一种食品熏制设备的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体的说是涉及一种食品熏制设备。

背景技术：

烘烤熏制食品是我国传统美食中常见的品种，尤其是对牛羊肉的加工制作，传统的制作方式是将待烘烤的肉制品放置在烧烤架上，底部通过燃烧的木炭进行烘烤熏制。

但是，制作过程中，肉制品曝露在空气中，木炭燃烧产生的灰尘等落在肉制品上，不能保证卫生，同时，受烤架面积的影响，加工的肉制品数量有限，产量过低，由于无法保证肉制品足够的烘烤熏制时间和温度，影响食品的感官和口味，增加人力物力的同时延长了制作时间。

因此，如何提供一种熏制效果好、且使用方便的食品熏制设备，是本领域技术人员亟需解决的问题。

技术实现要素：

有鉴于此，本实用新型提供了一种食品熏制设备，旨在解决上述技术问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种食品熏制设备，包括：熏箱、电加热器、熏料盘和熏物架；

所述熏箱为底部开口且侧壁具有合页拉门的空心腔体结构；所述熏箱的底部开口的上方具有水平开设的抽拉口；所述抽拉口的上方水平固定有底网；

所述电加热器固定在所述熏箱的底部开口处；

所述熏料盘抽拉设置在所述抽拉口内；

所述熏物架为顶部开口的盘体结构，所述熏物架数量至少为一个，且能够罗叠放置在所述底网的顶面上。

通过上述技术方案，本实用新型提供了一种通过电加热器和熏料盘配合的食品熏制设备，解决了灰尘大、卫生性不足的问题；通过设置多个可罗叠设置的熏物架，增加了熏制食品的放置量，最大化的利用了熏箱的使用体积，熏制效果好，使用方便。

优选的，在上述一种食品熏制设备中，所述熏物架的外侧壁下方具有向内凹陷的下卡槽，所述熏物架的内侧壁上方具有向内凹陷且与能够所述下卡槽卡合的上卡槽。通过下卡槽和上卡槽的设置，能够使各个熏物架的罗叠状态更稳定，增强了结构稳定性。

优选的，在上述一种食品熏制设备中，所述熏物架的底壁和侧壁均匀开设有多个进气孔。有利于烟气进入各个熏物架中，不会影响食品的熏制效果。

优选的，在上述一种食品熏制设备中，所述熏箱的内顶壁上挂设有多个挂钩。能够对需要悬挂的熏制食品进行悬挂，提高功能的多样性。

优选的，在上述一种食品熏制设备中，所述熏料盘为网状结构。不会对热气的上升产生影响。

优选的，在上述一种食品熏制设备中，所述熏料盘位于所述熏箱外部的侧壁具有盘体拉手。便于对熏料盘进行抽拉，对内部的辅料进行添加和清理。

优选的，在上述一种食品熏制设备中，所述合页拉门的外壁具有门体拉手。便于合页拉门的开启和关闭。

优选的，在上述一种食品熏制设备中，所述熏箱为矩形的箱体结构。外形结构整齐美观。

优选的，在上述一种食品熏制设备中，所述熏物架矩形的盘体结构。能够与熏箱的外形结构相适应。

优选的，在上述一种食品熏制设备中，所述熏箱上设置有泄压阀。防止熏箱内部压力过大。

经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本实用新型公开提供了一种食品熏制设备，通过电加热器和熏料盘配合对食品进行熏制，解决了灰尘大、卫生性不足的问题；通过设置多个可罗叠设置的熏物架，增加了熏制食品的放置量，最大化的利用了熏箱的使用体积，熏制效果好，使用方便。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。

图1附图为本实用新型提供的结构示意图；

图2附图为本实用新型提供的熏物架的结构示意图。

其中：

1-熏箱；

11-合页拉门；

12-抽拉口；

13-底网；

14-门体拉手；

2-电加热器；

3-熏料盘；

31-盘体拉手；

4-熏物架；

41-下卡槽；

42-上卡槽；

43-进气孔；

5-挂钩。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参见附图1和附图2，本实用新型实施例公开了一种食品熏制设备，包括：熏箱1、电加热器2、熏料盘3和熏物架4；

熏箱1为底部开口且侧壁具有合页拉门11的空心腔体结构；熏箱1的底部开口的上方具有水平开设的抽拉口12；抽拉口12的上方水平固定有底网13；

电加热器2固定在熏箱1的底部开口处；

熏料盘3抽拉设置在抽拉口12内；

熏物架4为顶部开口的盘体结构，熏物架4数量至少为一个，且能够罗叠放置在底网13的顶面上。

为了进一步优化上述技术方案，熏物架4的外侧壁下方具有向内凹陷的下卡槽41，熏物架4的内侧壁上方具有向内凹陷且与能够下卡槽41卡合的上卡槽42。

为了进一步优化上述技术方案，熏物架4的底壁和侧壁均匀开设有多个进气孔43。

为了进一步优化上述技术方案，熏箱1的内顶壁上挂设有多个挂钩5。

为了进一步优化上述技术方案，熏料盘3为网状结构。

为了进一步优化上述技术方案，熏料盘3位于熏箱1外部的侧壁具有盘体拉手31。

为了进一步优化上述技术方案，合页拉门11的外壁具有门体拉手14。

为了进一步优化上述技术方案，熏箱1为矩形的箱体结构。

为了进一步优化上述技术方案，熏物架4矩形的盘体结构。

为了进一步优化上述技术方案，熏箱1上设置有泄压阀。

本实用新型的使用方法为：

将熏料盘3抽出放入熏料后放回。

在熏物架4内放置需要熏制的食品，并依次将熏物架4罗叠放入熏箱1的底网13上，根据需要，放置不同数量的熏物架4，或根据需要，在挂钩5上悬挂需要熏制的食品。

打开电加热器2进行加热熏制。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。对于实施例公开的装置而言，由于其与实施例公开的方法相对应，所以描述的比较简单，相关之处参见方法部分说明即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

起点商标作为专业知识产权交易平台，可以帮助大家解决很多问题，如果大家想要了解更多知产交易信息请点击 【在线咨询】或添加微信 【19522093243】与客服一对一沟通，为大家解决相关问题。

此文章来源于网络,如有侵权,请联系删除