一种溶剂热烟草本源香料及其制备方法与流程

2021-01-07 15:01:51|

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本发明涉及卷烟技术领域，具体地说是一种溶剂热烟草本源香料及其制备方法。

背景技术：

烟叶经过调制和自然发酵，虽然吸食品质有很大改善，但是香味或多或少存在一些缺陷。为了保持卷烟产品质量的相对稳定，在合理设计叶组配方的同时，也通过加烟用香精香料物质来克服香味缺陷，即加香也是提高产品质量的一个重要措施。卷烟加香可以补充优美的香气，赋予卷烟独特的特征香味，并能协调香味，使不同类型、不同等级烟叶香气有机组合并相互协调。掩盖或冲淡杂气。卷烟通过加香也可以增加甜润度，改善吸味，减轻烟气的刺激性，减弱一些杂气，从而改善品质。

随着中国烟草工业的快速发展，大品牌的形成，卷烟降焦减害的要求，以及烟草品类的进一步完善，对高品质烟用香精香料的需求也在与日俱增。通常根据香料的来源，可将其分为天然香料和合成香料两大类，目前己知天然香料有3000多种，合成香料更多达7000余种，并且新的品种还在不断涌现。其中，从烟叶本源出发开发的香料一直被认为是与烟气的协调性最好的一类产品。

近几年来加热不燃烧卷烟在国外越来越受欢迎，在日本一度占据了卷烟消费市场的35%左右。由于加热不燃烧卷烟烟雾主要成分是甘油和丙二醇，且加热温度较低，其烟气的感官品质与传统卷烟差别较大，两种产品的消费者几乎无法互通。但加热不燃烧卷烟在某些方面具有一定的优势，如烟气刺激性小，润感较好。

基于以上原因，如何在传统卷烟中增加加热不燃烧卷烟的烟气吸味，并与烟气形成较好的协调性，是目前传统卷烟企业面对新形势所必须要解决的一个难题。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种溶剂热烟草本源香料的制备方法，能够在传统卷烟中增加加热不燃烧卷烟特有的吸味，还能降低烟气刺激性，提升润感，并且增大烟雾量。

本发明通过下列技术方案实现：在陈化好的烟叶中加入甘油-丙二醇作为溶剂，与烟叶一起在封闭体系中共热反应完全后，分离其中溶剂部分，该溶剂即为所需的香料，可以在滤嘴加工过程中添加到滤嘴或烟丝中。

该技术方案与目前常见的溶剂提取和热裂解产香技术存在较大的不同：

1、作为溶剂的甘油-丙二醇在香料中，是特征吸味的一部分，如果将溶剂中的香料提取出，是无法达到模拟加热不燃烧卷烟吸味的效果的；

2、与普通的水、乙醇、有机溶剂等常规提取溶剂相比，甘油-丙二醇体系溶剂是具有雾化回流作用的，这一特性有利于液态的雾滴捕捉封闭共热体系中的香气成分，使具有高香气值的小分子物质保留率大幅度提升（一般可以提升3～6倍）；

3、烟叶在溶剂中是产生了化学反应的，因此这一过程并不是简单的提取过程，而是有点类似于烟叶的热裂解产香；

4、但与热裂解产香不同的是，该制备过程是在特定溶剂中进行的，固体基本被隔绝空气，而与溶剂充分接触；反应温度也较低，更关注于模拟加热不燃烧卷烟所产生的香气特征。而且裂解香收集到的大多为挥发性较低的香气成分，对于小分子物质无法进行有效捕捉；因此其提升的大多为味感成分，对于烟气头香提升较弱。

本发明的烟叶本源香料的制备方法按以下步骤进行：

（1）将烟草原料置于密闭的反应器中，加入一定体积和一定配比的甘油-丙二醇液体溶剂，加热并搅拌10～30min；

其中，溶剂体积以完全淹没固体原料为下限，3倍下限体积为上限；甘油-丙二醇的配比由所需香料的吸味和反应温度共同决定，不同配比的溶剂，所得到的香料吸味具有较大差异，甘油-丙二醇液体溶剂中甘油与丙二醇的体积比为2～0:0～2。

这主要是丙二醇雾化温度较低，而甘油的雾化温度较高，导致不同配比和反应温度条件下雾化回流作用的效果不同。

（2）将步骤（1）所得混合反应物进行过滤分离，所得到的液体即为溶剂热烟草本源香料。

该产物后续不可加热浓缩，否则会导致雾化回流收集的小分子香气成分损失严重。因此，反应前加入的溶剂量必须严格控制。

将所得的烟草本源香料在滤嘴加工过程中添加到滤嘴中，加入量由烟支感官需求决定，一般为每支嘴棒含溶液0.2～1μl；也可以在卷烟制造过程中加入到烟丝料液中，添加量为烟丝料液质量的5～20%。

烟丝料液是指在卷烟生产过程中加入香料和糖料等成分的混合配方溶液，不同牌号的卷烟，其料液配方均不相同。

本发明具有的优点及效果：

1、能够使传统卷烟产生加热不燃烧卷烟的特有吸味，扩大消费群体范围；

2、能够降低烟气刺激性，提升润感，使感官评价得分能够提升0.5～1分；

3、当烟草本源香料用于烟丝料液中时，能够增大烟雾量，这一点在低端卷烟产品中尤为重要；

4、而且该方法处理简单、易行，所涉及的设备均为市场已有设备，且价格便宜。

具体实施方式

本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限定本发明的范围。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。

下面结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

（1）将烟草固体置于密闭的反应器中，加入下限体积的甘油-丙二醇（体积比1:0，即无丙二醇）液体溶剂，300℃下加热并搅拌10min；