一种快速蒸汽发生装置及蒸汽烹饪设备的制作方法

本发明涉及厨电技术领域，尤其涉及一种快速蒸汽发生装置及蒸汽烹饪设备。

背景技术：

现有的家用蒸汽烹饪装置中，其蒸汽发生器一般为普通的用于加热煮水以产生蒸汽的蒸汽锅炉、蒸烤箱，主要分为内置或外置于烹饪腔体的两种方式。其中，内置型蒸汽发生器通常设置在烹饪腔体底壁并直接加热烧煮水以产生蒸汽，外置型蒸汽发生器通常设置在烹饪腔体外壁，并将产生的蒸汽通过导汽管等源源不断地通入烹饪腔体内以烹煮食物。

目前的家用蒸汽烹饪装置中，烹饪腔体内产生蒸汽的时长较长，从而使得烹煮食物的等待时间也相对较长。根据蒸汽产生原理而言主要分为两种：一种为储水式，直接往蒸汽发生器内通入水并逐渐烧至沸腾以产生蒸汽，这种方式通常需要1分钟左右；另一种，蒸汽发生器的加热元件为铸造件，通常先对铸造件进行加热至100摄氏度或以上的一定的温度，再向该铸造件喷水产生蒸汽，通常需要30秒左右，从而使得烹饪的等待时间较长。同时由于烹饪腔体内腔以及外壁为冷环境，使得烹饪腔体内温度较低，从而也增加了烹饪时长。

技术实现要素：

本发明旨在至少在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本发明的一个目的在于提出一种快速蒸汽发生装置，其结构简单，可提高热效率，缩短出蒸汽的时间。

上述的目的是通过如下技术方案来实现的：

一种快速蒸汽发生装置，用于蒸汽烹饪设备上，包括蒸汽发生器、驱动装置和换热单元，其中所述驱动装置和所述蒸汽发生器相连接用于驱动所述蒸汽发生器做圆周运动，所述换热单元设置于所述蒸汽发生器里面。

在一些实施方式中，所述驱动装置包括分别设置于所述蒸汽发生器两侧的偏心电机，所述偏心电机的转轴和所述蒸汽发生器相连接。

在一些实施方式中，在所述蒸汽发生器两侧分别设置有固定支座，所述偏心电机固定于所述固定支座上。

在一些实施方式中，所述换热单元包括并排间隔设置的凸起结构。

在一些实施方式中，所述凸起结构的底部厚度大于其顶部厚度。

在一些实施方式中，所述凸起结构采用锲形凸起。

在一些实施方式中，在所述凸起结构上开设有通孔。

本发明的另一个目的在于提出一种蒸汽烹饪设备，其可提高热效率，缩短出蒸汽的时间，利于提高用户的使用体验。

上述目的是通过如下技术方案来实现的：

一种蒸汽烹饪设备，包括如上述所述的快速蒸汽发生装置。

在一些实施方式中，当蒸汽烹饪设备的加热功率大于设定功率时，所述驱动装置开始工作，其转速为设定转速；

蒸汽烹饪设备的加热功率每提高100w，驱动装置的转速提高200rpm；

在一些实施方式中，所述驱动装置的最高转速为3000rpm。

与现有技术相比，本发明的至少包括以下有益效果：

1、本发明的快速蒸汽发生装置，其结构简单，可提高热效率，缩短出蒸汽的时间。

2、本发明的蒸汽烹饪设备，其可提高热效率，缩短出蒸汽的时间，利于提高用户的使用体验。

附图说明

图1是本发明实施例中蒸汽烹饪设备的立体示意图；

图2是本发明实施例中蒸汽发生装置的立体示意图；

图3是本发明实施例中蒸汽发生装置的结构剖视图；

图4是本发明实施例中蒸汽烹饪设备的控制流程图。

具体实施方式

以下实施例对本发明进行说明，但本发明并不受这些实施例所限制。对本发明的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换，而不脱离本发明方案的精神，其均应涵盖在本发明请求保护的技术方案范围当中。

实施例一：如图1、图2和图3所示，本实施例提供一种快速蒸汽发生装置，用于蒸汽烹饪设备上，包括蒸汽发生器1、驱动装置2和换热单元3，其中驱动装置2和蒸汽发生器1相连接用于驱动蒸汽发生器1做圆周运动，换热单元3设置于蒸汽发生器1里面，换热单元3可破坏流动边界层，强化传热。

