一种食品搅拌机的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种食品搅拌机。

背景技术：

搅拌机是肉制品生产工艺中关键设备，高速旋转的搅拌刀可把原料肉搅拌成细腻的糜状，同时可以把其他辅料搅拌均匀，是酒家、食堂、肉类加工厂等单位所不可缺少的肉类加工机械。

传统的搅拌机在物料锅内容易升温，使微生物生产而导致处理中的肉类容易变质，搅拌过程中加水堆积会更加加剧细菌滋生的进程，因此成了亟待解决的问题。

技术实现要素：

为解决上述技术问题，本实用新型的目的在于提供一种食品搅拌机。

本实用新型的技术方案为：一种食品搅拌机，包括设于机体平台上的搅拌锅、密封锅盖、刀具装置，所述搅拌锅上方盖设有密封锅盖，所述搅拌锅的底部通过转轴与机体内的电机相连，所述刀具装置包括依次设置在机体平台内的电机、与电机连接的刀轴、与刀轴连接的搅拌刀，所述搅拌刀伸入至搅拌锅的内部，所述搅拌刀的外径不接触到搅拌锅、密封锅盖的内壁面，其特征在于：还包括给水装置，所述给水装置包括水箱、连接管、框形分水管、金属槽垫，所述水箱固定设于所述密封锅盖的外壁上，所述水箱内设有水泵，所述水泵与出水管头连接，所述出水管头与连接管套接，所述连接管与框形分水管上留有的进水管头套接，所述框形分水管可拆卸地设于密封锅盖内壁上，所述框形分水管的四周位置分别开设有出水孔；而所述搅拌锅内表面边缘开设有一环形凹槽，此环形凹槽内开设有过水孔，所述金属槽垫垫设于环形凹槽内，金属槽垫上也开设有与过水孔尺寸契合的通水孔，所述过水孔的下方、位于机体内部设有导水槽直至通出机体外。

优选地，所述刀轴外包覆有轴盖，其中所述密封锅盖上设有与轴盖形状匹配的缺口。

优选地，所述框形分水管通过固定件螺接于所述密封锅盖上。

优选地，所述固定件由拱形板、及拱形板两侧的边沿构成，所述拱形板的容纳槽内容纳有框形分水管，两侧边沿与所述密封锅盖上穿设有螺栓。

优选地，所述出水孔为多个，呈密集分布构成梅花型出水孔。

优选地，所述通水孔内设置有过滤网。

优选地，所述金属槽垫与环形凹槽的交界缝隙处嵌入设有密封垫。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：本实用新型提供的一种食品搅拌机，解决了传统高速搅拌机在物料锅内不容易降温的问题，且解决了排水问题避免了细菌的滋生。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为本实用新型的搅拌锅与给水装置装配完成俯视图。

图3为本实用新型的刀具装置结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步说明。

如图1至图3所示，一种食品搅拌机，一种食品搅拌机，包括设于机体1平台上的搅拌锅2、密封锅盖3、刀具装置4。

其中搅拌锅2上方盖设有密封锅盖3，搅拌锅2的底部通过转轴5与机体内的电机6相连。

刀具装置4包括依次设置在机体平台内的电机(图中未显示)、与电机连接的刀轴41、与刀轴41连接的搅拌刀42，搅拌刀42伸入至搅拌锅2的内部，搅拌刀42的外径设置以在旋转时不会接触到搅拌锅2、密封锅盖3的内壁面为宜。本刀轴41外可包覆有轴盖，其中密封锅盖3上设有与刀轴/轴盖形状匹配的缺口。

还包括给水装置，给水装置包括水箱7、连接管8、框形分水管9、金属槽垫14。

其中水箱7固定设于密封锅盖3的外壁上，水箱7内设有水泵，水泵与出水管头71连接，出水管头71套接入连接管内，以相互间内螺纹和外螺纹螺接，连接管8内套接有框形分水管9上留有的进水管头91，以相互间内螺纹和外螺纹螺接。框形分水管9可拆卸地设于密封锅盖3内壁上，具体地：框形分水管8通过固定件10螺接于密封锅盖3上，固定件10由拱形板、及拱形板两侧的边沿构成，拱形板的容纳槽内容纳有框形分水管9，两侧边沿与密封锅盖3上穿设有螺栓11。框形分水管8的四周位置分别开设有出水孔12；出水孔12为多个，呈密集分布构成梅花型出水孔。

而搅拌锅2内表面边缘开设有一环形凹槽13，此环形凹槽13内开设有过水孔15；金属槽垫14垫设于环形凹槽13内，为了密封效果，金属槽垫14与环形凹槽13的交界缝隙处嵌入设有密封垫，金属槽垫14上也开设有与过水孔尺寸契合的通水孔，通水孔内设置有过滤网17。

过水孔15的下方、位于机体1内部设有导水槽16直至通出机体1外。此种排水结构的设置，一方面金属槽垫可拆卸、取出，便于金属槽垫、环形凹槽的清洗，以及过水孔、通水孔的清洗和及时疏通，另一方面，过滤网设置在通水孔内，也有利于过滤网的更换和清洗，设计巧妙。

本实用新型的工作原理为：食品搅拌机搅拌时，搅拌锅本身在转轴、电机带动下自身实现旋转，同时，搅拌刀也在刀轴、电机的带动下对搅拌锅内的食品进行搅拌，在这个过程中，搅拌锅内四周均会由出水孔会不断地喷洒出细股状的水来(出水孔的孔径可根据需要自行开孔设置)，起到搅拌降温的作用，同时通水孔、过水孔能将水排出到机体外，防止细菌滋生。

上述的实施例仅为本实用新型的优选实施例，不能以此来限定本实用新型的权利范围，因此，依本实用新型申请专利范围所作的修改、等同变化、改进等，仍属本实用新型所涵盖的范围。

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