一种徒长烟叶烘烤方法与流程

本发明属于烟叶烘烤领域，涉及徒长烟叶的烘烤方法。

背景技术：

烟叶编杆入烤房后主要经过低温调湿变黄、稳温排湿后熟、通风脱水干叶、控温控湿干筋五个过程，每个过程对温湿度的要求不同，因此，认真把握好各个阶段的温湿调控是确保烟叶烘烤质量的关键。

不同的烟叶对烟叶烘烤工艺的要求不同，申请人针对不同素质的烟叶开发出了不同的烘烤工艺：包括高温干旱欠熟烟叶的烘烤工艺、高温干旱假熟烟叶的烘烤工艺、半斩株带茎烟叶烘烤工艺、带小茎烟叶烘烤工艺等。现有技术中，也有其他烘烤技术研发成果，均是在探索不同烘烤方法对不同烟叶的品质影响，以获得具有更高品质的烘烤烟叶。

虽然现阶段多采用“三段五步式”烘烤工艺，但对于不同的烟叶，每个阶段的干球温度、湿球温度、变温速度、稳温时长等的要求差异特别大。

在完成本发明的过程中，发明人未发现现有技术中存在针对徒长烟叶的烘烤工艺。

徒长烟叶是指过量施用氮肥、烟株营养失调、田间管理不到位等因素所致的烟叶叶片肥大，粗筋暴梗，干物质积累少的烟叶。徒长烟叶叶片偏薄，烟株营养抗性差，后期叶斑病重，叶片过大采烤不方便。

在烟草生产中，氮素是影响烟叶产量和品质最为重要的营养元素。烟草对氮素非常敏感，氮素不足时烟叶产量下降，品质变差；氮素过量时烟叶贪青晚熟，烟碱和全氮含量高，糖含量低，化学成分不协调。在实现本发明过程中，发明人发现现有技术中至少存在如下问题：

1、徒长烟叶采收后不易烘烤；徒长烟叶烘烤中变黄和脱水都比较困难，变黄和干燥关系很难同步进行，易烤性和耐烤性差；

2、徒长烟叶极易烤青，又易烤黑，烤后烟叶极薄。

技术实现要素：

鉴于此，本发明目的在于提供一种提高徒长烟叶烤烟品质的烘烤方法。

发明人通过长期的探索和尝试，根据烟农的烘烤信息反馈，结合多年积累的烟叶烘烤经验，以及多次的试验和努力，不断的改革创新，为解决以上技术问题，本发明提供的技术方案是，提供一种徒长烟叶烘烤方法，用于徒长烟叶的烘烤，包括如下步骤：

s1烟叶采收：在叶尖明显落黄、叶面起黄斑，叶片八至九成熟时采收；

s2烟叶编装：分类编竿，确保同竿同质；以两片烟叶为一撮编置在竿上，每撮烟叶背对背编置；

s3烘干：

点火后将干球温度以1℃/h的升温速度升到36℃，湿球温度为33℃，稳6～8h；

以1℃/h的升温速度将干球温度升到39～40℃，湿球温度控制在36℃，稳温时间不低于12h，然后将湿球温度控制在35℃，稳温时间不低于12h；

以1℃/h的升温速度将干球温度升到42℃，湿球温度控制在37℃，稳温14h；

以0.5℃的升温速度将干球温度升到48℃，湿球温度控制在37℃，稳温24h以上至全房烟叶达到小卷筒；

以0.5℃/h的升温速度将干球温度升到54℃，湿球温度控制在39±1℃，稳20h以上至叶片全干，烟叶正反面色差减小；

干筋期干球温度控制在69±1℃，湿球温度控制在40±0.5℃，直到烟筋全部干燥。

根据本发明徒长烟叶烘烤方法的一个优选实施方式，所述步骤s2中，烟叶编杆的密度为每1.5米长标准竿编烟45～55撮。

根据本发明徒长烟叶烘烤方法的一个优选实施方式，所述步骤s2中，采用密集型烤房装烟，高温层装烟90～100竿，中温层装烟100～110竿，低温层装烟110～120竿。与现有技术相比，上述技术方案中的一个技术方案具有如下优点：

a)徒长烟叶采收应耐心等其成熟落黄，以防烘烤时变黄、脱水困难。但也不可过熟，以防挂灰或烤黑。宜在叶尖明显落黄、叶面起黄斑，约八九成熟时采收。

b)要分类编竿，确保同竿同质。按1.5米长标准竿计，每竿编烟45～55撮，即每竿编烟90～110片，每撮烟叶背对背，方便烟叶排湿。

c)密集型烤房，高温层装烟90～100竿，中温层装烟100～110竿，低温层装烟110～120竿，装烟不宜过分太挤，装烟要均匀，防止上下棚烟叶之间重叠挤压。

d)42℃结束时烟叶要充分凋萎变黄，中层烟叶稍微勾尖，但要注意稳温时间不宜过长，防止烟叶变黄过度而烤薄。

e)以2小时1℃的升温速度将干球温度升到48℃，湿球温度控制在37℃，稳温24小时，全房烟叶达到小卷筒，该阶段要控制好升温速度，防止烟叶支脉和基部烤青。

f)以2小时1℃的升温速度将干球温度升到54℃，湿球温度控制在39±1℃，稳20h以上，延长稳温时间，确保叶片全干，烟叶正反面色差减小；湿球温度不宜过低，严防烤后烟颜色偏淡。

