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利用酒曲发酵工艺的健康食品组合物及其制造方法与流程

2021-01-07 10:01:55|452|起点商标网
本发明涉及一种利用酒曲发酵工艺的健康食品组合物及其制造方法,尤其涉及一种能够通过改善免疫力以及血液循环而在各类疾病(如退行性疾病、糖尿病以及过敏性疾病等)以及健康强化方面呈现出一定效果的组合物及其制造方法。
背景技术:
::随着饮食习惯和生活模式的变化以及社会压力的增加,现代人的健康正在受到各种成人疾病以及慢性疾病的威胁。心血管系统疾病中的动脉硬化症是其中最具代表性的成人疾病之一,其发病率也呈现出了逐渐增加的趋势。因此,最近正在大量开展能够对在心血管疾病的治疗以及预防方面尤为重要的血压中的胆固醇以及中性脂肪的浓度等进行有效调节的食品以及医药品相关的研究。天然食品医药原材料的开发在经济产业方面具有重大的意义,尤其是急需开发出一种对人体的副作用较小且能够有效地改善血液循环并降低胆固醇的天然食品医药原材料。较高水准的胆固醇是如动脉闭塞症、下肢静脉瘤、静脉血栓栓塞症、血栓闭塞性脉管炎、淋巴浮肿、末梢血管疾病、高血压、高脂血症、心绞痛或脑卒中等与血液循环相关的疾病即心血管疾病的主要前兆。胆固醇存在于血液的脂质中,用于生成细胞膜和一部分激素以及组织。血液中的较高水准的胆固醇(高胆固醇血症)是冠状动脉心脏疾病的主要危险因子,会导致心脏麻痹。慢性疾病分为需要对患者的血糖、血压以及心电图等进行持续性测定的如高血压、糖尿病、哮喘以及心血管疾病等原发性u-health慢性疾病和需要由医生持续性地进行诊疗和观察的如关节炎、高脂血症以及脑卒中等继发性u-health慢性疾病,目前韩国上述慢性疾病患者人数已经超过了1千万人,已经不再仅仅是个人问题而是成为了国家性问题,而且与慢性疾病治疗相关的医疗费用也在急剧增加。作为用于解决上述问题的现有技术的一实例,包括大韩民国注册专利第10-1158739号(2012年06月22日公告)。简单来讲,上述专利涉及一种能够通过向神仙草鲜汁、野水芹鲜汁混合银杏提取液、打造提取液、松叶提取液以及薄荷提取物而制造出对改善血液循环有效的血液循环改善用中药鲜汁的制造方法。但是,因为上述中药鲜汁是以液体形态进行制造,因此与摄入量相比的吸收药理成分相对较少,而且因为味道较差而不便于服用,同时还具有保管不易的问题。先行技术文献专利文献(专利文献0001)大韩民国注册专利第10-1158739号(2012年06月22日公告)技术实现要素:本发明的目的在于提供一种能够将组合物制造成粉末或片剂(tablet)形态,因此与摄入量相比的吸收药理成分相对较多、服用方便且保管容易的利用酒曲发酵工艺的组合物及其制造方法。此外,本发明另一目的在于提供一种将刺五加、威灵仙、桔梗、麦门冬、榆白皮、肉苁蓉、鱼腥草、苍术、骨担草、牛膝、红花籽、木莲花花蕾(辛夷花)以及红参作为主要成分的利用酒曲发酵工艺的健康食品组合物及其制造方法。为了达成如上所述的目的,本发明包括:通过在投入对刺五加、威灵仙、桔梗、麦门冬、榆白皮、肉苁蓉、鱼腥草、苍术、骨担草、牛膝、红花籽、木莲花花蕾(辛夷花)以及红参进行混合的混合物以及上述混合物的整体重量的90~100倍重量的水之后在75~85℃下煮沸12小时而提取出提取原液的第1步骤;通过洗净大米并浸泡约4小时(夏季)~6小时(冬季)而制造出酿酒用米饭之后向上述酿酒用米饭混合酒曲以及酵母并投入到发酵桶中,接下来向大米以及酒曲的合计重量100重量份添加在上述第1步骤中提取出的提取原液120重量份的第2步骤;通过将在上述步骤2中制造出的混合物在20℃~30℃下进行30天的发酵并在发酵完成之后利用滤网对上述混合物中的酿酒用米饭以及酒曲进行过滤而制造出发酵液的第3步骤;将在上述第3步骤中制造出的发酵液投入到浓缩机中并在45℃~70℃下进行约10小时的浓缩之后再将经过浓缩的浓缩液投入到冻结干燥机中并在零下20℃~零下70℃下进行干燥的第4步骤;在利用粉碎机将在上述第4步骤中进行浓缩干燥的第1组合物制粉之后为了便于摄入而将其打锭成500mg~700mg大小的片剂形态的第5步骤;以及,对在第5步骤中制造出的片剂形态的第2组合物进行包装的第6步骤。