一种节能煮锅装置的制作方法

本发明涉及液体加热领域，特别是一种节能煮锅装置。

背景技术：

煮是食品加工过程中一种常见的加工方法，广泛应用于面条、米线、粉丝等食材的烹饪。现有煮锅都是通过将水不断煮沸来完成对食材的加热。在标准大气压下，水的比热容为4.2kj/kg·℃，100℃时水的蒸发热高达2257.2kj/kg，水沸腾时，剧烈气化会带走大量热量，造成能量的浪费。由于在标准大气压下，水的最高温度即为100℃，而且煮熟食材的过程是通过水与食材的热交换完成的，所以只需将水温保持在临近沸点的温度，即可达到煮熟食材的效果。

技术实现要素：

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种节能煮锅装置，通过精确温控装置和对流装置，将水加热并保持在临近沸点的温度，在不使水沸腾的情况下模拟水沸腾时其内部的热交换状态，从而达到节能效果。

本发明使通过如下技术方案实现的：

一种节能煮锅装置，包括锅体、加热装置、温度传感器、对流装置和控制装置，所述加热装置固定于所述锅体上，所述温度传感器置于锅体内，所述对流装置设置于所述锅体内底部，所述控制装置与所述加热装置、所述温度传感器、和所述对流装置相连接。

进一步的，所述控制装置控制所述加热装置工作，所述加热装置可选用电热管、电热丝、电磁线圈、燃气灶等加热装置。

进一步的，所述对流装置包括循环泵和对流喷管，所述循环泵的出水管与所述对流喷管相连接，所述循环泵的进水管设置于锅体内底部，所述对流喷管上有若干个开口朝上的喷嘴。

工作原理为：加热装置开始工作将水加热，温度传感器实时采集水的温度，当水温临近水的沸点时，加热装置停止加热；当水温低于设定值时，加热装置开始工作将水加热。重复上述步骤即可将水温始终保持在临近沸点的温度。同时，对流装置不停将锅体内底部热水喷向上部，模拟沸腾时水内部的对流循环，可使内部水温均匀，另外增快水流也可增加水与食材的热交换速率，从而达到沸水的相同效果。

本发明的有益效果：可使水温保持在临近沸点的温度，在不使水沸腾的情况下模拟水沸腾时其内部的热交换状态，避免水大量气化带走过多热量，从而达到节能效果。

附图说明

图1是本发明实施例所述的一种节能煮锅装置的结构示意图；

图2是本发明实施例所述的一种节能煮锅装置的对流装置俯视图。

具体实施方式

如图1-2所示，本发明提供的一种实施例：一种节能煮锅装置，包括锅体（1）、加热装置（2）、温度传感器（3）、对流装置和控制装置，所述加热装置（2）固定于所述锅体（1）上，所述温度传感器（3）置于锅体（1）内，所述对流装置设置于所述锅体（1）内底部，所述控制装置与所述加热装置（2）、所述温度传感器（3）、和所述对流装置相连接。所述温度传感器（3）实时采集水温并将水温信息传输给控制装置，所述控制装置控制加热装置（2）工作。

本实施例中，所述控制装置控制所述加热装置（2）工作，所述加热装置（2）可选用电热管、电热丝、电磁线圈、燃气灶等加热装置。

本实施例中，所述对流装置包括循环泵（4）和对流喷管（5），所述循环泵（4）的出水管（6）与所述对流喷管（5）相连接，所述循环泵（4）的进水管（7）设置于锅体（1）内底部，所述对流喷管（5）上有若干个开口朝上的喷嘴（8），循环泵（4）将锅体（1）底部热水通过对流喷管（5）向锅体（1）上部喷出。

本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。

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