术方案：保护设备210包括一空心的正方体箱21001，正方体箱21001的底部开设有一限位孔21002，且限位孔21001的内径为旋转杆206直径的二倍，限制旋转的离心，保护设备不会脱离，并且让离心式达到最大化，让废料可以更充分的进入至半椭球状槽口208，更加节省材料

实施例三：

如图1-5所示，在实施例一、实施例二的基础上，本发明提供一种技术方案：半椭球状槽口208的内壁上设置有螺旋状螺纹211，螺旋状螺纹211的设置，让在离心旋转的时候，增大摩擦力，配合其旋转方向，进而辅助旋转，使得在肉团成型时，外侧的面团可以更充分的揉团成型，使得在烘焙之后面包口感更好。

半椭球状槽口208纵向高度略高于其横向高度，可以在加工成型后给一定的回弹力，让其揉团在静止后烘焙成型后成型效果更为美观。

实施例四：

如图1-5所示，在实施例一、实施例二、实施例三的基础上，本发明提供一种技术方案：粘结层209的内部填充有植物油，粘结层209的作用在于给予一定的保护和缓冲的作用，植物油并不易蒸发，不易让面团粘粘，让加工后的面团更有劲道，可提高口感。

使用时，使用者把需要成型的面团放入放置盘302上，并且开关控制电动推杆201升降，并且使得圆盘207与放置盘302接触，开始工作，开关控制伺服电机203工作，使得转轴204旋转，并且使得圆盘207旋转，并且球轴连接器a205具有可转向性，使得旋转杆206下方的圆盘207可以离心式的旋转，可以带动半椭球状槽口208内的面团可以更充分的揉团成型，并且放置盘302配合辅助旋转，使得万向轴304上的放置盘302配合圆盘207转动，通过离心的方式，可以辅助带动半椭球状槽口208内的面团可以更充分的揉团成型，并且使得揉团成型效率更高，使得外侧的面团可以更充分的揉团成型，使得在烘焙之后面包口感更好，更吸引顾客。

揉团之后，关闭伺服电机203，并且控制电动推杆201使得圆盘207升高打开，讲揉团成型的面团放入烘焙工序，可以提高美观性和提升口感。

本说明书使用各个实例来公开本发明，包括最佳模式，同时也让所属领域的任何技术人员能够实施本发明，包括制造并使用任何装置或系统，以及实施所涵盖的任何方法。本发明的可授予专利的范围由权利要求书限定，并且可包括所属领域中的技术人员得出的其他实例。如果此类其他示例所包含的结构组件与权利要求书的书面语言无不同，或者如果其包含与权利要求书的书面语言无实质不同的等效结构组件，则此类其他示例应被确定为在权利要求书的范围内。

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