本实施例的一种快速蒸汽发生装置，其结构简单，可提高热效率，缩短出蒸汽的时间，利于提高用户体验度和提升公司产品竞争力。

随着对强化传热技术的研究，发现在流动的液体中增加相对运动，流体与加热壁面相对运动后可使贴近壁面的流体速度增加，同时改变流体的流动结构，加速了边界层流体的扰动及边界层流体与主流流体的混合，强化了传热过程。

由此本专利根据此工作原理，设计了本实施例所提供的快速蒸汽发生装置结构，可满足在相同加热功率下，解决传统蒸汽发生装置出气速度慢的窘状。

进一步的，驱动装置2包括分别设置于蒸汽发生器1两侧的偏心电机21，偏心电机21的转轴和蒸汽发生器1相连接，偏心电机21可带动蒸汽发生器1做圆周振动，圆周振动可加速蒸汽发生器1底部的水流与蒸汽发生器1加热底面的相对运动，进而强化传热。

优选的，在蒸汽发生器1两侧分别设置有固定支座4，偏心电机21固定于固定支座4上，其结构简单，便于实现蒸汽发生器1和偏心电机21的安装以及固定，利于提高产品的装配效率和产品的可靠性。

优选的，换热单元3包括并排间隔设置的凸起结构31，凸起结构31可破坏流动边界层，强化传热，利于达到提高热效率、缩短出蒸汽的时间之目的。

更优选的，凸起结构31的底部厚度大于其顶部厚度，可以更好的把热量由底部传递到顶部，利于达到提高热效率、缩短出蒸汽的时间之目的。

本实施例中，凸起结构31采用锲形凸起，其结构简单，设计合理、巧妙，可破坏流动边界层，强化传热，利于达到提高热效率、缩短出蒸汽的时间之目的。

优选的，在凸起结构31上开设有通孔310，通过设置于突起结构31上的通孔310，一方面可以让水流在锲形凸起之间自由流动，防止水流在振动的时候在某一处堆积，另一方面可以通过通孔310增大锲形凸起的表面积，更好的传递热量。

实施例二：如图1至图4所示，本实施例提高一种蒸汽烹饪设备，包括如实施例一所述的快速蒸汽发生装置。

本实施例的蒸汽烹饪设备，其可提高热效率，缩短出蒸汽的时间，利于提高用户的使用体验。

本实施例所提供的蒸汽烹饪设备为蒸箱、微蒸箱、蒸烤一体机、烤蒸一体机、微蒸烤一体机或者其他采用蒸汽进行烹饪的设备。

本实施例中，蒸汽烹饪设备的加热功率决定加热器电流大小，加热器电流大小决定了加热器功率，加热器功率决定了偏心电机的转动速度，产品设计时测试出蒸汽烹饪设备的加热功率与偏心电机的转动关系，并内置在产品程序中；

根据传热学及流体力学的理论，振动强化传热的适配振动频率和加热器功率的关系为：当蒸汽烹饪设备的加热功率大于设定功率400w时，驱动装置2开始工作，其转速为设定转速500rpm；

蒸汽烹饪设备的加热功率每提高100w，驱动装置2的转速提高200rpm；

驱动装置2的最高转速为3000rpm，当驱动装置2的转速达到3000rpm后，驱动装置2的转速不再提高。

通过驱动装置2与蒸汽烹饪设备的加热功率进行联动，可实现不同加热功率的不同偏心转动速度，实现节能与效率的最优匹配。

偏心电机的转速和蒸汽烹饪设备的加热功率之间的关系可按照如下公式确定：

ω＝500+(w-400)×2；

其中，ω为偏心电机的转速，其最大值为3000rpm，w为蒸汽烹饪设备的加热功率，且w大于400且为100的整数倍。

如图4所示，下面就本实施例所提供的蒸汽烹饪设备其控制过程作如下说明：

开启蒸汽烹饪设备后，用户设定蒸汽烹饪设备的加热功率，系统判断用户设定的加热功率是否大于设定功率400w；

若否，则偏心电机不开启，蒸汽烹饪设备工作直至加热过程结束，关闭信号；

若是，则偏心电机开启，系统根据加热功率调整偏心电机的转速，蒸汽烹饪设备完成工作后，发出关机信号，然后关闭偏心电机。

以上所述的仅是本发明的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

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