一种活体平菇培养料的制备方法与流程

本发明涉及食用菌栽培技术，具体说是涉及一种活体平菇培养料的制备方法。

背景技术：

平菇是我国栽培范围最广的食用菌，含有丰富的营养物质，具有较高的经济价值。目前，市场上平菇生产主要是圆筒形袋栽，在出菇棚及出菇室集中进行发菌出菇，待平菇成熟后统一采摘，然后到市场进行售卖。在此生产过程中为了防治病虫害，大部分菇农会使用化学药剂进行防治，有些菇农甚至为了保持好的品相以获得较高的经济价值，会过量使用农药防治病虫害，并在销售前进行泡水，这不仅会影响平菇的质量安全，同时会因为泡水而使平菇的韧性和口感大打折扣，降低平菇的品质。活体食用菌是一种新的市场趋势，具有较大的发展前景，其既美观大方又安全卫生、新鲜程度高，甚至可以直接搬上桌供人们食用，已经慢慢进入到酒店、火锅店等地方，一些市民也更青睐于购买活体食用菌。目前市场上活体平菇栽培较少，大部分使用的还是传统的培养料及栽培方法，活体平菇出菇后栽培环境可能会发生变化，因此对出菇的要求较高，传统培养料及栽培方法栽培活体平菇可能会有一定的局限性，影响平菇的生长和品质，出菇茬次也会受到限制。

技术实现要素：

本发明的目的正是针对上述现有技术中所存在的不足之处而提供一种活体平菇培养料的制备方法。本发明结合平菇生长特性及市场需求，筛选出了一个适合活体平菇栽培的培养料配方及制备方法。本发明的配方对传统培养料进行了改良，加入了一些药用植物的秸秆、果壳、营养液等，不仅能够增强平菇的出菇能力，增加出菇茬次1-2次，产量较传统配方增加10-20%左右，而且能够增加平菇中的营养成分和药用成分，改善平菇的品质，还能提高平菇的抗性，减少病虫害的发生。

本发明的目的可通过下述技术措施来实现：

本发明的活体平菇培养料的制备方法步骤如下：

a、按重量份数比取：玉米芯20-35份，棉籽壳10-25份，板蓝根秸秆10-20份，秋葵秸秆5-15份，山竹壳3-5份，百香果壳3-5份，荔枝壳3-5份，龙眼壳3-5份，大片麸皮15-20份，氨基酸营养液1-3份，全营养素1-2份，增抗剂0.5-0.7份，复合肥0.1-0.2份，磷酸二氢钾0.1-0.2份；

b、按重量份数比取玉米芯、板蓝根秸秆、秋葵秸秆、山竹壳、百香果壳、荔枝壳、龙眼壳，然后粉碎成5-15mm的颗粒，打水进行预湿，放置10~16个小时后进行拌料翻堆，拌料时将按重量份数比所取棉籽壳、大片麸皮加入；之后按重量份数比取作为辅料的氨基酸营养液、全营养素、增抗剂、复合肥、磷酸二氢钾，加水充分融化后加入，其中料水重量份数比为1:1.6-1.8（一般肉眼判定方法为用手握指缝有水但未下滴为适）；

c、将步骤b制备的培养料分装到栽培袋，之后将装好袋的菌包装入灭菌锅中进行灭菌，方法同常规平菇灭菌，当温度上升到100℃左右时保持3-4个小时，待冷却后即可出锅；

d、冷却出锅后的菌包按常规平菇接种方法进行接种即可。

本发明中所述栽培袋为方形聚丙烯透气折角袋，尺寸13*12*50cm，厚度6丝。

本发明的有益效果如下：

1、所述的栽培袋的优点如下：

（1）、增产，方形立体袋出菇量增加；（2）、省时，大大缩短菌丝发菌周期；（3）、省工，菌袋自带透气窗装置（全能呼吸膜）无需打孔增氧和二次套袋，节约大量劳动力，既透气又隔菌，防止杂菌污染；（4）便于摆放，在酒店、火锅店进行活体平菇销售或直接鲜食时，方形袋较传统圆筒形袋更方便于摆放在餐桌上，或者配合我们的专利底座进行摆放，增加美观性。

2、本发明中所述的增抗剂（为市场购买产品，生产企业：河北省武安市金谷粒菌种有限公司）是一种新型速效灭菌剂，拌料时按干料0.5-0.7份比例溶于水后加入培养料中，装袋灭菌，温度升至100℃时只需三个小时即可，较常规常压灭菌16-18个小时大大缩短了灭菌时间，既节省了灭菌燃料成本又加快了灭菌周期，提高了灭菌量。

3、本发明中加入板蓝根、秋葵秸秆及几种果壳，既能充分利用当前农作物的废弃物，又能增加平菇产量和出菇茬次、增加营养成分和药用成分，提高抗性，降低污染率。

4、本发明中加入氨基酸营养液及全营养素后，能够增加平菇中部分氨基酸及粗蛋白含量，使平菇口感及风味变得更好。

具体实施方式

本发明以下将结合实施例作进一步描述：

本发明的活体平菇培养料的制备方法步骤如下：

a、按重量份数比取：玉米芯20-35份，棉籽壳10-25份，板蓝根秸秆10-20份，秋葵秸秆5-15份，山竹壳3-5份，百香果壳3-5份，荔枝壳3-5份，龙眼壳3-5份，大片麸皮15-20份，氨基酸营养液1-3份，全营养素1-2份，增抗剂0.5-0.7份，复合肥0.1-0.2份，磷酸二氢钾0.1-0.2份；

b、按重量份数比取玉米芯、板蓝根秸秆、秋葵秸秆、山竹壳、百香果壳、荔枝壳、龙眼壳，然后粉碎成5-15mm的颗粒，打水进行预湿，放置10~16个小时后进行拌料翻堆，拌料时将按重量份数比所取棉籽壳、大片麸皮加入；之后按重量份数比取作为辅料的氨基酸营养液、全营养素、增抗剂、复合肥、磷酸二氢钾，加水充分融化后加入，其中料水重量份数比为1:1.6-1.8，肉眼判定方法为用手握，指缝有水但未下滴为适；

c、将步骤b制备的培养料分装到栽培袋，之后将装好袋的菌包装入灭菌锅中进行灭菌，方法同常规平菇灭菌，当温度上升到100℃左右时保持3-4个小时，待冷却后即可出锅；

d、冷却出锅后的菌包按常规平菇接种方法进行接种即可。

所述栽培袋为方形聚丙烯透气折角袋，尺寸13*12*50cm，厚度6丝。

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