一种枳壳的趁鲜加工方法与流程

本发明涉及中药材加工技术领域，特别涉及一种枳壳的趁鲜加工方法。

背景技术：

枳壳是《中国药典》2015年版收录的中药，是芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实，一般在7月果皮尚绿时采收，传统是自中部横切为两半，晒干或低温干燥，枳壳性苦、辛、酸、温，具有理气宽中、行滞消胀的功效，主治胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，胃下垂，脱肛，子官脱垂等病症。

枳壳中富含挥发油和黄酮类成分，酸橙成熟果实外层果皮含挥发油，油中主含有癸醛、柑醛、香茅醛、邻氨基苯甲酸甲酯、芳樟醇等。黄酮类成分主要含有柚皮苷、新橙皮苷等。在枳壳的加工过程中由于烘干的温度较高，易造成枳壳中的营养成分和有效成分的流失，降低了枳壳的加工质量，生产效率低下。

技术实现要素：

本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种工艺简单且加工效率高的枳壳的趁鲜加工方法，该方法可有效降低枳壳在加工过程中柚皮苷和新橙皮苷的损失。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种枳壳的趁鲜加工方法，包括以下步骤：1）采果；2）预处理；3）切制；4）烘干：将枳壳放置于温度为55-65℃的烘箱内进行干燥，至水分含量在11%以内；5）包装成品。

进一步，所述步骤1）的具体操作步骤为：在每年的6月20日至7月4日期间采收酸橙新鲜枳壳幼果。

进一步，所述步骤2）的具体操作步骤为：将采收的新鲜枳壳幼果除去杂质和残次品，清洗干净，晾干表面的水分。

进一步，所述步骤3）的具体操作步骤为：将新鲜枳壳幼果切成2边后取出种子，备用。

进一步，所述步骤4）中干燥时间为24-36h。

进一步，所述步骤5）的具体操作步骤为：将完全达到了要求且检验合格的枳壳产品取出装入密封袋中抽真空密封，标上日期即可。

进一步，所述密封袋中还可放入干燥剂包。

进一步，所述步骤4）和步骤5）之间还包括成型。

进一步，所述成型的具体操作步骤为：将烘干后的枳壳取出后切成所需要的形状。

本发明一种枳壳的趁鲜加工方法的有益效果：本发明加工方法简单、操作方便，采用直接在温度为55-65℃的条件下烘干的方法，可有效降低了枳壳在加工过程中柚皮苷和新橙皮苷的流失，完整地保留了枳壳中的有效成分，柚皮苷的含量高达5%以上，新橙皮苷的含量高达4%以上，保证了药品的疗效，且加工后的产品的颜色优于直接晒干的产品，无霉变和腐烂现象，产品收率高达10以上，提高了枳壳的加工质量以及食用和药用价值。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明，但这些具体实施方案不以任何方式限制本发明的保护范围。

实施例1

一种枳壳的趁鲜加工方法，包括以下步骤：

1）采果：在每年的6月20日至7月4日期间采收酸橙新鲜枳壳幼果；

2）预处理：将采收的新鲜枳壳幼果除去杂质和残次品，清洗干净，晾干表面的水分；

3）切制：将新鲜枳壳幼果切成2边后取出种子，备用；

4）烘干：将枳壳放置于温度为60℃的烘箱内进行干燥30h，至水分含量在11%以内；

5）包装成品：将完全达到了要求且检验合格的枳壳产品取出装入密封袋中抽真空密封，标上日期即可。

实施例2

一种枳壳的趁鲜加工方法，包括以下步骤：

1）采果：在每年的6月20日至7月4日期间采收酸橙新鲜枳壳幼果；

2）预处理：将采收的新鲜枳壳幼果除去杂质和残次品，清洗干净，晾干表面的水分；

3）切制：将新鲜枳壳幼果切成2边后取出种子，备用；

4）烘干：将枳壳放置于温度为60℃的烘箱内进行干燥30h，至水分含量在11%以内；

5）成型：将烘干后的枳壳取出后切成所需要的形状；

6）包装成品：将完全达到了要求且检验合格的枳壳产品取出装入密封袋中抽真空密封，标上日期即可。

实施例3

一种枳壳的趁鲜加工方法，包括以下步骤：

1）采果：在每年的6月20日至7月4日期间采收酸橙新鲜枳壳幼果；

2）预处理：将采收的新鲜枳壳幼果除去杂质和残次品，清洗干净，晾干表面的水分；

3）切制：将新鲜枳壳幼果切成2边后取出种子，备用；

4）烘干：将枳壳放置于温度为55℃的烘箱内进行干燥36h，至水分含量在11%以内；

5）包装成品：将完全达到了要求且检验合格的枳壳产品取出装入密封袋中抽真空密封，标上日期即可。

实施例4

一种枳壳的趁鲜加工方法，包括以下步骤：

1）采果：在每年的6月20日至7月4日期间采收酸橙新鲜枳壳幼果；

2）预处理：将采收的新鲜枳壳幼果除去杂质和残次品，清洗干净，晾干表面的水分；

3）切制：将新鲜枳壳幼果切成2边后取出种子，备用；

4）烘干：将枳壳放置于温度为65℃的烘箱内进行干燥24h，至水分含量在11%以内；

5）包装成品：将完全达到了要求且检验合格的枳壳产品取出装入密封袋中抽真空密封，标上日期即可。

采用姜艳艳发表的“枳壳中橙皮苷、柚皮苷、新橙皮苷的含量测定”的方法对采用实施例1-4的加工方法制得的产品中的柚皮苷和新橙皮苷的含量进行测定，结果为：实施例1-4中柚皮苷的含量分别为8%、7.8%、6%、7.5%；实施例1-4中新橙皮苷的含量分别为6.2%、5.8%、4.5%、5.75%，由此可知，采用本发明的加工方法制得的产品中柚皮苷的含量均高于5新橙皮苷的含量均高于4%，表明本发明的加工方法可有效避免了枳壳在加工过程中柚皮苷和新橙皮苷的损失，提高了产品中柚皮苷和新橙皮苷的含量，避免了枳壳在加工过程中药用成分的流失，有效提高了产品的药用功效。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

起点商标作为专业知识产权交易平台，可以帮助大家解决很多问题，如果大家想要了解更多知产交易信息请点击 【在线咨询】或添加微信 【19522093243】与客服一对一沟通，为大家解决相关问题。

此文章来源于网络,如有侵权,请联系删除