g)本发明的徒长烟叶烘烤方法与使用传统烟叶烘烤方法烘烤徒长烟叶相比，徒长烟叶烤烟的上等烟比例提高11％以上，中上等烟比例增加6％左右，杂色烟比例降低近30％，挂灰比例减少近40％，烤黑烟比例降低16％以上，烤青烟比例减少20％以上。

具体实施方式

下面结合具体实施例进行说明。

为使本发明实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施方式，对本发明实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本发明一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。因此，以下对本发明的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施方式。

实施例1

徒长烟叶烘烤方法用于徒长烟叶的烘烤，徒长烟叶是指过量施用氮肥、烟株营养失调、田间管理不到位等因素所致的烟叶叶片肥大，粗筋暴梗，干物质积累少的烟叶。

一、徒长烟叶的采收标准

徒长烟叶采收应耐心等其成熟落黄，以防烘烤时变黄、脱水困难。但也不可过熟，以防挂灰或烤黑。宜在叶尖明显落黄、叶面起黄斑，八至九成熟时采收。

二、徒长烟叶的编竿要求

要分类编竿，确保同竿同质。按1.5米长标准竿计，每竿编烟45～55撮，即90～110片，每撮烟叶背对背，方便烟叶排湿。

三、装烟密度

密集型烤房，高温层装烟75竿，中温层装烟105竿，低温层装烟115竿，装烟不宜过分太挤，装烟要均匀，防止上下棚烟叶之间重叠挤压。

四、烘干

(一)点火后将干球温度以1小时1℃的升温速度升到36℃，湿球温度为33℃，稳7小时。

(二)以1小时1℃的升温速度将干球温度升到38.5℃，湿球温度控制在36℃，稳温12小时，然后将湿球温度控制在35℃，稳温12小时。

(三)以1小时1℃的升温速度将干球温度升到42℃，湿球控制在37℃，稳温14小时。42℃结束时烟叶要充分凋萎变黄，中层烟叶稍微勾尖，但要注意稳温时间不宜过长，防止烟叶变黄过度而烤薄。

(四)以2小时1℃的升温速度将干球温度升到48℃，湿球温度控制在37℃，稳温24小时，全房烟叶达到小卷筒。该阶段要控制好升温速度，防止烟叶支脉和基部烤青。

(五)以2小时1℃的升温速度将干球温度升到54℃，湿球温度控制在39±1℃，稳20h以上。延长稳温时间，确保叶片全干，烟叶正反面色差减小；湿球温度不宜过低，严防烤后烟颜色偏淡。

(六)干筋期干球温度控制在69±1℃，湿球温度控制在40±0.5℃，直到烟筋全部干燥。

对比例

一、烟叶采收

采收烟叶时统一采收徒长烟叶。

二、编竿

按1.5米长标准竿计，每竿编烟105片。

三、装烟密度

密集型烤房，高温层装烟75竿，中温层装烟105竿，低温层装烟115竿。

四、烘干

将烟叶装炉后，点火，5小时内将干球温度升到34℃，同时控制湿球温度在33℃，稳温8～12h。

以0.5℃/h的速度，将干球温度升到38℃，湿球温度控制在34℃，稳温24h。

以0.5℃/h的速度，将干球温度升到42℃，湿球温度控制在35℃，稳温24h。

以0.5℃/h的速度，将干球温度升到46℃，湿球温度控制在36℃，稳温24h。

以1℃/h的速度，将干球温度升到54℃，湿球温度控制在38℃，稳温12～20h。

以1℃/h的速度，将干球温度升到68℃，湿球温度控制在41℃，稳温24h。

徒长烟叶的上等烟比例、上中等烟比例、杂色烟比例、挂灰烟比例、烤黑烟比例、烤青烟比例及烤烟均价对比，如下表所示。

从上表可以看出，本发明徒长烟叶烘烤方法，与传统的三段六步烘烤工艺相比，上等烟比例提高11.03％，中上等烟比例增加5.96％，杂色烟比例降低28.57％，挂灰比例减少39.13％，烤黑烟比例降低16.46％，烤青烟比例减少20.59％。每500g徒长烟叶增收0.81元，能够为烟农减少大量经济损失。

以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，上述优选实施方式不应视为对本发明的限制，本发明的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的精神和范围内，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

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