此外,本发明的特征在于:上述第1步骤中的刺五加为10~14重量份,威灵仙为10~14重量份,桔梗为10~14重量份,麦门冬为10~14重量份,榆白皮为7~10重量份,肉苁蓉为10~14重量份,鱼腥草为5~9重量份,苍术为5~9重量份,骨担草为7~10重量份,牛膝为5~9重量份,红花籽为5~9重量份,木莲花花蕾(辛夷花)为1~2重量份,红参为10~14重量份。此外,本发明的特征在于:上述第2步骤中相对于上述大米100重量份,上述酒曲为12重量份,上述酵母为1重量份。此外,本发明的特征在于:上述第3步骤中的发酵液的酒精度为16~17。此外,本发明的特征在于:通过上述第4步骤进行干燥的第1组合物的水分含量低于10%。此外,本发明的特征在于:上述第5步骤中进行打锭的第2组合物的水分含量低于整体的10重量份。此外,本发明能够提供一种通过上述制造方法中的某一种方法制造出的利用酒曲发酵工艺的健康食品组合物。通过适用本发明的制造方法制造出的组合物,能够通过强化免疫力并改善血液循环而达成缓解疼痛、缓解炎症、缓解过敏、成长期儿童的各种疾病预防、性功能改善、消化及肠道功能改善效果。此外,能够替代现有的化学药物而作为没有副作用且免疫力强化以及血液循环功能改善功效卓越的组合物进行使用。此外,通过发酵制造出的组合物与没有经过发酵的组合物相比,相对于摄入容量的吸收率较高而且被吸收的药理成分较多、服用方便、保管容易且能够有效地作为健康功能食品以及医药品进行使用。本发明能够通过制造成粉末或片剂形态而便于服用,不仅具有如癌症和痴呆以及糖尿病的预防效果、免疫力强化、降低血液中的胆固醇、强化肝脏以及肾脏功能、强化消化能力并解决便秘等功能,还具有能够改善血液循环功能、疼痛(关节炎、类风湿性关节炎、痛风、心绞痛以及冰冻肩、糖尿病(血糖)、鼻炎、哮喘以及性功能的优秀效果。附图说明图1是适用本发明的制造方法的流程图。具体实施方式接下来,将对作为本发明的构成使用的主要成分进行说明。刺五加的学名为acanthopanax,其中acantho代表荆树而panax的含义为包治百病。上述刺五加具有优秀的促进血液循环(清血作用:净化血液)以及消炎(中耳炎、鼻炎、前列腺炎、胃炎、关节炎、肠炎、过敏性皮炎等)功效,还具有如缓解痛经、头痛、偏头痛、牙痛等的镇痛效果,对神经系统也具有优秀的功效,还具有体脂肪分解效果,而且能够通过去除有害氧而达成优秀的老化益智功效。威灵仙在如腰痛、关节炎、神经痛以及肩臂疼痛方面具有极快的功效。此外,还具有清除侵入体内的各种风邪、强化五脏功能、治疗腰膝酸痛症状、疏通堵塞的经络并缓解疼痛的作用,是用于对风邪和湿气所导致的身体酸痛症状等进行治疗的常用药剂。威灵仙在如神经痛、脸部神经麻痹、中风、偏头痛、肌肉麻痹、类风湿性关节炎、膝盖酸痛、腰部疼痛、痛风、手脚麻痹、咽喉刺痛等方面具有良好的功效,尤其是具有快速清除体内的风邪以及湿气、疏通经络且缓解疼痛的作用,还因为具有优秀的利尿作用而能够有效地适用于因为肾炎而导致的浮肿。桔梗的主要成分为皂苷,中药中的桔梗是在剥去根茎的皮或直接晾干之后使用,在中医中用于治疗内热、肺热、扁桃体炎以及腹泻。麦门冬是百合科的多年生草本植物,在阴凉处成群生长,因此经常种植在原子的边角位置,耐旱耐寒,能够在春季或秋季采摘并剥皮之后在阳光下晒干而得,味甘且微微发苦,在中医中用于治疗如日射病、热射病、心肌炎、慢性支气管炎以及肺气肿等。榆白皮是指榆科的榆树树皮或根皮,能够强化小肠以及膀胱平滑肌的运动,还能够起到止咳作用、收敛作用以及消炎作用。肉苁蓉是列当科的寄生植物,其学名为<cistanchesalsa(c.a.mey.)g.beck.>,具有补肾、益精、润燥以及润肠的作用。能够用于治疗男性阳痿、女性不孕、带下、血崩、腰膝冷痛以及血枯便秘。木莲花花蕾(辛夷花)具有特殊的香气,味辛且性温。此外,还具有兴奋、发散、降压、散风邪、局部收敛、降血压、子宫兴奋以及抗真菌效果,已报告的药理作用包括如镇静作用、毛细血管扩张作用、抗炎作用、降血压作用、阵痛、镇静作用、皮肤真菌以及经黄色葡萄球菌抑制作用。鱼腥草散发出鱼腥味,具有抗氧化、抗菌、抗炎以及除湿功效,最佳生长期为6~8月,此时因为槲皮素以及丹宁酸的含量增加,其药性最佳。此外,鱼腥草中的槲皮苷成分能够扩张毛细血管,清除血管内毒素并帮助通过小便排出,从而对血液循环功能的改善起到帮助作用。接下来,将结合实施例以及附图对适用本发明的制造方法进行说明。<实施例1>首先,在准备原材料即刺五加、威灵仙、桔梗、麦门冬、榆白皮、肉苁蓉、鱼腥草、苍术、骨担草、牛膝、红花籽、木莲花花蕾(辛夷花)以及红参并进行筛选之后去除异物并进行洗涤。本发明的特征在于,在上述所准备的原材料中,刺五加为10~14重量份,威灵仙为10~14重量份,桔梗为10~14重量份,麦门冬为10~14重量份,榆白皮为7~10重量份,肉苁蓉为10~14重量份,鱼腥草为5~9重量份,苍术为5~9重量份,骨担草为7~10重量份,牛膝为5~9重量份,红花籽为5~9重量份,木莲花花蕾(辛夷花)为1~2重量份,红参为10~14重量份。执行通过在投入对刺五加、威灵仙、桔梗、麦门冬、榆白皮、肉苁蓉、鱼腥草、苍术、骨担草、牛膝、红花籽、木莲花花蕾(辛夷花)以及红参进行混合的混合材料以及上述混合材料的重量的90~100倍重量的水之后在75~85℃下煮沸12小时而提取出提取原液的过程。(第1步骤)接下来,通过洗净大米并浸泡约4小时(夏季)~6小时(冬季)而制造出酿酒用米饭之后向上述酿酒用米饭混合酒曲以及酵母并投入到发酵桶中,接下来向大米以及酒曲的合计重量100重量份添加提取原液120重量份。(第2步骤)此时,上述第2步骤中相对于上述大米100重量份,上述酒曲为12重量份,上述酵母为1重量份。接下来,通过执行将上述混合物在20℃~30℃下进行30天的发酵并利用滤网对酿酒用米饭以及酒曲进行过滤的作业而制造出发酵液。(第3步骤)此外,在上述第3步骤中制造出的发酵液的酒精度为16~17为宜。接下来,将在上述第3步骤中制造出的发酵液投入到浓缩机中并在45℃~70℃下进行约10小时的浓缩之后再将经过浓缩的浓缩液投入到冻结干燥机中并在零下20℃~零下70℃下进行干燥,从而使其水分含量低于10%。(第4步骤)接下来,在利用粉碎机将在上述第4步骤中进行干燥的第1组合物制粉之后为了便于摄入而将其打锭成500mg~700mg重量的片剂形态。(第5步骤)最后,对在第5步骤中打锭成片剂形态的第2组合物进行包装。(第6步骤)此时,能够将片剂形态的上述第2组合物真空包装到如聚对苯二甲酸乙二醇酯(pet)聚乙烯卫生容器等中。此外,在上述包装过程中能够以每日的基准量3g为基准将1个月的用量90g包装成一组,以便于在使用者服用时不需要对药片数量进行确认。此外,通过如上所述的步骤制造出的利用酒曲发酵工艺的健康食品组合物是以每天1次每次6片饭前服用为基准,但是在根据健康状态每天服用2~3次时并不会出现副作用,而且能够强化各种疾病的改善以及预防效果,还具有无毒性以及副作用、可长期保管且携带方便的优点。在上述内容中结合实施例对本发明进行了详细的说明,但是本发明并不限定于上述实施例,还能够在不脱离其要旨的范围内进行各种变更以及修改。例如,在上述实施例中是以制造成片剂形态服用的情况进行了说明,但是并不限定于此,也能够加工成如颗粒剂、细粉剂、净化剂以及散剂等进行服用。当前第1页1 2 3 当前第1页1 2 3 

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